万丰美食菜谱大全日本正宗红豆年糕汤的做法 ？
。。哎。。怎么说了？。。 其实红豆汤要做到极至。。也就是。。爽口。软粘。豆子粒粒分开。。但是不失红豆甜美的味道。。和香甜。。。这其实是要绝。。一般日本很多一些 很热销的。红豆鱼 臭烧 。豆大福。里面都是有这种秘诀 所以才卖的好。。 。。。你分给的还算高。。我就仔细告诉你。。。。去超市买好红豆。我说的可不是便宜的！。是贵的！因为我说的红豆品牌。。国内其实大多地方都没有。。。你就找贵的买！！ 。。然后回到家。。千万不要把红豆拿着放进冰箱。。。你直接泡水。泡半天。。左右。。阁天。。早上。。把红豆捞出来。用毛巾包出来。。。把表皮水分。。弄的干一点。。稍微放一放。大概半小时。。。。然后你在。准备。好烧水。。水是冷的时候。不需要开水。。就把。豆子都放进去。。用木勺。。慢慢的搅。。。。 接下来是一个漫长而又富有经验的过程。小火。搅啊搅。。搅啊搅。变加糖变搅。直到你感觉到。。豆子变软。但是表皮。不是爆开的。是渗透开的。这很重要。。水变的粘稠。。 。。。然后就做好了。。。。至于要放年糕？。。。饿。。你喜欢就放吧。。。。 。。。望采纳。。。。。。
红豆年糕汤的做法，红豆年糕汤怎么做好吃，红豆 ？
食材
主料
红豆
100g
年糕
50g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.准备材料
2.把红豆用水泡开
3.然后将红豆熬成红豆汤
4.再加入年糕继续熬煮，直到年糕入味
5.最后加入冰糖调味，即可
红豆年糕的做法，红豆年糕怎么做好吃，红豆年糕 ？
1.糯米淘洗一下，放锅上蒸熟，糯米里少加一点水，勉强能盖到糯米大半就可以
2.红豆洗一下放高压锅里，放水大概没过红豆一指半，放50g糖进去
3.蒸熟的红豆轧泥用剩下的糖拌了备用
4.蒸熟的糯米放进面包机里
5.启动和面工程打成具有黏性的面团状即可
6.将糯米压成一张饼
7.拌好的豆沙馅铺满整个糯米皮
8.卷成卷
9.用刀切成均匀个头就可以了
因为所有东西都是熟的，所以可以直接吃了
自己做的甜甜软软，卫生又健康，吃着也放心
日式年糕红豆汤怎么做 ？
用料
红豆 300克
红糖或者冰糖 80克左右
年糕 适量
海盐 适量
日式年糕红豆汤的做法
红豆洗净浸泡1晚，泡红豆的水反复换过红豆煮沸煮烂 加冰糖或者红糖
年糕用烤箱预热 200度烤 两面焦黄 5分钟左右
年糕加入红豆汤里煮一煮
关火开吃
年糕红豆汤怎么做 ？
红豆年糕汤的做法
1.小锅煮水，水开后倒入年糕片，至水再次沸腾
2.倒入熟红豆，再煮1、2分钟
3.加适量红糖
日式红豆年糕怎么做 ？
用料
豆沙：200g 白年糕：3块
蜜豆：200g
步骤
1、白年糕 取三块 刀划口轻轻掰就变成两小块；
2、红豆沙与蜜豆放锅中加水500ml煮沸；
3、熬制粘稠后加入年糕；
4、放入年糕 煮至变形融化 即可食用。
版红豆年糕的做法，烤箱版红豆年糕怎么做好 ？
红豆年糕时间：1小时以上
主料：
糯米粉 150g
清水 150g
细白糖 120g
橄榄油 50克
蜜红豆 120g
抹茶 3g
做法步骤：
1. 150克糯米粉倒入无油无水大碗里
2. 倒入抹茶粉3克
3. 倒入细白糖120克
4. 倒入150g冷水，调制无颗粒面糊
5. 放入120克蜜红豆(没蜜红豆，可以用赤豆代替，先把赤豆煮熟，)
6. 外锅放入2米杯水，开着大火蒸，中间加一次水开小
7. 为400ml年糕模涂上橄榄油
8. 完全冷却后脱模(冷藏一夜)
9. 作品完成
怎么煮红豆稀饭 ？
用高压锅
先把红豆提前一个晚上泡好，米饭提前泡2小时
然后用高压锅，多放说，是红豆的5~10倍。闷15分钟，打开锅盖，把米饭倒进去，继续闷15分钟，就可以了。
年糕是怎么做的？？ ？
·配 料: 糯米粉 500公克
台糖金砂糖 380公克
沙拉油 3大匙
年糕纸 1张
6吋活动蛋糕模 1个
·操 作: 1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2.将蒸粋浜茫??佒屑铀疅??_备用。
3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸粌龋??俚谷肱疵缀????
4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
东北年糕是怎么做出来的? ？
一、八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
烤年糕
做法：
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法：
1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
三、炸白条糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法：
1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
四、炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法：
1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
五、汤年糕
原料：年糕，红豆，银耳.
做法：
1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
六、豆沙年糕汤
1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。
七、青菜肉丝炒年糕
原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕
做法：
1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度
2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用
3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
八、脆炸年糕紫菜卷
材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量
做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。
贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。
九、年糕糖水
材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g
做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。
贴士：甜度可因自己喜好而调校。煮年糕时间不宜太长。
十、脆炸吉列马蹄糕
材料：马蹄糕 适量、面包糠 适量、鸡蛋 1只、生粉 适量
做法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。
贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。
十一、粤港风味年糕
材料：各式年糕适量、食用油适量
做法：
1、煎－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。
2、蒸－将......余下全文>>