万丰美食菜谱大全苦瓜煎蛋怎么煎？ ？
步骤：
1
苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片。
2
放入沸水中焯一下。
3
倒在滤网中沥干水份。
4
鸡蛋打入碗内，加入盐。
5
将鸡蛋打散，和盐拌匀。
6
放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。
7
平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀。
8
倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
9
翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可。
苦瓜煎蛋怎么做 ？
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3
先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
苦瓜煎蛋怎么做 ？
主料
苦瓜
1/2个
红椒
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.苦瓜挖去子后切薄片
2.红椒切碎备用
3.鸡蛋打散
4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀
5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可
6.成品
苦瓜煎蛋吃了对身体不好吗 ？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
做法：
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
苦瓜煎蛋怎么做，苦瓜煎蛋几种做法 ？
苦瓜煎蛋的做法
1.珍珠苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。看看苦瓜身上的小疙瘩一粒粒圆圆的像不像珍珠
2.苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，把杀出来的水倒掉，特别怕苦的人可以轻轻捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面这样，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用
3.鸡蛋加料酒、盐打散
4.不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片
5.苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可
烹饪技巧
1、苦瓜中间的瓤一定要去干净，否则一是更苦，二是发韧，口感不好。
2、腌制或焯水随自己喜欢选择一种方式即可。
3、打鸡蛋时用料酒代替清水更去腥。
4、用普通炒锅也行，油要稍多加点。
菜品特色
七月七日是二十四节气中的小暑。暑是炎热的意思，小暑的到来标志着进入炎热的夏季，小暑应护心阳，平心静气，饮食要清淡，多食有清热祛暑、富含维生素的瓜果蔬菜为宜。
民间素有夏季养生要吃苦的习俗，但是很多人忽略了吃苦瓜需要注意烹饪方式，苦瓜凉拌生食和煎炒具有不同的功效：苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。因此要根据自己的体质和想要达到的功效来选择烹饪方式。
夏天吃蛋有养心安神之功效，叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合，相比较炒鸡蛋需要很多的油，我更喜欢苦瓜煎蛋。
很多同学怕苦瓜的苦味，分享两个小窍门让您做出喷香不苦的苦瓜煎蛋。第一个办法是腌制，切片苦瓜用盐腌制20分钟，然后将腌出来的水倒掉。第二个办法是焯水，水中放数滴油和一勺糖，焯水后的苦瓜过一下冷水更爽脆。
当然，处理后的苦瓜并不能完全去除苦味，但在很大程度上减轻了它的苦味，加上香喷喷的煎蛋，那一丝微苦反而更加刺激你的食欲。
苦瓜煎蛋怎样做 10分？
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
苦瓜煎鸡蛋的做法 ？
1:先把苦瓜洗好，把中间的籽去掉，然后用盐水煮一下去掉苦味（不能煮太久哦）
2：把苦瓜切成薄薄的一片备用
3：看你喜欢的比例是怎样的，喜欢苦瓜比较多就苦瓜比例多一点，然后在鸡蛋里面下一点盐打好
4：锅里下油（油沾锅就行不能太多）下鸡蛋摊开，然后把苦瓜下到蛋液上，再翻边就行啦
苦瓜煎蛋和大虾可以一起吃吗? ？
不可以一起吃，这3样食物一起吃，更加增加食物的寒性，对胃有刺激作用，
怎样才能做好苦瓜煎蛋? ？
我的做法很简单啊，而且我很喜欢吃，也感觉不出有苦味啊，你可以试着做一下啊!我把苦瓜洗好后切成一丁点的小块近似于末。但不是末，然后盛入深盘中把鸡蛋打入，在把鸡蛋和苦瓜再一起搅拌记着放入适量的盐和鸡精就可以了，然后炒时放油要比平时多放些，记着炒时不要乱翻一定要做出来顶是鸡蛋饼，（把炒锅来回的翻几次就做熟了）。做时要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊 ，不过里面的也要做熟!自己动手试试吧，这是我的家常菜：凉瓜煎蛋。祝你成功!
苦瓜煎蛋做失败了怎么办 ？
找出原因，再来