万丰美食菜谱大全面对面香菇卤的做法 ？
香菇卤的做法
材料
五花肉丝100g猪绞肉70g干香菇约8~10朵红葱头15颗米酒150cc酱油100cc香菇素蠔油膏80cc二号砂糖3大匙白胡椒粉适量水200cc水饺皮数张辣椒末1支小黄瓜1支红葱香菇卤肉3大匙杏鲍菇2大支红葱香菇卤肉3大匙
做法
1
干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁
2
将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留
3
五花肉丝与猪脚肉混合
4
先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒
5
接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟
6
再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮
7
电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可
卤香菇家常做法，正宗卤香菇怎么做 ？
用料
主料
香菇150克
辅料
油菜
4棵
调料
色拉油
适量
食盐
2克
味精
2克
姜
适量
生抽
5克
白糖
10克
高汤
50克
芝麻油
5克
小葱
适量
卤香菇的做法
做为中国八大菜系之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。
这卤香菇也是苏菜的典范，虽是一道简单的家常菜，但如果做好了，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控，我想你也会爱上它。
1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上
2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟
3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分
4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水
5.倒入香菇，略煮1分钟
6.倒入鸡汤
7.加入生抽
8.根据个人口味加细盐
9.再加入少许白砂糖
10.放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟
11.淋入麻油即可起锅盛出
12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘
香菇鸡丁卤最简单得做法怎么弄？ ？
食材用料：鸡脯肉1块青椒1个红椒1个葱1棵姜1块生抽少量料酒少量糖少量盐少量醋少量香菇适当菜谱做法：1.鸡脯肉洗净待用。2.鸡脯肉切丁加入料酒、
生抽、淀粉腌制10分钟。3.香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。4.将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。5.锅中放入油，
烧热，将鸡丁放入翻炒至变色（6成熟）。6.放入香菇翻炒，因香菇事前已淖过水，所以翻炒时间要短。7.倒入料汁（生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜）翻
炒。8.放入青红椒。9.继续翻炒均匀装盘便可。菜谱小贴士：1、洗香菇时要伞朝下放入加盐的温水中，这样可将伞下褶皱内的沙洗得完全，香菇淖水后，要挤
干水分，如果是用干香菇炒制，要保存水分，以提高口感；2、料汁要提早调好，最后放入，保持鲜味，调料在锅中太久会令鸡肉发硬；3、炒鸡丁时要锅热、油
热，以防鸡丁粘锅。
求猪肉香菇卤怎么做好吃 ？
香菇炒肉
猪肉、香菇、木耳，大蒜、油葱酥
制作：
（1.）猪肉切丝或切块。
（2.）大蒜切末、爆香
（3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒
（4.）加入香菇，木耳，拌吵
（5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水
（6.）慢火炖两小时
（7.）加油葱酥、白胡椒
打卤怎么做好吃，香菇面条打卤的家常做法 ？
主料
鸡蛋1个 干香菇5朵
黑木耳5朵 黄花菜20G
辅料
切面适量 酱油3汤匙
水淀粉小半碗 盐1/4茶匙
鸡精适量 葱花适量
大料1个
家常打卤面的做法步骤
1. 准备材料
2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
3. 泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。
4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。
5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。
6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。
香菇鸡肉丝卤怎么做 ？
制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上，加适量清水烧沸，下面片煮断生捞起。锅内放入熟猪油，甜面酱炒，然后下肉片，随即加火腿、猪肚、鲜笋、黄花、香菇、鸡汤、鸡肉烧开后，再加川盐、酱油、木耳、姜末。第二次开时下入面片，烩煮入味后淋入蛋浆搅匀，起锅放入味精、胡椒粉、葱花后就可以了。味极鲜美，营养丰富
香菇鸡丁浇汁面卤的做法 ？
1. 蘑菇洗干净，用温水泡发。胡萝卜切成小丁。
2. 将鸡胸肉切成小丁，放入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将泡发好的香菇切成小丁，泡发香菇的水不要倒掉，备用。
4. 锅中油七分热时将鸡肉丁放入，翻炒变白时放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒至八分熟。
5. 加两大勺豆瓣酱，翻炒。
6.倒入香菇水，加少许盐，豆瓣酱已经很咸了，盐不要放太多，不放也可以。小火咕嘟
两分钟即可。
香菇肉饸烙面怎么做 ？
呵呵~~餄烙面的调料其实就是一般家常的调料 做法：猪肉切丁或片 青红辣椒切丁 洋葱切丁 水发木耳黄花少许。 锅放油烧热放葱段，姜丝，蒜片爆香在放猪肉扁炒加盐，5香粉，酱油，（豆瓣酱，甜面酱）鸡粉少许在放青红辣椒 洋葱 水发木耳黄花炒香后加水制卤烧开后勾欠。 不过餄烙面最主要的是面条的做法不建议家庭做。 正宗的餄烙面是用荞麦做的采用杠杆的原理压出来的呵呵~~~~家里没几个壮汉是做不出好吃的餄烙面！！！！1