万丰美食菜谱大全三眼螃蟹 当地人说的三眼螃蟹，不用多高明的烹饪方法，水煮出来就特别鲜 ？
你说的是，三顶蟹吧。（头壳上有三个点，象三只眼睛一样，大多称，三顶蟹）
说不高明，还是有很多细节要注意的。
当然，白灼最简单，但是，并不能完全激发出，螃蟹的味出来。
大多喜欢，姜葱炒。
洗刷是必须的。然后，开壳，钳子，还要拍碎，这样才易入味的。
也不能说，越简单越好吃。就是光水煮，也要一个生抽盏来来吃的。
三眼蟹是海蟹吗，死了能吃吗？ ？
学名是红星梭子蟹，一种海蟹，死了的螃蟹里面很容易滋生细菌吃，一般都不能吃，
什么人不能吃三眼蟹 ？
1. 肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2. 心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3. 有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4. 凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而5. 发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
6. 患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
7. 孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。
8. 老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
吃蟹时，可用姜醋做调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。
第一次买吃三眼蟹，不知道怎么做，也不知道吃蟹的禁忌是什么？ ？
不要喝啤酒，不要吃维生素含量较高的水果和饮料即可
三眼蟹煮多久可以熟 ？
煮螃蟹要文火慢煮,开后还要再煮十五分钟,必需保证它体内的微生物全部灭活.
死的三眼蟹可以吃吗 ？
清蒸珐要吃就吃原汁原味 将蟹逐个洗净，放入水中养半天，让其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢（避免加热时因蟹挣扎导致蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味和美观）。加适量啤酒将蟹上锅蒸20分钟。 注意在蒸的过程中不能断气、开箱，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。蟹取出后解去细绳，整齐地放入盘内。吃时蘸上由糖、醋、姜末、鲜酱油等按一定比例调好的小碟调料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。 门道：蟹的原汁原味在蒸蟹中体现得最为明显。蟹蒸熟取出后，蟹壳呈橙黄色，打开蟹盖，蟹黄金灿、蟹白如玉，细品则发现蟹肉肥美、肥嫩甘怡。吃时配上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒，口味更加悠长。
清蒸三眼蟹的做法，清蒸三眼蟹怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸三眼蟹
花鱼儿
食材明细
三眼蟹3只
姜末适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸三眼蟹的做法步骤
1
材料：三眼蟹、姜末
2
在姜末中，加适量的生抽。
3
加适量的香醋。
4
加适量的白糖。
5
调匀成蘸汁。
6
将三眼蟹清洗一下、捞出。
7
放入蒸锅中。
8
接着，盖上盖，上锅蒸至6——7分钟。
9
然后，开盖、取出。
10
装入盘中，就可以美美地享用了。
三眼蟹贵还是正蟹贵 ？
三眼蟹贵
为什么我一看到螃蟹壳上的点点，不管是两点还是三眼蟹，心里就很不舒 ？
不能吃，这是螃蟹的分泌物