万丰美食菜谱大全跪求“铁板鸡排”的做法。想在家边弄一个。谢谢 ？
铁板鸡排材料及做法
材料：
1、鸡胸肉
2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
3、炸鸡排粉100克
4、蜜汁烤肉酱2大匙
作法：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。
铁板鸡架
沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料腌好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。
谁知道铁板压鸡排的配方是什么啊，都需要什么啊？ ？
铁板鸡排材料及做法
材料：
1、鸡胸肉
2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
3、炸鸡排粉100克
4、蜜汁烤肉酱2大匙
作法：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。
铁板鸡架
沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料腌好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。
做铁板鸡排应该怎么配制腌料 ？
将4杯油烧热至七分热。此腌料还可以腌肉排，盐1小匙，再放入炸好的排骨很快地拌匀后即可起锅，将我们调好的京都排骨酱放入煮滚，用力背或肉捶轻轻槌打正反两面，白胡椒粉1小匙，用大约180度的油温炸至金黄熟透：日本生粉2杯，泡打粉1／2大匙，可以加入约1大匙的糖：鸡胸肉2副，咖喱粉1小匙，奶酪粉2大匙，米酒1小匙：将所有材料搅拌均匀加入排骨一起腌至排骨入味即可。
做法，面粉1大匙排骨鸡排腌料
材料：小苏打2大匙，沙茶酱1小匙。
排骨鸡排腌料使用示范
香酥鸡排
材料、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，木瓜精1大匙。
贴士，蛋黄2个，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，盐2小匙，另外准备一个干净的锅子，每块鸡胸肉可以做两片鸡排。
3。
炸粉材料：排骨腌好之后即可下锅炸。槌打完洗净擦干、鸡排等，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，后加入蛋黄搅匀，酱油1大匙，鸡精1小匙，用手用力抓，排骨鸡排腌料适量。如果喜欢甜味的话，水少许，换言之，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可：
1、骨排，生粉2大匙，炸前再蘸炸粉、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，面粉1杯。
2。
做法。排骨起锅之后捞起备用
做铁板鸡排应该怎么配制腌料 ？
这是有一定的比列配置的，你还是到专业的店面里去学习一下看看吧，你可以到网上搜一下最高鸡密品牌鸡排的配方，可能会给你些启示的
香煎鸡排黑椒铁板怎么做 ？
香煎鸡排是一道以鸡胸肉、酒等为主要食材制作的美食。 香煎鸡排 做法1 鸡胸肉用牙签刺约30下 做法2 将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎 做法3 蘸番茄酱或甜辣酱食用即可 香煎鸡排的制作材料： 主料：鸡胸肉1块 酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许
柴家铁板鸡排怎么样 ？
他们家在江边农垦的小吃街~~~~去吃过几次~~~~流连忘返呀~~~~~~除了在江北这家~~~就没吃过这么好吃的炸鸡排~~~他们家是从5元到14元不等~~~炸的鸡排就是普通的鸡架~~其实没有什么肉~~~~就是味道好~~~另外就是愿意啃骨头的人会乐在其中了~~~但是12元的有纯鸡肉~~~买过几次~~~跟炸鸡排的做法不同~~时放在油锅里炸的~~~~说实话~~~炸过的鸡肉太柴了~~~味道大打折扣~~~还是推荐吃带骨头的鸡架~~~他们家是把鸡架放在铁板里夹一下~~~~然后刷酱料~~~蜜汁~~~糖醋~~~麻辣~~~孜然~~~~还有个酱香的~~~强烈推荐糖醋的~~~特别好吃~~这个味道是家里调不出来的~~~再刷点酱香的也可以~~~酱香的带点点辣~~~也特别的好吃~~~~麻辣的不太推荐~~~他们家的辣椒粉里应该是有辣精~~特别的辣~~不大正常~~~店主是两口子~~还有双胞胎女儿~~~~人都比较好~~~卫生情况一般~~~~特别在意卫生和路边摊的就不建议吃了~~~据说他们家在江边的学生里好评特别高~~~
觅思特铁板鸡排饭怎么做 ？
觅思特铁板鸡排饭的做法
首先将鸡腿拆骨，切成小块用淀粉抓一下，然后倒入腌肉料腌制。如果怕不入味可以依口味加适量的盐。
将腌好的鸡腿肉倒入煎锅里面翻炒，5成熟后加入蔬菜和乌冬面用炒饭料拌炒。
吃到一半后，加入一份米饭、海苔和奶酪拌炒。等待奶酪融化能够拉出丝了，就可以继续开吃啦。
鸡排的做法豪大大鸡排的做法 ？
种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料（孜然）等，便成了外焦里嫩，香味可口的鸡排
原料A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
鸡排怎么做才好吃 ？
炸椒盐鸡排做法：
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜（团叶）100克
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克
做法：
1、鸡脯肉用刀拍平砸松略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2、鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油炸呈金黄色时即捞出。切成1.5厘米宽条按原形铲入盘内后，用生菜围边增美观上桌，随带椒盐供蘸食。
制作要诀： 因有过油炸制过程需准备花生油约500克
特色： 颜色金黄，酥焦，香嫩，微辣，是酒菜上品。
一辆小三轮一个铁板炉子，一个玻璃柜,卖鸡排,香肠，馍什么的?好做吗？ ？
好做啊。再弄个遮阳伞