万丰美食菜谱大全鸡腿炖蘑菇的做法 ？
1、 将鸡腿洗净，剁成块状。2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。7、 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。8、 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。9、 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。10、 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。11、 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。12、 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
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材料
主料：鸡腿2个、鲜蘑500g；
辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量
鸡腿炖鲜蘑
1
鸡腿切块，洗干净，在水里泡半个小时以上
2
鲜蘑洗净，撕成小块，挤出水分
3
蒜用刀背拍扁，姜切片
4
锅里放入食用油，油热后放入蒜和姜
5
蒜和姜爆香后，放入鸡腿翻炒，放入料酒，十三香，生抽
6
鸡腿变色后放入鲜蘑，放入盐。放入盐后，蘑菇就会出水了，用鲜蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。炖15分钟左右。
7
十五分钟过后，蘑菇已经软了，鸡腿熟后，把汤汁收干，加入适量葱花，就可关火盛盘。
8
味道特别的鲜美！
烧蘑菇怎么做好吃，鸡腿烧蘑菇的家常做法 ？
食材明细
鸡腿适量
榛蘑适量
油适量
葱适量
姜适量
花椒大料粉适量
老抽适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1
鸡肉洗净切块，榛蘑凉水如果煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。
2
鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。
3
锅里放油放入葱姜丝炒香。
4
放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉。
5
放入凉水用大火烧开。
6
锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。
7
最后加盐和味精，葱花即可
蘑菇炖鸡腿的做法，蘑菇炖鸡腿怎么做好吃，蘑菇 ？
将鸡腿洗净，剁成块状
2.葱切长段，蒜切片，姜切片
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
用电饭煲怎样做鸡腿炖蘑菇？ ？
买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，然后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了，等鸡腿渗出油后，倒上开水，稍微淹没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。
鸡腿炖平菇怎么做好吃，鸡腿炖平菇的家常做法 ？
步骤
1.平菇掰成小块
2.锅中放水烧开，放入掰好平菇，绰水，开锅3分钟捞出过凉，控出水分备用
3.鸡腿剁成小块，用清水泡上半个小时
4.锅中放少许水，鸡腿凉水入锅，烧开捞出备用
5.用绰鸡腿的时间把葱姜切片，八角山楂干准备好
6.锅中烧油，放入鸡腿料酒炒制出水分
7.放入平菇和干调料继续标志，带水分炒干
8.放入清水大火烧开，转制中火炖煮20分钟
9.放入所有调料调味，继续炖煮8分钟即可
10.成盘
鸡腿炒蘑菇的做法，鸡腿炒蘑菇怎么做好吃，鸡腿 ？
主料：蘑菇(鲜蘑)200克,鸡腿400克辅料：辣椒(红、尖)50克调料：姜5克,大蒜盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,酱油20克,白砂糖5克,黄酒5克蘑菇鸡块的做法：1.蘑菇洗净，滴水备用。2.鸡腿冲净，吸干水分；斩件，用腌料（酱油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略腌。3.烧红锅，爆香蒜茸及姜片，加入鸡件爆香，再下蘑菇、调料（盐3克、胡椒粉1克、淀粉5克）及适量清水，加盖烩约10分钟，其间翻动食物.相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻
土豆炖蘑菇的做法，鸡肉土豆炖蘑菇怎么做好 ？
土豆炖蘑菇的做法
食材用料
蘑菇一包
土豆一个
五花肉适量
姜适量
香菜一棵
葱适量
盐适量
生抽一大勺
鸡精适量
油适量
1.将蘑菇用水焯一下备用
2.五花肉煮熟切块备用
3.土豆去皮切块备用
4.葱，姜，香菜切好备用
5.起锅热油，待油温七成热时放入姜葱爆香
6.放入五花肉翻炒一会
7.倒入生抽，将土豆和蘑菇倒入锅中继续翻炒
8.放入十三香和盐炒匀，倒入清水，和平时炖菜的水量差不多，这个大家自己掌握
9.我大概中火炖了十五分钟就行了
10.放入香菜鸡精炒匀即可装盘
家鸡炖蘑菇怎么做如何做好吃 ？
把家鸡剁别小块
蘑菇用水烫一下，我这是以前弄好在冰箱里冻得，需要解冻的。
放油，八分熟时把鸡肉和蘑菇一块入锅，下锅前把肉和蘑菇上的水都弄干净！
翻炒后加生抽，十三香，料酒，葱姜蒜入锅，大火炒，然后放盐，在加汤没过鸡就行！
掌握汤的多少，出锅了