万丰美食菜谱大全北京东方广场附近卖泡芙和蝴蝶酥的店叫什么？ 10分？
在东方广场里面就有一家贝儿多爸爸泡芙工房(东方广场店)，地点在东方新天地地下美食街。贝尔多爸爸有很多很多年的历史了，像原味泡芙、巧克力泡芙、抹茶泡芙这三种都是比较经典的
贝儿多爸爸泡芙工房(东方广场店)
地址：东长安街1号东方广场东方新天地地下美食街CC09-CC11号商铺
有问题可以追问，希望能帮上你
原味奶油软泡芙怎么做 ？
食材明细：
牛奶100毫升、无盐黄油45克、盐1小撮、低筋面粉60克、鸡蛋100克、淡奶油60毫升、糖10克
1、准备所需材料。
2、牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。
3、筛入低筋面粉60克。
4、用木勺均匀的拌成面团。
5、再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
6、取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。
7、每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。
8、拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。
9、将面糊装入裱花袋中。
10、烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。
11、烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
12、淡奶油加糖隔冰水打发。
13、将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。
14、或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。
为什么泡芙会叫泡芙 ？
泡芙，中文学名为奶油空心饼。烘焙过程是水与奶油一起煮沸后，把面粉放进去拌 匀，然后炒过，变成熟的面糊，再与蛋一起搅匀变成软稠的面糊，经过高温烘烤膨胀后 ，形成空心的面皮，最后填上卡士达酱。口感以冷藏后的风味最棒，冰冰凉凉地吃，格 外有劲。 一般说来，市面上的泡芙分为两大类，其一是泡芙起源地的传统法式泡芙，另外， 就是口味多变的日式泡芙。根据圣娜多堡的资料显示，泡芙的法文为CHOU(舒)，也就是 甘蓝菜的意思，因两者外形相似而得名，而泡芙的诞生在技术上被人们认为是偶然、无 意中发现的。 情形是，从前，奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期争夺欧洲主导权，已经战得 筋疲力竭，后来，为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议，於是奥地利公主与 法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战 争画下休止符。从此，泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、和好的甜点，在节庆、典礼场 合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后，堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(C roquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。 除松软外壳的圆形泡芙CHOU外，法国还有一款长形泡芙，法文为Eclair，以酥皮为 底，上载犹如腊肠般的长型泡芙，由中间切开挤馅。Eclair意指闪电，象徵因为好吃所 以在短时间内就被吃光，现在已成奶油馅细长形点心的代名词。 为了顺应「尝新」的原则，泡芙这几年呈现了多元的口感与样貌，从外皮到内馅， 风味推陈出新。而改良式的泡芙以「菠萝泡芙」为代表，有的店家又称做「脆皮泡芙」 或「饼乾泡芙」，特色是在泡芙皮上多加了一层酥脆的菠萝皮。还有一款是起酥泡芙， 特色是以将泡芙皮做成酥皮。内馅部分，从原味的卡士达，到添加了红豆、芋泥、巧克 力、抹茶、草莓、芒果等，国外还推出了南瓜馅与咖啡馅，这些新口味的特色是绵滑清 爽，多吃几个也不易发腻。
描写泡芙色香味的两段片段 30分？
那金黄的颜色看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。他买了一份原味的泡芙，捧在手里就闻到了浓浓的奶香，里面还透着甜丝丝的感觉。他咬开酥酥的外壳，看到里面是浓郁香甜的鲜奶，吃到嘴里，能嚼到酥酥的外壳，也咬到里面鼎夹心，又酥脆又香滑、又甜蜜。那种美妙的感觉难以用语言表达。
刚烤出来的泡芙，有着丑丑皱皱的外表，没有味道，也没有西点的特色。它既没有面包的疏松和柔软，亦没有蛋塔的酥脆和香甜，更没有COOKIES的多姿多彩。但是，一旦把泡芙给切开，里面挤入香甜的奶油，就成了人见人爱的奶油泡芙了。
轻轻地咬一口，入口的先是泡芙皮，淡淡的牛油味道伴着酥脆而来。很早就喜欢上了这种感觉，它暖暖的外表里面透着一股清凉……，当满口香滑细腻的奶油柔软地接触着你的舌头，虽然不是那一低头不胜凉风的娇羞，却有种独特的幸福滋味。
泡芙的甜美是短暂的，一口即逝，所以不会觉得甜到发腻。在唇齿之间,泡芙酥脆的外衣,内容的充盈冰滑还有萦绕不绝的香浓,留给味蕾的是一种被悉心照料的完美感受,续而得到的是全身心细腻的感动,也许是不经意又留在唇角的雪白，让它有了初恋般的诱惑。
什么口味的泡芙好吃 ？
芙这几年呈现了多元的口感与样貌，从外皮到内馅，
风味推陈出新。而改良式的泡芙以「菠萝泡芙」为代表，有的店家又称做「脆皮泡芙」
或「饼乾泡芙」，特色是在泡芙皮上多加了一层酥脆的菠萝皮。还有一款是起酥泡芙，
特色是以将泡芙皮做成酥皮。内馅部分，从原味的卡士达，到添加了红豆、芋泥、巧克
力、抹茶、草莓、芒果等，国外还推出了南瓜馅与咖啡馅，这些新口味的特色是绵滑清
爽，多吃几个也不易发腻
什么口味的泡芙最好吃？ ？
●雪泡芙： 1、外皮材料：优质高筋粉150克，低筋粉150克，盐1.6克，泡打粉0.9克，鲜鸡蛋150克，进口白脱油90克。 2、馅料(蛋奶沙司)：新鲜牛奶一升，鲜鸡蛋黄260克，优质砂糖250克，低筋粉80克，进口白脱油80克，天然香荚兰豆20克，优质玉米粉30克。 3、泡芙制作：将刚出炉的泡芙在电扇下吹至冷却；将在冰箱中冷却的馅料装入裱花布袋中；通过裱花布袋，将馅料插灌进外皮内，份量依个人喜好决定。制作： 1、外皮制作：——首先是制作泡芙的面粉，加入鸡蛋、牛油和水，搅拌均匀后放入专门的布袋挤压出来成一个个小小的面团。说起来这个手势还很讲究呢，要不大不小均匀分配，还要形状好看看起来QQ的。 ——然后是酥皮，材料有面粉、牛油、糖，搓成扁扁圆圆的一小块放在刚才挤好的面团上，一点点就够了哦 ——接着放入烤箱烘烤30分钟，温度大约是200度—210度之间。在这期间香味会越来越浓，最后完全达到让人馋涎欲滴的程度……真是痛苦的享受啊！ ——出炉！第一次看到那么新鲜的泡芙~~~一个个都那么让我流口水。。。 2、馅料制作：牛奶加热到80度左右，将上述馅料倒入其中，充分、缓慢地搅拌至完全融化；然后倒入容器，放进冰箱冷却待用。 制作工具：打蛋器，搅拌棒，烤箱，裱花布袋。提示： 家用烤箱，不同品牌、不同功率，在烘烤同样一件食品上，温度、时间有差异，所以具体的温度、时间，还要有赖使用的经验。 优质高筋粉、泡打粉等，大型的超市可以买到；天然香荚兰豆如果不易买到，可用其它材料代替，做成各种口味的泡芙。 ●抹茶泡芙 馅料中减去香荚兰豆，加麦G粉30克，抹茶5克，则成麦G抹茶泡芙。 ●草莓泡芙 馅料中减去香荚兰豆，加优质草莓1公斤，则成新鲜草莓泡芙。 ●咖啡泡芙 馅料中减去香荚兰豆，加上等进口咖啡粉50克，则成香浓咖啡泡芙。
西树工房的泡芙什么味道的好吃？ ？
这个要看个人口味了，我胆较喜欢香草泡芙，不过看大众点评上的消息，大家都喜欢这个口味哦，也推荐给你尝尝。原味泡芙也不错。西树工房环境很好，有休息小恬的地方，呵呵，适合小情侣去哦。
60个泡芙的详细做法 30分？
自制美味泡芙
外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
填充用奶油材料： 面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
准备
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
填充用奶油
1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
西树泡芙原味里面奶油是有点酸吗？？？ ？
那是坏了……