鸡蛋西红柿怎么做好吃 西红柿炒鸡蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃，有秘诀吗 ？

求采纳，谢谢~~~

番茄炒蛋几个要领。不服来辩！

1.蛋打的时候要加水淀粉加盐，给蛋增加口感，俗称加骨力。
2.番茄去皮。番茄建议选以色列种荷兰种。越红代表茄红素高。
3.用菜籽油炒鸡蛋，鸡蛋更黄，成菜更好看。
4.勾芡不用水淀粉，用番茄沙司，家里有的话可以丢番茄酱更好吃。
5.煎番茄火要大，油要稍多，时间要长点。茄红素是脂溶性的。
6.起锅前再加葱花。取清香。炝锅丢葱花是不了解物性。
7.有些人番茄炒蛋喜欢放青椒，放也好吃，不放也好吃。8.一个番茄配一个蛋。看自己口味调整。
9.先炒番茄，取出后再炒蛋。可以最大限度的保证大朵的蛋。
10.炒制过程中别忘了加水。还有白糖。
11.番茄炒蛋的关键点，打蛋。打蛋不是简单把蛋清蛋黄混合，是为了让空气进入蛋液，形成大朵蛋和柔嫩的口感。

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃呀? ？

1伐西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃 ？

把鸡蛋调好，可以放少许盐，放的话一定要少，调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋，鸡蛋顶的嫩一点好吃，那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出，一定要翻炒，不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候 再稍微一炒就可以放味精出锅了。

西红柿摊鸡蛋怎么做如何做好吃 ？

西红柿就是番茄，里面含有其他的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P，尤其是维生素P是蔬菜之冠，还含有糖类和芦丁等原料，可以有效的抗坏血病、美容护肤，保护血管，降低血压，促进吸收和消化

番茄红素能够有效保护心血管，而维生素以及微量元素可以降低患有心脏病的概率，而且番茄红素还可以抗氧化，常吃西红柿还可以防治前列腺癌，乳腺癌、口腔癌等癌症

含有的维生素C可以生津止渴、健胃消食、清热去火、解毒排毒，降低血压，不论是对高血压还是患有肾脏的病人都有辅助治疗的功效

而鸡蛋绝对是自然界的一大奇迹，受过精的鸡蛋在一定温度下，不需要任何养料就可以孵出一只小鸡，从这一点大家就可以看出鸡蛋里面是含有了多少优良蛋白质

鸡蛋里面含有丰富的DHA和卵磷脂，可以促进身体和神经发育，能够健脑益智，提高记忆力，预防老年痴呆，还可以延年益寿，对于那些想要长寿的老人可以每天吃一个鸡蛋

鸡蛋搭配番茄绝对是非常好的互补，那究竟西红柿炒蛋怎么做好吃？如何做番茄炒蛋好吃呢？一起了解一下详细的番茄炒蛋的正确步骤做法。

番茄鸡蛋的做法,番茄鸡蛋怎么做好吃,番茄鸡蛋的家常做法 ？

主料
西红柿 (2个)
辅料
鸡蛋 (2枚)

西红柿清洗干净。

鸡蛋2枚。

鸡蛋打入碗中。

鸡蛋打散备用。

热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

鸡蛋炒散炒熟。

炒熟的鸡蛋出锅备用。

另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一

般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外

面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基

本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很

酸了。

2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。

3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后

再放入另一半和鸡蛋，就很好看 也很好吃也很营

养。

西红柿炒鸡蛋的做法，西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 ？

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿清洗干净。

2
鸡蛋2枚。

3
鸡蛋打入碗中。

4
鸡蛋打散备用。

5
热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

6鸡蛋炒散炒熟。

7
炒熟的鸡蛋出锅备用。

8
另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

9
加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋、西红柿、面条、怎么做好吃，主要过程怎么做？ ？

主料：鸡蛋1个，花生米适量，猪肉适量，青椒适量，红椒适量，葱叶适量。
1.先把材料洗净备好。
2.青红椒切好，猪肉切细丝，放适量盐酱油腌制。
3.锅内下油至沸腾，倒肉翻炒至肉成白色倒入大蒜炒至香味，放青红椒炒熟，放盐出锅。
4.另煎一个荷包蛋。
5.拿碗，碗内放适量盐，鸡精，芝麻油到人适量水（煮面烧开的水）。
6.锅内到入适量水，大火烧开至沸腾，下面条，煮至面条浮出水面。倒入准备好的汤碗中。
7.在面条上依次放上做好的料。
8.最后撒上葱花。
9.一碗香喷喷的爱心鸡蛋面就做好了。

炒鸡蛋怎么做好吃，西红柿炒鸡蛋的家常做法 ？

主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
糖
适量
鸡精
适量
小麻油
适量
步骤

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液

炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

7.将鸡蛋炒散，盛出备用

此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

8.准备一些蒜末、姜末

9.西红柿洗净，切片

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

11.倒入西红柿翻炒

12.调入一些料酒

13.调一点糖

这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。

如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点

15.倒入鸡蛋

16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅

17.撒上一些小葱花，好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃 ？

西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液西红柿炒鸡蛋豌豆的做法 步骤1
豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出西红柿炒鸡蛋豌豆的做法 步骤2
锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用西红柿炒鸡蛋豌豆的做法 步骤3
锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖西红柿炒鸡蛋豌豆的做法 步骤4
炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会西红柿炒鸡蛋豌豆的做法 步骤5
倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可
望采纳！

西红柿炒鸡蛋的做法，怎样做西红柿炒鸡蛋好吃 ？

番茄炒蛋，再家常不过的一道菜了。我相信，即便不太会做、不经常下厨的人，对这道菜也一定颇有心得，更别提热爱厨房的吃货们了，我猜大概这其中的很多人的厨艺都是从这道菜启蒙的吧？ ：）

菜如其名，番茄炒蛋，就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋，搁上简单的配料和佐料，炒好后再撒上几粒碧绿的葱花，红亮亮黄灿灿的颜色，顿时让人食欲大开。

可，越是普通的菜，做出来能让吃的人留下特别、深刻的印象却也是着实不容易的事。同样的菜，不同的人有不同的心得，其中还有地域口味习惯不同的影响，从而演化出了许许多多不同的做法。不论怎么做，好吃营养才是正道！

这次我就来分享一个我自己颇为喜欢的做法，也算是对经典菜肴的一点小创新，相较于传统做法，这种方法做出来的番茄炒蛋味道非常鲜香，久久不散，番茄形状完整却已柔软多汁入口即化，鸡蛋既吸取了茄汁的酸甜又保留了本身的蓬松弹性，还有奶奶的蛋香味。吃起来味道酸甜可口，开胃下饭。可以说是看似简单，每个细节却都认真细致的一道菜，相信尝过的你（们），会懂这其中的用心~ ：）

这道菜也可以像我图中那样做成便当，也是非常不错的选择哦~~~~~
还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~~·(收起)
食材
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
糖
适量
鸡精
适量
小麻油
适量
步骤

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液

炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

7.将鸡蛋炒散，盛出备用

此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

8.准备一些蒜末、姜末

9.西红柿洗净，切片

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

11.倒入西红柿翻炒

12.调入一些料酒

13.调一点糖

这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。

如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点

15.倒入鸡蛋

16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅

17.撒上一些小葱花，好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些

因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭...余下全文>>

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