万丰美食菜谱大全玉米面油条怎么做 ？
1.将所有的食材称量好。
2.在将所有的食材混合放在一起，先将鸡蛋、黄油、玉米油和面粉混合均匀，再用牛奶和面。（一点一点添加牛奶，面要偏软，也不可以太软）
3.和好了面，在面案上揣至面团上劲，静置30分钟，然后再揣10分钟左右。
4.然后裹上保鲜膜。一定要裹严实，放入冰箱4个小时以上。
5.取出面团，分成两块，每块都擀成长条薄片。
6.切成两指款的小条。
7.每两条叠加，用筷子在小条的中间压一个深深的印。
8.然后抓住两边，适当的抻长。
9.锅中放油，用7成热的油。（七成热相当于180°）
10.放入油条坯，会迅速漂浮，这样的油温最合适。
11.用筷子翻面。
12.上色后迅速捞出。
13.用牛奶和面炸出的油条特别的酥脆。凉着吃都是脆的。
14.油条配豆浆是和很好的搭配。为了吃油条，晚上特意泡了黄豆，早上做了五谷豆浆。
玉米面油条怎么做 ？
1.和面：白面和玉米面的比例是6:4，放入泡打粉，比例是两斤面5勺泡打粉，加入盐，色拉油，加水，两斤面加两矿泉水瓶的水，和成团，饧3功分钟，反复饧3次
2.用油浸泡面团，饧发6-7个小时
3.把面擀成面饼撒上干面，横着切成长条
4.把两段面摞在一起，两边用中指一压一抻下入油锅炸制
玉米面炸油条制作方法 ？
想象力够丰富的，但也不是没有可能，目前只能部分使用玉米面，发酵可以使用泡多源。
油条面里加玉米面的作用 ？
可以少加点，起到增脆保型。外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
做油条时,在面粉中加入玉米淀粉,油条会更加蓬松吗 ？
油条主要成分为面粉，面粉主要组成物质为淀粉、蛋白质、脂肪。最终，淀粉在消化道内会分解成糖类物质，蛋白质会分解为氨基酸，脂肪会分解成甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油
玉米油炸油条效果怎么样 ？
炸出来的有玉米的香味。只要是油都可以用于炸油条，只是不同材料的油炸出的香味不同，为了方便（动物油容易凝固）和成本，通常选植物油，这个油炸出来的油条一般都带有植物油的香味，但有些商家为了利益最大化就用地沟油，希望用者别昧良心，食者要擦亮眼睛！
玉米面怎么能看出是否坏了不能吃了 ？
1、观看，颜色变深，不鲜亮有变质的可能。有虫子滋生，有变质的可能。
2、闻味。闻到有霉味、哈喇味。口感发苦不新鲜就不能吃了。
3、手感。手抓有结块、或散落性不好就不要吃了
玉米馒头和油条哪个热量更高？ ？
当然油条的热量高啦！
1根油条相当于3碗米饭的热量呢！
一根油条100g，热量是386kcal
一个玉米馒头130g，所含热量为287.3kcal
求教。炸油条和面可以加玉米粉吗？ ？
买什么粉可以炸油条了
早餐健康油条的家常做法大全怎么做好吃视 ？
早餐油条的做法步骤
1红薯上锅蒸半小时。
2筷子能穿过红薯心就熟了。把皮剥去，拿勺子或米铲将红薯按压成泥即可！
3加入发面渣头泡好的水。
4然后倒入一碗面粉，看稀稠适量调整！
5最后揉成面团！
6面团发开后加一小勺碱面揉匀！
7在案板上抹些植物油，把面团搓成条压平些切成如图的小条，两个条叠在一起在中间用手尖按压使其报团！
8小小的放在锅里，炸得两面焦黄！注意油温要热，不然油条不虚不好吃！以手放在油上面感觉到比较热才成！
9很快就好了吧！开始做的时候，同时把粥给煲上，这样同步做好，再切点杂菜用醋，香油调拌一下就可以了！
10油条，玉米面粥，咸菜！清淡早餐，营养美食！
小窍门
渣头是上次蒸馍时余下备用的，每次都留下一个，是发面的引子，是以称为渣头。就是大家常用的发酵粉！比发酵粉做出来的味道好吃！