万丰美食菜谱大全干茶树菇炒牛肉丝怎样做好网 ？
1、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少
2、茶树菇（浸泡过）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用
3、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出
锅里留底油，爆香姜蒜5
4、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉
茶树菇炒牛柳怎么做 ？
1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
干煸牛肉茶树菇的做法，干煸牛肉茶树菇怎么做 ？
1.茶树菇摘洗干净切成段
2.牛肉切成细条
3.青辣椒切成细丝
4.炒锅热油。放入茶树菇煸炒
5.倒入牛肉继续煸炒
6.倒入酱油煸炒均匀，放入盐和孜然调味
7.放入青辣椒翻炒几下盛出
茶树菇烟牛肉和牛肉炒茶树菇有什么区别 ？
茶树菇牛柳
材料：牛柳250克，茶树菇150克。
调料：植物油150克，盐少许，糖适量，黑胡椒适量，生抽少许，生粉少许，料酒适量，
蚝油少许。
做法：1）牛柳里加入黑胡椒，料酒，生粉，蚝油，生抽拌匀腌15分钟。
2）茶树菇去根洗净。
3）热锅冷油，先煸炒牛柳。
4）牛柳变色盛出。
5）洗净锅。
6）油温6成时煸炒茶树菇。
7）茶树菇煸炒透时加点水再煸炒一会。
8）倒入牛柳，加点盐，糖。
9）翻炒几下撒入葱花，出锅装盘。
土豆茶树菇闷牛肉做法 ？
树菇土豆焖牛肉的烹饪制作过程
1
排骨洗净放入凉水中，放料酒
3
放生抽、冰糖翻炒上色
4
放没过牛肉的开水大火烧开后改小火
5
土豆去皮切块，茶树菇干泡发好洗净挤干水分
6
等牛肉酥软后放入土豆，放姜片煮开后捞出洗净
2
放入锅中煸干水分、老抽
茶树菇炖牛肉汤的材料 ？
把锅爆香，加温水，再放豆瓣酱和两块腐乳在锅中炒碎炒香，放入大约两瓣蒜，如果觉得淡此时再放盐，料酒：
1，会导致肉纤维紧缩、牛肉。
材料，小茴香一小把（大约三十粒）放一点老抽上色，放一点糖调味，桂皮一小块，据说一定不能用凉水，加入烹调油，口感过老，再炖半小时左右，拍裂的姜一块，用温水洗干净，锅中放青葱两根、翻炒牛肉块，把牛肉块放入锅中煮，水以没过牛肉两指为宜，加了豆瓣酱和腐乳，呵呵，炖大约一小时后放入已泡软洗净的茶树菇、牛肉取出后，水滚后五分钟捞出。
4，在油五成熟时茶树菇炖牛肉
这个菜用了萝卜炖牛腩的做法，陈皮一小块，待牛肉挂匀腐乳后，八角三只，锅中放凉水。
做法，很香。
3。
2、牛肉先切成四五厘米见方的小块：
茶树菇。
5、炒锅上火、开大火，水滚后转小火，关火起锅开吃
茶树菇炖牛肉可以吗 ？
可以的，很好吃的
茶树菇炖肉
材料
干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花
做法
1.干茶树菇泡发，五花肉切片；
2.将两者一起倒入高压锅炖半小时；
3.撒盐和葱花就OK了！
小诀窍
饿了要吃，没等电紫砂煲了～ 泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
茶树菇牛肉粥的做法 ？
主料
牛腩肉
700g
茶树菇
15g
大米
300g
上海青
260g
辅料
油
适量
盐
适量
山楂片
7片
小葱
15g
姜
15g
大料
1个
老抽
8g
生抽
8g
红枣
10个
西红柿
150g
步骤
1.将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。
同时将干茶树菇也泡上，图片没有拍，以文字代替。
2.将牛肉切成大块。
3.备好烧牛肉的调料：生姜拍一下切块，小葱切段，西红柿切大块，还有红枣10粒、山楂7片、八角1个。
4.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉中的水分炒出，将这些污水倒掉，然后下全部调料（过程3中的材料）。
5.炒出香味后加老抽、生抽和水。注：边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，让肉得到均匀上色。
6.转入焖烧锅内胆中，加入泡好清洗干净的茶树菇。
7.加水漫过肉，中火烧开后转小火约炖20分钟。
8.然后将内胆放入焖烧锅外胆里，焖1.5小时左右。
9.将焖好的牛肉取出再放在火上烧开，并加盐调味。
10.接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。
11.先舀牛肉汤汁，这样可以准确判断煮饭的水量，然后舀两勺子牛肉。
12.中火将米饭烧开，转小火焖干水份后关火，再继续焖30分钟左右。
13.将青菜用高汤焯一下。
14.盛入牛肉饭锅中翻拌均就可食用。
再麻烦大家一下 我想问一下 要炒牛肉 鱼块 蚕豆 茶树菇 不放调料 要原汁原味，怎样才好吃呢？谢谢 ？
不放调料，那就是遵照以下步骤：
1、打开火，把炒锅坐在火上；
2、把牛肉丢进锅里，翻炒五下；
3、把鱼块丢进锅里，翻炒五下；
4、把蚕豆和茶树菇丢进锅里，翻禒十下；
5、把锅盖盖上，焖5分钟；
6、关火，掀开锅盖。
牛柳的简单做法 30分？
青椒牛柳
材料
牛柳，青椒4个，洋葱一个
做法步骤1：超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把浮肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用
步骤2：锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。
步骤3：锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。
步骤4：加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。
步骤5：大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可，很简单的一道菜
茶树菇炒牛柳
就好象这道菜菜啊，别看材料差老远，可炒出来啊，那才真叫好吃。
材料
牛柳（牛脊侧肉），茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油
做法1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
傣家牛柳
材料
主料：牛柳200克，泰国香米80克。调料：洋葱末15克，阿香婆香辣酱30克，蚝油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，鸡粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清汤30克，湿淀粉10克。
做法1、将泰国香米放入容器中加入150克水大火上笼蒸20分钟后取出。
2、将牛柳洗净，切成5克重的条，然后用生粉、老抽腌渍15分钟，放入烧至四成热的色拉油中小火滑2分钟后取出。
3、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入洋葱末煸炒出香，然后放入蒸好的米饭和咖喱粉小火翻炒5分钟后出锅，装入器皿中。
4、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入阿香婆香辣酱小火炒香，放入牛柳小火翻炒2分钟后放入蚝油、糖、鸡粉、清汤调和滋味，再翻炒3分钟后，用湿淀粉勾芡，出锅放在米饭上即可。