鸡肉馅馄饨怎么做 ?
鸡肉切成肉丁,笋,花生,茭白等菜切成肉丁包馄饨蛮好吃的
鸡肉馄饨的做法,鸡肉馄饨馅怎么调 ?
食材明细
土鸡一只
粉丝一小把
榨菜适量
虾皮适量
盐适量
生抽适量
味精适量
葱花适量
花椒少许
香菜适量
生姜少许
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
鸡肉馄饨的做法步骤
1
土鸡一只。
2
剔出鸡肉少许,葱一根。
3
剁成馅,加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。
4
剩余的鸡架放汤锅内,加水,打去浮沫,加两片生姜、十余粒花椒,小火慢炖。
5
葱花、香菜备用。
6
每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。
7
将包好的馄饨下锅煮沸,因馅小皮薄,不要煮太久了。
8
用漏勺将馄饨盛入碗中,再浇上烧开的鸡汤。
9
洒上葱花、香菜末。香油就不需要了,因为鸡汤本身就很鲜美了。
小窍门
没什么可提醒的了。如果汤和馅保存的好,这只鸡足足让你们一家三口享用一个星期。
鸡肉馅小馄饨怎么做如何做好吃 ?
食材明细
鸡脯网150g
鸡蛋一个
馄饨皮适量
食盐适量
蚝油半勺
麻油适量
香葱3根
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡肉小馄饨的做法步骤
1
准备食材
2
香葱切葱花
3
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4
平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5
蛋饼切成丝状
6
鸡脯肉剁成肉泥状
7
加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油
8
搅拌均匀至上上劲
9
拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起,小馄饨没有什么固定的包法
10
包好的小馄饨
11
锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12
汤水可以用高汤或是开水,我用的是开水,底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放,我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。
鸡肉馄饨馅的做法 鲜肉馄饨馅的做法 ?
材料:
鸡胸肉400克,肥猪肉200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙 做法:
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆,将作法2的绞肉放入盆中,以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A,一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法5的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B,一起搅拌至均匀即可。
材料:
主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克,
辅料:小白菜150克,干紫菜10克,
调料:料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克
做法:
1. 葱洗净切成葱花;
2. 小白菜洗净切段;
3. 紫菜剪成细丝备用;
4. 面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;
5. 猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;
7. 锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;
8. 鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
鸡胸肉和什么菜配合做馄饨馅儿好吃 ?
生菜。
鸡肉小馄饨怎么做好吃 ?
鸡肉馄饨的做法
1.把鸡胸肉剁碎、加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀,然后再加入青椒碎,半截黄瓜碎,放入姜蒜末、老抽、香葱末和鸡精搅拌均匀即可
2.腌制一会儿后开始包
3.包好后就可以下锅煮了
4.碗中放入紫菜,盐、生抽和葱花,煮好后的馄饨放入碗中即可
鸡肉小馄饨的做法,鸡肉小馄饨怎么做好吃,鸡肉 ?
材料
主料:鸡脯肉150g、鸡蛋1个;辅料:麻油适量、盐适量、香葱适量、馄饨适量
鸡肉小馄饨
1
准备做小馄饨所需的食材
2
香葱切葱花
3
鸡蛋一个打散成蛋液
4
平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5
鸡蛋饼皮切丝
6
鸡脯肉剁成肉糜
7
加入少量蛋液、葱花、蚝油、食盐、麻油
8
将肉馅搅拌均匀
9
拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起,小馄饨没有什么固定的包法
10
包好的馄饨
11
锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12
汤水可以用高汤或是开水,我用的是开水,底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。
为什么猪肉混沌陷里要加鸡肉? ?
味道鲜美点吧