万丰美食菜谱大全水晶红果怎么做? ？
食材：新鲜红果（山楂）、冰糖
1. 将新鲜红果洗净，用小刀去掉红果柄和根底，切成两瓣、去核。
2. 将红果穿放入锅中，加入水和冰糖。（红果、水、冰糖的比例约为3：3：1）
3. 大火烧沸后撇去浮沫，转用小火熬煮。其间不用加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底。
4. 待汁粘变红时即可，晾凉后备用。TIPS：一定注意红果、水、冰糖的比例，以水刚没过红果为宜。可根据个人口味调整熬煮时间。
5.将果冻粉放入器皿中，然后加入冷却的红果果汁，搅拌均匀，再放入红果果肉，入冰箱冷藏，待定型后即可食用
给你个
www.51ct.cn/downinfo/72.html
解压完就能安装,下一步就好了...
水晶山楂冻怎么做？？ ？
彪~~~~~~~呼呼的 ~~~~~~~！！！！
水晶山楂糕是如何制作的 ？
用料： 山楂 700g 白砂糖 200g QQ糖 一包
水晶山楂糕的做法 ：
将买回来的山楂洗净
切成四瓣，去核，去蒂。（其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开，再去核）
锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制，尽量不停搅拌以防止粘锅。（也可以不打碎，我为了节省时间用了搅拌机）
熬制到很粘稠的状态，关火，倒入容器里。（可在容器里涂少许油，或铺上一层保鲜膜）再在锅中加少许水，放入整包QQ糖，加热到融化，倒入熬好的山楂糊里，搅拌均匀。
盖好盖子，放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。
小贴士
QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品，因为本身具有甜味儿，所以加糖的时候要注意用量。
请问，水晶山楂糕具体做法？ ？
材料:
新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉(或琼脂)
做法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取储0~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
有谁知道水晶山楂糕的具体做法？ ？
材料:
新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉(或琼脂)
做法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
山楂的食用方法 ？
山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
新鲜山楂怎么自己做来吃 ？
1、山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖。做法：将新鲜山楂清净后去除梗，倒入锅 (建议使用不锈钢锅、铝锅或砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康)中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了，放凉后可以倒入碗中放入冰箱之中保存服用。
2、水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
3、冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
求红果簪子的做法 ？
放在干净的金属砧板上冷却，然后裹在山楂串外面是冰糖葫芦吧？。
不过各家有各家的糖配比，之后入炒锅熬成焦糖！
将冰糖和绵白糖按照一定比例混合
山楂羹的做法，山楂羹怎么做好吃，山楂羹的家常做法 ？
山楂羹
主料
新鲜山楂1000g 冰糖200g
砂糖200g 柠檬1个
水若干
山楂羹的做法步骤
1. 新鲜山楂洗净，切瓣儿去核。
2. 将切好的山楂瓣儿放入锅中，加少量水炖煮，我在这里加了白糖，也可以放到后面的环节加。（水尽可能的少，我就放的稍微多了一点，但是也不能太少，最明显的参照就是快没过果肉就好，山楂煮一煮会变软，看起来水会变多）
3. 将煮好的山楂用勺子滤出（用勺子直接舀出来就行，不至于一点儿水不剩），放进榨汁机打成泥。
4. 将柠檬切开，直接将果汁挤在山楂泥里，有很多人问柠檬这个步骤能不能不加，加与不加有什么区别，我说明一下，加柠檬是因为柠檬有抗氧化成分即可避免山楂因为加温变成酱色，而保留了山楂果皮的鲜红色。至于加酸我个人觉得差别并不大，反而觉得柠檬加进去会有柠檬香香的味道。反正还要加一次糖。
5. 加好柠檬汁的山楂放到火上加热，加冰糖，中小火一直搅拌，如果怕控制不好火候的可以一直用小火，只是收汁稍微慢一点点而已。
6. 加热一直搅拌收汁，收到很干的浆糊状。这么说吧，一直加热到拿起勺子用筷子一划，那条沟不会立即被边上的山楂酱掩埋就可以，这么说应该很形象了吧！
7. 找好磨具，事先抹上油，然后将收好的酱汁倒入放冷后进冰箱。
8. 冷藏数小时后取出即可脱模成为水晶模样的山楂糕了
9. 切成块儿就可以吃啦，解释一下白色的渣是果肉纤维，介意者可以在第二次加热前加一个漏勺过滤的流程，我没加，一是我懒，二是我也想里面有些果肉纤维，也不浪费嘛对不对
红果罐头果冻的做法视频 ？
山楂水晶果冻的做法
准备4寸萨瓦林硅胶模和真心罐头
15g鱼胶粉用30ml凉开水泡开，隔热水化开搅匀
将真心罐头的山楂水全部倒入玻璃碗中，将步骤2的鱼胶粉溶液倒入山楂水中拌匀
将大碗坐入热水中将为完全融化的鱼胶粉全部融化，然后用勺子撇去上面漂浮的白沫
将混合好的溶液倒入模具中八分满，用筷子小心的将山楂一颗颗摆入模具中，让山楂沉入底部会比较漂亮，当然喜欢的话也可多放一些，注意不要让液体溢出模具就行
撇去漂浮的白沫放入冰箱冷藏4小时至完全凝固
脱模是用风筒多吹一会，也可在模具正面一遍拽模具的边缘一遍顺着果冻和硅胶的缝隙吹，一点点的全部拽开即可完美脱模。要有耐心
来张美图
味道很赞哦