万丰美食菜谱大全青橄榄炖猪肺有什么功效 ？
青橄榄是用途很广的干鲜果品，最大的医药价值在于利咽喉，利发育。它性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。
青橄榄炖猪肺的做法：
材料明细：青橄榄12枚、猪肺1个、猪骨100克、盐20克。
使用的厨具：瓦煲、炖盅
步骤：
1、猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的；
2、放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗；
3、加入洗净的几块猪骨一起焯水；
4、焯水后洗去浮末；
5、青橄榄洗净切成两半；
6、全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。
猪肺煲石橄榄的作用和做法 ？
做法：
1.将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用
2.粉丝用温水泡开
3.香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段
4.热锅温油，放入螃蟹煎炸
5.翻炸另一面使之成熟上色
6.直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用
7.用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂
8.锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
9.放入香菇条翻炒
10.加入蚝油炒出香味
11.放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
12.大火烧开撇去浮沫
13.放入粉丝给小火入味
14.放入、盐、、胡椒粉、生抽调味
15.加入香葱段提味
16.最后放入烧热的石锅中即可
潮汕地区经常用来煮猪肺汤的草药叫什么? ？
石橄榄