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小茄子 生腌茄子的做法大全集

怎么腌制小茄子 ?

1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。2、小茄子蒸熟。3、摊平放凉。4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。5、铺一层茄子,抹一层酱料。6、密封冷藏1天后就可以吃了.

外表像茄子但是比茄子小是什么 20分?

你好,
很高兴回答你的问题,
外表像茄子,
但是比茄子小是鸡蛋。

大茄子和小茄子哪个营养价值高 ?

(紫色皮.长)茄子营养价值高,含维生素P700微克% 其他食物基本无维生素P

怎样腌制小茄子 ?

把茄子蒸熟,凉凉后撕开放入蒜末香菜末,盐味素,保鲜膜封好保鲜柜两天就可以了

请问各位大侠,这个东西在我们这儿叫“小茄子”能治胃病,不知道学名叫什么啊? 10分?

蜂蜜治胃病效果最好,能及时通便,排出垃圾,又无副作用,但市面基本无真蜂蜜,要买真的

老茄子和小茄子 什么意思啊 ?

老茄子是死茄子

迷你小茄子怎么炒好吃? ?

茄子炒肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒茄子炒肉的制作材料: 主料:里脊肉,茄子
调料:盐(或生抽),生粉,蒜,胡椒,少许味精教您茄子炒肉怎么做,如何做茄子炒肉才好吃 茄子炒肉的简单做法: 里脊肉切细丝,加一点盐(或生抽)用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里油热,大火炒熟肉丝,添起。 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
提示:茄子要嫩。用肉片也行。省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:酸甜味 工艺:红烧糖醋茄子的制作材料: 主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色: 色泽红润,酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子才好吃 制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。 素炒茄子的制作材料: 主料:茄子,250克
调料:酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克素炒茄子的特色: 软烂,咸香。如何做素炒茄子才好吃 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。
2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成。

有一种蔬菜长得像圆形小茄子叫什么,可腌制咸菜 ?

大头菜,又叫大头芥

上海酱小茄子的做法 ?

主料
茄子 (5个)
辅料
色拉油 (25克)
精盐 (2克)
大料 (少许)
葱花 (3克)
姜末 (3克)
蒜末 (3克)
味精 (2克)
干红辣椒 (1个)
黄酱 (20克)
厨具

分类
春季菜谱 微辣 煨 廿分钟 普通难度

将茄子去蒂,清洗干净,去皮,放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色,煎至八成熟时。

出锅,装入盘中待用。

将葱姜蒜切成末待用。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用。

热锅放油,爆香葱姜末,干红辣椒丝。

加入黄酱,精盐,大料,白糖,料酒,煎好的茄子。

大火烧开,小火慢慢的煨熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。

翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

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