万丰美食菜谱大全藕丝怎么做如何做好吃 ？
主料
莲藕300g尖椒30g
葱白5g姜蒜米5g
小炒莲藕丝的做法步骤
小炒莲藕丝的做法图解11. 莲藕洗净去皮！切丝
小炒莲藕丝的做法图解22. 注意莲藕切丝后放淡盐水里面泡着，防止莲藕变色。
小炒莲藕丝的做法图解33. 尖椒、姜蒜、葱白切好备用
小炒莲藕丝的做法图解44. 热锅下油，先下姜蒜米、尖椒炒香出味；下沥干水的莲藕丝，炒香调味，加入少许白醋、盐、鸡粉调味
小炒莲藕丝的做法图解55. 加入葱白段，翻炒几下起锅！想吃脆点就早点起锅！
炒藕丝的做法，炒藕丝怎么做好吃，炒藕丝的家常做法 ？
主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量
步骤
炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝，用水漂去淀粉。
炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。
炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝。
炒藕丝的做法步骤44.炒均匀。
炒藕丝的做法步骤55.加入盐。
炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋。
炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽。
炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精。
小贴士
怎么将藕切成丝：切时顺着藕孔的方向先将藕切成片，再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉，这样炒出的藕清爽不粘锅。
炒藕丝怎么做好吃，炒藕丝的家常做法 ？
前言又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！
炒藕丝切藕丝小妙招怎么做如何做好吃 ？
主料
藕一节 胡萝卜半根
黑木耳十朵 大蒜两瓣
葱一根 盐2茶勺
鸡精一茶勺
素炒藕丝~切藕丝小妙招的做法步骤
1. 藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦
2. 放入加了白醋的水中浸泡会儿 捞出沥干水
3. 锅内倒入适量油 加入蒜末爆香
4. 倒入藕丝和胡萝卜丝 黑木耳炒5分钟加入盐和鸡精 撒上葱花即可~
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清炒藕丝的做法
1.
准备所需材料
2.
莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）
3.
捞起泡好莲藕丝沥干水分
4.
青辣椒去籽切成丝，姜切沫
5.
锅内放油烧热，放入姜沫炒香
6.
加入辣椒丝炒出香味
7.
倒入莲藕丝大火快速翻炒
8.
加入少许醋翻炒一下
9.
最后加入盐、糖调味即可出锅
肉炒连藕丝怎么做好吃 ？
1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。
2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。
3.鸡腿菇也切成等大的丝
4.青椒切成丝
5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。
6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。
7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。
8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。
9.放入肉丝
10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
素炒土豆藕丝的做法，素炒土豆藕丝怎么做好吃 ？
主料
土豆250g
藕150g
辅料
油适量
盐适量
猪肉丝50g
胡萝卜50g
料酒适量
醋适量
白糖适量
葱适量
葱姜切丝，胡萝卜切丝备用
猪肉丝用料酒、生抽、盐搅拌匀备用
土豆、藕切丝，用盐水泡一会
炒锅放油，先煸肉丝，用小火
放入藕丝、土豆丝、胡萝卜丝，翻炒一会，加醋、白糖，稍后加盐加入鸡精即可装盘
贴士：
炒肉丝一定要小火、炒藕土豆丝一定要大火快炒
凉拌藕片怎么做好吃 ？
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。
制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
藕丝炒肉丝怎么炒好吃 ？
莲藕肉丝做法
主料
白莲藕2斤
肉丝100克
辣椒3个
方法/步骤
1
原辅料的准备，如图，莲藕，辣椒，葱，姜，
2
把莲藕切成条，辣椒切成大丝和大块两种，肉切成丝。如图。
3
把切好的莲藕放入中泡一下。如图，然后捞出。
4
在锅中加入色拉油，加热，如图
5
等油热了以后加入准备好的葱姜，炸出香味。如图
6
7
等肉炒熟了以后加入切成的藕，如图，中火炒。
8
等莲藕炒到七成熟时加入块状辣椒，如图
9
在出锅前加入酱油，味精，如图
10
一盘鲜香可口的莲藕肉丝就做好了
炒藕片怎么做好吃 ？
滑炒藕片的做法步骤
1. 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
2. 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
3. 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
小贴士
美食小知识:
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生倦怠，甚至吃不下东西，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效缓解疲劳，同时对于食入盐分过多的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、降低血压的作用。