蒸茄子的做法?蒸茄子怎么做好吃? 20分?
很简单,将茄子切片后直接蒸,熟了后,放蒜末,醋,香油,搅拌即可
蒸茄子的简单做法 蒸茄子怎么做最正宗 ?
食材用料:
长茄子2个
青红椒2个
葱2颗相克食物
蒜1头
糖少许相克食物
盐适量
鸡精适量
米醋适量相克食物
花椒油适量
辣椒油适量
生抽适量
香油适量
菜谱做法:
1.准备材料
2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟
3.
将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用
4.烧开油, 浇到盛干红辣椒的碗中
5.自制的辣椒油
6.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁
7.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中
8.搅拌均匀
9.淋到蒸好的茄子即可 可以适量放制辣椒油的干椒丝
蒸茄子的做法,越简单越美味越好。谢谢! ?
肉末蒸茄子。肉末用料酒酱油和少量盐腌下,茄子竖剖两半,把肉夹进去。上锅鸡。快蒸好的时候,在锅里倒油,放姜和蒜辣椒还有酱油盐,加水淀粉勾芡成汤汁,浇在蒸好的茄子上,放点小葱末会很漂亮。
蒸茄子的做法大全 蒸茄子怎么做最好吃 ?
食材
主料
茄子
一根
辅料
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤
1.茄子切条,码在盘子上。上锅蒸熟。
2.蒸茄子的过程中切葱蒜末,干辣椒去籽剪碎。
3.茄子蒸到软烂,将盘子中的水滗出去。
4.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
5.将调味料根据自己的口味调好,浇到茄子上。
6.将油烧到冒烟,离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
茄子怎么蒸的家常做法 ?
食材
主料
茄子
300g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.茄子一根,洗净去蒂。。
2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。
3.水开后上蒸锅蒸五分钟。
4.蒸茄子的同时,压蒜泥。
5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。
6.码放到盘子里。
7.浇上蒜蓉。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加美极鲜酱油。
10.加盐。
11.加香醋。
12.加芝麻油,
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。
清蒸茄子怎么做好吃,清蒸茄子的家常做法 ?
把茄子去皮切成或者手撕成四个长条 放锅里清蒸 然后调点料汁汁(生抽 蚝油 加点盐 其他的可依个人口味添加) 茄子出锅后 把料汁淋在茄子上,准备好蒜末 爆锅后连油和蒜末一块淋在茄子上即可
清蒸茄子怎么做最好吃 清蒸茄子的简单做法 ?
茄子即可凉拌茄子熟烹都很喜欢,现代医学研究证明,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴,调制汁水可以随意根据自家的喜欢调配。(收起)
食材
主料
茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底
2.切好的茄子泡在盐水最后
3.调汁,3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
4.自制的辣椒酱加入(自制的看上去很辣,其实是微辣)
5.白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点
6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
7.把料汁也一起放入
8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
9.之后打开加入适量橄榄油(喜欢猪油吗?如果不介意就加猪油更香)
10.加入醋和适量的鸡精调均匀
11.先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面即可
12.冷热享用都是一级棒的。
小贴士
先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。
调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。
醋要蒸好之后加入调味。
超简单的蒸茄子怎么做 ?
食材用料:
长茄子2个
青红椒2个
葱2颗相克食物
蒜1头
糖少许相克食物
盐适量
鸡精适量
米醋适量相克食物
花椒油适量
辣椒油适量
生抽适量
香油适量
菜谱做法:
1.准备材料
2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟
3.
将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用
4.烧开油, 浇到盛干红辣椒的碗中
5.自制的辣椒油
6.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁
7.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中
8.搅拌均匀
9.淋到蒸好的茄子即可 可以适量放制辣椒油的干椒丝
凉拌茄子的做法!请加注茄子要蒸多久? ?
你好!!
火力足的话,15分钟够啦。
做法:
主料:茄子两条
??
??配料:盐,味精,生姜,蒜,小葱一颗,辣椒油,花椒粉,红剁椒,酱油,醋,香油,白糖。
??
??过程:
??1,茄子洗好,每条花开成4长条,泡在水中10分钟(好像说不泡会有毒)。
??2,把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟,看熟了即可。
??3,把蒸好的茄子凉后,放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。
??
??注意:蒜泥可以多放,小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味,太多则甜了,我想做的是麻辣口味的亥拌茄子:)
??
??特点:味道重,麻辣味又很可口,做的过程及其简单。
还有一种方法,按以下操作:
首先准备四五个茄子,洗净去蒂。然后用刀在茄子上,用十字型切开。然后呢,锅里放上半锅水,在水开的时候呢,再把茄子丢下去。
在等茄子煮熟的这段时间呢,就将适量的麻油,香油,葱,姜,蒜,酱,油,味精,盐,醋,剁辣椒放进一个盘里,调匀。
待茄子煮熟煮透捞起,放入盆里,用筷子挑开,然后和调料拌匀,装盘。
好了,两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。
谢谢!!
参考资料:大众家常菜
蒜蓉蒸茄子的家常做法 ?
主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料:厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成。