新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

家常火锅怎么做好吃 自制火锅家常做法大全

火锅的做法,火锅怎么做好吃,火锅的家常做法 ?

主料
豆皮
3张
油豆腐
50g
海带
50g
鸡肫
5个
香菇
8朵
土豆
200g
菠菜
50g
魔芋粉
50g
油豆皮
3张

辅料

适量

适量
重庆火锅底料
100g

适量
蒜瓣
5个

3g
生抽
10ml
胡椒粉
3g
料酒
10ml
鸡精
适量

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3.海带煮上3分钟备用。

4.所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。

5.鸡纯用开水焯烫备用。

6.所有食材用竹签串好备用。

7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

8.直到火锅底料融化出香。

9.加入适量的高汤或者清水。

10.加入葱姜蒜。

11.加入适量的料酒。

12.在加少许生抽。

13.加入少许白糖。

14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。

15.大火煮上10分钟,煮出香味。

16.把串好的食材放入一个小锅中

17.煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。

自制火锅怎么做好吃,自制火锅的家常做法 ?

食材
主料
火锅底料
75g
虾丸
250g
香菇
250g
花菜
300g
蟹棒
250g

辅料
花椒面
适量

适量

适量
酱油
适量
猪油
30g
红枣
适量
步骤

1.准备好菜品

2.贮备好火锅底料:猪油 、红九九火锅底料、红枣5颗、生姜、花椒、盐、酱油、醋等

3.电磁炉置于小桌上,插电

4.锅中放入红枣、小尖椒、生姜等,加冷水
煮开

5.加红九九火锅底料,猪油,酱油、醋、盐、花椒等

6.加菜了

7.第一锅开吃

8.又一锅啊 香啊
小贴士
鱼丸蟹棒牛丸类要多煮开几次便于熟透
锅中汤少后添加开水,并补充底料和调味品

家常的火锅怎么做啊?? ?

1。买一包重庆火锅底料,辣椒,麻椒,蒜,葱,姜。(这些材料根据你的口味掌握,放多少。)
2。油烧热之后把火锅底料炒化,放入辣椒,麻椒,蒜,姜翻炒。
3。加水,放入葱大火把水烧开。(加盐哦)
4。小火煮半小时左右,就可以边煮边吃了。
注:火锅是越煮越有味道哦,所以要边吃边煮。千万别一锅煮,那样就没有味道了。
其实要味道更好一些,就需要放牛油。牛油很难弄到所以咱们自己吃,也就别要求太高了。

炖火锅的做法,炖火锅怎么做好吃,炖火锅的家常做法 ?

主料
鸡块
300g
各种配菜
800g
辅料

适量

适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
花椒
适量

适量
生抽
适量

步骤

1.鸡肉切块

2.先炒鸡肉

3.把辅料都放锅里炒,加点酒去腥

4.加适量水,水多点

5.加点盐

6.盖上锅盖大火煮开

7.准备血豆腐

8.鱼糕

9.香菇切片

10.等汤烧开放入配菜转小火焖

11.最后才放青菜

12.好吃

涮火锅怎么做好吃,自制涮火锅的家常做法 ?

主料:羊肉片1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条(干)100克、木耳(水发)50克
辅料:泡姜2块、泡红椒6个、蒜1个、枣(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20粒、小葱1棵、植物油

20克、食盐10克、芝麻酱半碗、大葱1段、豆瓣酱1勺
涮羊肉火锅的做法
1.大葱切成段、泡姜切成厚片2.土豆去皮切成厚片,用清水泡着待用
3.海带、粉条、木耳提前泡发好
4.芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好,加入葱花
5.电火锅里加入适量油,加入辣豆瓣酱、花椒,炒香
6.加入泡姜、泡蒜、炒香
7.加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐
8.煮开后改小火熬半个小时,让汤汁充分入味
9.然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜,开始涮。
1、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料,根据自己的口味来吧,我做的这个只有一点点辣,汤可以喝的;

2、水尽量多放点,熬的时间长汤越入味。

火锅的做法,部队火锅怎么做好吃,部队火锅的家常做法 ?

主料
韩式辣酱
100g
大白菜
200g
辅料
小白菜
100g
豆腐
100g
午餐肉
150g
金针菇
100g
鸣门卷
6片
鱼丸
8个
方便面
一个
葱花
适量
步骤

1.煮锅加水,倒入韩式辣酱,搅匀,中火煮到水热

2.大白菜,小白菜切段,放入汤中,依次码上豆腐,午餐肉,金针菇,鸣门卷和鱼丸,大火烧开

3.水开后,加入方便面饼和葱花,煮到面条柔软即可

炒火锅的做法,炒火锅怎么做好吃,炒火锅的家常做法 ?

主料

鱼豆腐200克

鱼丸200克

香肠200克

辅料
蒜头
少许
生抽
少许
蒜蓉辣椒酱
适量

适量
甜辣酱
适量

少许
爆炒火锅料的做法
1.
准备火锅料一斤,切成自己喜欢的形状

2.
放油、蒜头

3.
火锅料下锅

4.
下适量的甜辣酱。没有甜辣酱的话,可以下点辣椒和白糖,但口感会有偏差

5.
下适量的蒜蓉辣椒酱

6.
锅里的火锅料炒到带焦油脆后,关火。下你比较喜欢的口味的生抽,翻拌一下

7.
下葱花再翻拌一下。然后装盘,趁热和你的家人或朋友美美的享受吧

涮火锅的做法,涮火锅怎么做好吃,涮火锅的家常 ?

家常火锅的做法
1.干豆腐切条三厘米左右的长条,地瓜切片,稍厚些,太薄的煮熟后容易捞不起来。

2.黑木耳用水发泡好,洗净待用,木耳一定要选好的,肉厚的秋耳营养最好。金针菇将根切去洗净。

3.宽粉切成约七八厘米长,海带切成小块,形状随意,墨鱼肠一切两段,这样容易入味。

4.香菜、油菜洗净待用。

5.切好葱姜蒜,将干虾、火锅汤料一块放在水中,烧开。

6.买的现成的蘸料,可以自己用麻酱、腐乳等调配。

7.水煮开后先下肉、再开即可吃了,肉煮好后下入蔬菜及蘑菇、干豆腐等。

8.三沫,切的块有点大,成片了,呵呵。

9.来碗加三沫的火锅汤,很鲜美。

小火锅的做法,小火锅怎么做好吃,小火锅的家常做法 ?

自己在家吃麻辣火锅,通常都是用超市买的现成的料,通常里面已经含有牛油,但是似乎不够,有点清汤寡水的,稍微加工一下味道就会更加浓郁了。先将调料放入锅中,切小块,然后加入牛油(这样的一锅加150克左右差不多了)炒出香味。
加入足够多的骨汤或者鸡汤(别怕麻烦,提前熬制一大锅高汤,别省事用清水,那样味道会差很多)、干辣椒段、花椒,煮开后熬制一会儿,在吃前一定要熬一会儿,佐料的味道才会全部释放出来。
麻辣火锅通常配香油蒜泥小料,四川嗜辣的人还会蘸“干碟子”吃,所谓干碟子就是用辣椒面、花椒面、花生碎、芝麻、鸡精等调成的一碟佐料。

火锅怎么做好吃,大骨头火锅的家常做法 ?

用料

主料

猪大骨头4斤

辅料

白萝卜
2个
豆腐皮
200克
白菜
200克
西兰花
200克
香菜
50克
粉丝
100克
西红柿
1个
黑木耳
20克
小白菜
100克

调料

食盐
20克

20克

20克
胡椒粉
5克

大骨头火锅 的做法

1.大骨头在水中浸泡一天

2.将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味

3.将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止

4.煮好的汤浓稠发白

5.准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜

6.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了

7.大白菜用手撕成块,手撕比较重要哈,口感好

8.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多,所以,可以吃一些

9.香菜,是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味

10.粉丝,洗净后用温水泡一下备用

11.西红柿切片,放在火锅里涮一下,也很好吃

12.木耳,用水泡发后,手撕成小朵备用

13.青菜洗净后备用

14.火锅里加少许火锅底料,如果不放就是原味火锅,放一些,就是辣味火锅。当然这个料放得多和少,自己决定拉

15.全部做好后,又放置了半个小时,结果汤自己都冻成果冻了,可见这浓厚的胶原蛋白了

16.好吧,开涮,别客气,挑你喜欢的吃吧

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