万丰美食菜谱大全腐竹烧肉怎么做好吃，腐竹烧肉的家常做法 ？
腐竹红烧肉的做法
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成
烧肉的做法，腐竹烧肉怎么做好吃，腐竹烧肉的家常做法 ？
腐竹烧肉的做法步骤11.准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软
腐竹烧肉的做法步骤22.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂
腐竹烧肉的做法步骤33.泡软的腐竹洗净后挤干水分
腐竹烧肉的做法步骤44.五花肉冷水下锅焯水后捞起
腐竹烧肉的做法步骤55.切块后再一次冲洗干净
腐竹烧肉的做法步骤66.不粘锅把肉均匀的加入
腐竹烧肉的做法步骤77.煎出香味后加入料酒
腐竹烧肉的做法步骤88.加入生抽和老抽酱油
腐竹烧肉的做法步骤99.加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入
腐竹烧肉的做法步骤1010.盖上大火煮开后转小火煮40分钟
腐竹烧肉的做法步骤1111.之后加入腐竹转大火烧开
腐竹烧肉的做法步骤1212.再转中火收汁后熄火出锅
腐竹烧肉的做法步骤1313.撒上葱花后上桌
红烧肉烧腐竹怎么做好吃，红烧肉烧腐竹的家常做法 ？
红烧肉烧腐竹的做法
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水，准备好八角、桂皮、香叶、辣椒
2.葱切段、姜切片，腐竹提前泡发
3.把肉水焯一下，捞出备用，锅中加入少量的植物油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出
4.锅中留底油，下入冰糖，小火炒至冰糖融化成棕红色
@5倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色，加入酱油煸炒均匀
@6烹入料酒，炒拌均匀，加入开水，没过肉
@7烧开后加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒，转小火焖至30分钟
@8加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可
红烧肉烧腐竹家常做法 红烧肉烧腐竹怎么做好吃 ？
食材
主料
猪肉
500g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
红烧酱油
适量
步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
五花肉焖腐竹的做法，五花肉焖腐竹怎么做好吃 ？
五花肉焖腐竹的做法
1.
主要食材：五花肉、腐竹
2.
腐竹用凉水泡软
3.
所需香料：桂皮、葱姜、八角、香叶、冰糖
4.
五花肉洗净切2厘米见方的块
5.
炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制
6.
煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味
7.
炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色
8.
翻炒均匀至猪肉上色
9.
倒入小砂锅内
10.
加入适量热水莫过猪肉。烧沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐
11.
泡软的腐竹改刀切斜段
12.
小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹
13.
加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可
腐竹煮五花肉怎么做好吃 腐竹煮五花肉最正宗的做法 ？
腐竹煮五花肉的做法
1.
食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料
2.烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.
接着，加入一些清水。
4.
搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。
5.
加4汤勺酱油。
6.
加1汤勺白糖。
7.
加1勺盐。
8.
调味煮开。
9.
然后，合入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟，即成。
腐竹炒肉的做法，腐竹炒肉怎么做好吃，腐竹炒肉 ？
腐竹炒肉的做法步骤:
1.把瘦肉切丝加入食用盐，鸡精，酱油，姜丝腌制好
2.把腐竹提前用温水泡30分钟后洗净切段
3.把蒜苗，葱，大蒜，生姜，干辣椒切好备用
4.锅里加油至8分热，把瘦肉倒入翻炒，再捞出
5.锅里加油，把拳头，葱头，大蒜，姜丝干辣椒放入锅里炒至香味出来时倒入腐竹翻炒
6.加盐，酱肉，再倒入瘦肉，最后加鸡精，蒜苗，葱即可。
腐竹烧肉（简单省事版）怎么做 ？
腐竹烧肉（简单省事版）做法
主料
五花肉
750g
腐竹
50g
辅料
生抽
50g
冰糖
20g
老抽
20g
葱花
适量
生姜
10g
料酒
25g
八角
2颗
步骤
1.准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软
2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂
3.泡软的腐竹洗净后挤干水分
4.五花肉冷水下锅焯水后捞起
5.切块后再一次冲洗干净
6.不粘锅把肉均匀的加入
7.煎出香味后加入料酒
8.加入生抽和老抽酱油
9.加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入
10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟
11.之后加入腐竹转大火烧开
12.再转中火收汁后熄火出锅
13.撒上葱花后上桌
腐竹炖肉的做法，腐竹炖肉怎么做好吃，腐竹炖肉 ？
食材
主料
腐竹
200g
猪肉
600g
步骤
1.食材备用
2.锅中爆炒葱姜蒜
3.然后下入猪肉块
4.倒入老抽，盐翻炒
5.加水
6.然后加入腐竹
7.大火翻炒出锅
腐竹烧肉盖浇饭怎么做 ？
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎，冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油，把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会，加葱 姜 料酒 花椒继续炒。
3.把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。