万丰美食菜谱大全俄话麻辣鸡丝是什么意思 ？
玛丽姬丝(麻辣鸡丝)，出自赵丽蓉的小品《如此包装》，在作品中，赵丽蓉把玛丽姬丝读成麻辣鸡丝，麻辣鸡丝因此而来，望采纳。
麻辣鸡丝是什么菜 ？
麻辣鸡丝又叫天府鸡丝，是川菜的一道菜品，特点是辣香扑鼻，鸡丝酥软，在各地川菜馆都有
希望采纳
麻辣鸡丝打一名人叫什么 ？
赵丽蓉。。。。。。。。
麻辣鸡丝家常做法，正宗麻辣鸡丝怎么做 ？
主料
鸡胸肉1块
黄瓜1根
辅料
盐适量
生抽适量
麻油适量
白糖适量
醋适量
熟花生碎适量
老干妈油辣子适量
步骤
1.鸡胸肉一块，洗净，放入锅中，加适量料酒、葱、姜、盐、花椒、大料煮熟后（约25分钟，用筷子插入肉内无血水渗出就好了），捞出，晾凉。
2.晾凉后用手撕成细丝。
3.黄瓜1根，洗净后切成细丝。
4.熟花生用擀面杖压碎。
5.把所有材料混合在一起，加适量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老干妈油辣子。
6.拌匀后开吃。
小贴士
1、麻油一定不能省略。
2、不需要加盐。
麻辣鸡丝的营养价值 ？
1. 中餐烹调讲究对比，对比就是反衬，以使各自的特点更加突出；2. 这里鸡丝和青红椒便形成强列对比：3. 鸡丝软嫩，辣椒脆爽——口感对比；4. 鸡丝属肉类，辣椒是蔬菜——荤素对比；5. 鸡丝色白，辣椒青红——色泽对比。
麻辣鸡丝，怎么撕鸡丝最轻松 ？
材料：鸡胸肉一块
酱料：辣椒油、花椒油、盐、味精、酱油、醋、蒜蓉、糖、香油根据个人口味各备一点
制作步骤流程：将鸡胸肉煮熟晾凉；用擀面杖轻轻将鸡肉锤松散，用两只叉子协力顺丝将鸡胸肉剥成细丝；加入调好的酱汁拌匀即可。
经验分享：
1、其实选择鸡腿肉制作的麻辣鸡丝更好吃，因为鸡腿比鸡胸含脂肪量要高，煮出的鸡肉口感更有水分更鲜嫩，我为了热量低一点才选的鸡胸肉。
2、很多同志做手撕鸡丝就真的拿手撕，十分磨人，但如果用叉子代替手会省力许多。先将鸡肉划成较粗的丝，再把粗丝划成细丝，整个过程无需集中精力，随意扒扒就很快就能用叉子扒出一堆细丝来。
麻辣鸡丝的做法 ？
【主料】：鸡胸脯肉400克【辅料】：柿子椒25克,青椒25克,【调料】：盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；2. 用手撕成丝；3. 青红椒也切丝；4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
龚汉林和一个老太婆演的麻辣鸡丝那个小品叫什么名字啊？演的就是娱乐圈刚刚出来的时候包装，化妆什么的具 ？
曾经上春晚的“如此包装”
麻辣鸡丝的做法，麻辣鸡丝怎么做好吃，麻辣鸡丝 ？
1.准备的食材
2.把菜切好备用
3.吧切成的鸡脯肉用料酒 盐和老抽盐入味
4.锅中油热时把姜蒜粒和花椒炒香
5.下人腌好的鸡肉快速翻炒均匀
6.把鸡肉炒上色
7.鸡肉炒好加入辣椒搅拌均匀就可以了
8.出锅之前撒上鸡精精调味
9.麻辣味的鸡丝就可以享用了超赞的一道菜哟！
回家吃饭 小丫龚丽娜麻辣鸡丝怎么作 ？
（一）鸡肉处理：
烧开一锅水，把鸡肉放入烫一下去腥，迅速捞出，冲凉。
锅中重新加冷水，同时加入调料A。水开后，把鸡肉再放入开水中盖上盖子煮5分钟。然后关火，继续盖着盖子焖15分钟。（水要没过鸡肉）
时间到后，马上把鸡肉取出放入冷水或冰水里，冰半个小时。
再取出沥干水分切块或手撕成丝，摆盘备用。
（二）调料B制成麻辣汁：
把干辣椒和花椒放入干热锅中，小火炒出香味，辣椒变成深红色，花椒颜色变深，关火，盛出。用刀或擀面杖把炒好的辣椒花椒剁碎，放小碗中备用。（我直接用的辣椒碎）
炒锅中放少许油，加入少许辣豆瓣酱，姜末及部分蒜末炒香，关火。炒好的料也装入小碗中。
另取小碗，加入一点点鸡汤，红油，蒜末，2滴香油，酱油，糖少量，盐及味精。
将以上3个小碗儿的内容混在一起，搅匀后尝尝味道，咸度适中，麻辣味浓就好。
（三）混合：
最后一步：把调好的麻辣汁浇在丝上，淋上香菜和香葱沫即可。（我没买香菜和香葱就没放）
小窍门：
1）鸡肉煮的时间不要长，这样鸡肉比较嫩。煮好后要立刻放到冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
2）还可以把少许芝麻酱加水调稀，混入调料中，味道更丰富，还比如花生碎。
3）老公不喜嚼到姜，所以我都采用的姜片比较好挑出来。