万丰美食菜谱大全泰国人通常吃的家常菜是什么？ ？
我在泰国住了一年多，对泰国菜稍有认识。泰国菜一般以凉菜、烧烤、油炸、煮菜为主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香为主。善于使用各种天然的、新鲜的香草、香料。泰菜最为人所知的是冬阴功，也就是椰奶虾汤。至于泰国百姓的家常菜，一般没有什么名目，常吃的就是各种凉菜、炸排骨、炸虾、烤肉、烤鱼、炸鱼，各种蔬菜汤、水果蔬菜沙拉等等，拌凉菜各家各户都有自己的秘方和方式，也是最好吃的。但整体来看，泰国家常菜里叫得出名堂的不多。另外，泰国人的米饭往往是糯米，消化不好的人小心；泰国人吃猪肉不多；不喜辣的人到泰国吃饭有点问题。
泰国美食攻略 泰国特色美食有哪些 泰国有什么 ？
泰式咖喱肉丸
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做法：煮口味：咖喱味难度：初级入门
分类：
家常菜
西餐
制作过程：
1、准备的材料：精肉500克，土豆100克，胡萝卜一根，小青菜几根。调味料：咖喱、玉米淀粉、盐
2、将精肉洗净后切小块，再剁碎，
3、把肉末放到一碗中，放入适量的盐、玉米淀粉，搅拌均匀。
4、把肉末搓成一个个均匀的肉丸，
5、锅中放油烧热，将肉丸炸香，变成金黄色后，捞起控油，备用。
6、土豆、胡萝卜去皮，切块。
7、锅中留少许油，烧至六成热后，放入土豆、胡萝卜块，
8、炒2、3分钟后，放入肉丸翻炒均匀。
9、将适量的清水倒入锅中，大火烧沸转小火烧7、8分钟，
10、放入洗干净的小青菜，
11、将适量的咖喱粉放入锅中，
12、放入搅拌好的玉米淀粉水，让汤汁变的浓稠一些后关火。
小贴士：
1、精肉先切小块后再剁碎比较省力一些。
2、肉末和盐、玉米淀粉搅拌均匀后，最好是朝一个方向搅一会，使肉末搅上劲。
3、材料中放入的清水一定要没过材料，以免在烧的过程中将汤汁烧干。
泰国辣味烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
鲈鱼 一条
莲藕 两节
大葱 半根 姜 5片
蒜苗 2根
香菜 1把
芹菜 1根
八角 1个
小茴香 少许
干辣椒 6个
郫县豆瓣酱 1大勺
花椒 1把
糖
料酒
油
生抽
辣味烤鱼的做法
鲈鱼洗干净从肚子里面切开，但是不要切断，就是把整个鱼的身子放开。大葱斜切片。姜切片。蒜苗切段。芹菜切段。香菜留些叶子最后装饰，其余部分切段，香菜根也不要扔
平底锅烧热，放多一点的油，鲈鱼擦干水份，皮朝下中火煎至金黄
*鱼的另一边可以煎，也可以不煎，看你个人喜欢，喜欢吃香口一点的，可以两边都煎香
莲藕去皮，切成薄片，用盖过莲藕的水煮熟，控干水分备用
*如果还要放其他配料，都要在这个时候提前处理一下。比如千张切好水汆一下。豆芽汆水断生之类的。取一个大一点的容器，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼
煎鱼的锅，剩下的油不要倒掉，放入大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香一起炒香。加生抽，料酒，糖，盐调味。自己试一下味道，觉得哪里不足就补哪里
把炒好的调料汁倒入容器内，铺在鱼的周围
*因为生抽，料酒的关系，会有不少的酱汁，如果你的配料放的多，汤汁不足的话，可以稍微加一点水，但是一定不要太多了。鱼和配料都没有加盐，最后就靠吸收酱汁来提味
烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子装饰即可上桌
完成，添饭添饭！！^^
小贴士
还可以搞一个能加热的容器，放在电磁炉上边加热边吃，还可以在吃完鱼以后加水变成涮火锅的底料呀。。
的做法，蒜香泰国虾怎么做好吃，蒜香泰国虾的家常做法 ？
1、海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。
2、大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦）
3、锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。
4、等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。
5、小火加热煸虾剩余的油，入蒜末翻炒。
6，当蒜末飘出香味并微微变色时，放入小辣椒、姜末，一同翻炒几下。
7、将虾放入其中，洒上少许盐，沿锅边依次浇入料酒、酱油，快速翻炒均匀即可出锅。[1]
的家常做法，泰式奶茶怎么做 ？
泰式奶茶的做法步骤
1. 先将350ml水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后，再用滤布过滤出渣渣备用。
2. 将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
泰国小菠萝削皮方法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
去完眼的菠萝
7.
要按照菠萝眼的纹路去眼
6.
削皮、去眼器
2:砧板、刀.
去菠萝眼
5.
准备材料，尽量削薄一点
4.
去除菠萝的头和尾
3用料
主料
菠萝1个
辅料
砧板
1块
刀
1把
去眼器
1把
泰国小菠萝削皮方法的做法
1.
把菠萝对半切开
8
泰汁的做法，泰汁怎么做好吃，泰汁的家常做法 ？
泰汁的家常做法
泰国鸡酱2000克，白醋1800克，泰国雨露150克，盐150克，砂糖250克，鲜柠檬1个，鸡粉50克，味精100克，麻油100克，青椒丝100克，红椒丝100克，洋葱丝150克
做法
1.拿出称按比例称好分量，
2.混合慢慢搅拌完全均匀，
3.让所有材料混合。
用法：泰式凤爪，泰式无骨凤爪，泰式爽猪手。 保存：保存在学柜内，使用时取出即可。做的少可以自己算比例增增减减。
泰国虾酱的家常做法，泰式虾酱是怎么制成的 ？
泰式虾炒饭
1、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出。
2、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭 (锅不会降温)拌炒。
3、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒。拌炒匀就出锅。吃时再挤青柠檬。
泰式酸辣牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
牛里脊肉150克
辅料
鲜柠檬汁
3大勺
白糖
2/3大勺
橄榄油
4大勺
鱼露
2.5大勺
食盐
1/3小勺
水
4大勺
姜
8片
红泰椒
4个
香菜
2棵
泰式酸辣牛肉的做法
1.
姜片切细丝，红泰椒洗净切小圈，香菜洗净切2.5厘米的段
2.
牛肉洗净切成大薄片
3.
锅中坐水烧开，放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘
4.
把红椒圈放入锅中，倒入柠檬汁、鱼露、白糖、盐
5.
再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁，放至凉透
6.
把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里，倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可
烹饪技巧
1、牛肉放入开水锅中，刚一变色就要马上捞出来，时间久了会变老变硬而影响口感；
2、鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露；3、按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南和泰国；4、这个酸辣汁也非常适合搭配海鲜，比如烫鱿鱼、虾仁，还可以用做水煮三文鱼、鲈鱼等的淋酱。
冬阴功的做法，冬阴功怎么做好吃，冬阴功的家常做法 ？
冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道冬阴功汤做起来并不麻烦，放了大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。