万丰美食菜谱大全新鲜的葱怎么保存 ？
葱的保存方法将葱冲洗干净后，用刀切掉根须部分。择去蔫黄，不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分。 再用水冲洗一遍，摊开，放置通风处，沥干葱表面的水分--这一步很重要。如果水分不沥干，装进保鲜盒后，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂哦。完成上一步后，将葱分成葱白和葱绿两部分。炖肉或者给肉类焯水的时候，可以用到葱白；葱绿部分则可以处理成葱花。装入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。这样存放，葱的状态可以保持一周基本不变样。
怎样存放新鲜的葱放的更久呢。不放冰箱哈。 ？
鲜葱的储存方法：
1、除去春天，将大葱埋在土里，都是最好的保鲜法，葱还可不断生长。
2、冬天将大葱晾晒后置于阴凉背风处，温度略低一点比较好，可储存到来年春暖花开时。
3、夏天大葱最好是现买现吃，即使想存放一点。可选购葱白紧实、挺拔的，折、压的葱容易腐烂。带叶子扎成一捆顶头上根下立在一边，可存放一周以上。
4、最难放的是春天的小葱，一两天就会黄叶、变味、拔节，这是自然规律。即使放进冰箱也不能超过3天，不然也会拔节、黄叶。
葱是怎样保鲜的 ？
大葱保鲜可将其根部切掉，将葱白、葱绿切开晾一会儿，分别用塑料袋装好，不封紧，放入冰箱冷藏，能保持一段时间不坏；另一种方法将大葱根朝下栽入沙土中，保持沙土中有一定的水分，葱久存不腐烂。
生姜存入在沙土中，保持沙土湿润，生姜可长时间保存；也可将生姜放在玻璃瓶中存入冰箱冷藏，随用随拿，又方便又新鲜。
大蒜的存放方法很简单，将蒜编辫，挂在避光干燥、无风处即可，如果气温太低，可由室外移至室内，鲜蒜的保鲜能同葱一样保存。
家庭怎样储存大葱 ？
冬季怎样保存大葱：
清水浸：选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长。
晾晒法：将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪、空。
大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的，不可能完全回复没冻以前的质感。
大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压，使细胞间隙中的冰粒压破细胞，细胞液外溢，造成腐烂。
使用冻葱时，要轻拿轻放，需提前拿到室内放置一段时间，使之慢慢解冻，即可使用。
(1)架藏法 在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
(2)地面贮藏法 在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1
小葱怎样保鲜? ？
如果有条件，就处理掉烂掉的叶子或者折掉的叶子，然后埋在花盆里。如果数量少的话，可以剥干净洗干净，晾干水渍以后放入冰箱保鲜，千万别用任何保鲜袋/塑料袋装起来，因为小葱很容易坏。
大葱怎样储存？ ？
大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天的小阳台（探出窗外的那种铁架子阳台）上也没事。可以将买来后晾干的大葱捆成10斤左右的捆，依次堆放在阳台上。注意，中间要留点缝，这样才能通风透气，不然容易腐烂。
另外露天储存时上面应该用塑料薄膜埂盖防雨雪。储藏期间还要定期开捆检查，及时除去腐烂的。但是天冷大葱受冻后，千万不要乱动捆好的大葱，不然特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。
大葱晾晒时一定要保存大葱绿叶，这样可以保持它的元气，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。
保存前要先将葱叶晒蔫，一般得晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把大葱叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，不然就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大葱会干瘪变空。
要是你家住一楼，有个小院，储藏大葱就更方便了。可以在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大葱根朝下密密码在沙上，宽1～1．5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。最后在上面盖上草帘或塑料薄膜防雨。
春季的大葱怎样存才能保鲜 ？
大葱贮藏保鲜7法:
1．沟贮法。大葱收获后就地晾晒，除土，捆成捆，在通风良好的地方堆放6天左右，阴干。同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米。若沟底湿度小，可浇1次透水。待水全部渗后，把葱一捆靠一捆的栽人沟内，使后一捆叶子盖于前捆上部，最好再用30～35厘米长的玉米秆靠葱周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖即可。这样可贮藏到翌年3月。
2．埋藏法。将经晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或冷凉室内，底铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。
3.干藏法。将适期收获的大葱晾晒2～3天。敲落泥土，扎成1公斤的葱把，单层放在干燥通风处。贮藏期间注意防热、防潮。
4．架藏法。晾晒选好的大葱，捆成5公斤的葱捆，单层排放在贮藏架上。若是堆放，则需要留出通风口，以利通风透气，避免腐烂变质。
5．空心垛藏法。在地势高、平坦、排水方便的地方架仓栅，或在露地上用主苎垛基高30～40厘米，把经过处理捆好的大葱，按根向外，叶向内排成空心圆垛。为保持稳定不倒塌，每垛7～8厘米高时，可横竖相间放几根小竹杆。一直垛到2～3米高，垛顶覆盖苇席或草苫，防止雨淋，腐烂变质。
6．假植贮藏法。在院内或地里挖二个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分。埋好后大水浇灌，苎加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。
7．短期保鲜法。在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1十月左右。
如何让小葱保鲜 ？
把小葱洗干净，然后擦干，切成小丁（平时使用的大小），用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻层（不是冷藏）。下次要用的时候，随时都可以用。可以保存很长时间。另外，如果你有小花盆，用一点土，把带着根须的小葱种在里面，基本不用打理，偶尔浇浇水，就会一直有新鲜的葱吃了。
新鲜小葱如何保鲜 ？
最好带根用水养着，可以吃新鲜
怎样保管葱 ？
我国北方城市居民到了冬天大葱的保管是个问题。如果现吃现买
到很好、但是价格要比平时高出3-4 倍。如果早点便宜时多买、自家
存放、时间以长葱就干了也不合适，所以到冬天对大葱这件事、人们
只好是“顺其自然吧”。
我这里有一个保管大葱的好办，推荐给大家、你不比多花一分钱，
只要按我告给你的办法去做就可以了。
根据你的需要准备若干个保鲜盒；保鲜盒不宜过大，操作使用办
法是；选用保鲜盒参考尺寸；400mm×26mm×18mm->保鲜盒外面用
胶粘带挨着缠->保鲜盒底部也得用胶粘带缠好->用筷子或其它的东
西扎四个眼（眼不比太多）->把你买来葱放进去（要没抱皮、带根的、
放满了）->把放满的葱扒开放进少量的土（厚度约40-50mm 要均匀）
->放进少量的水、保持土的湿度->摆放能见到阳光的地方->10-15 天
可加点肥水（洗碗水用饮料瓶装起来、存放7 天以后用来浇你种植的
葱、每次少浇、别让它流出来、葱不怕汉）就这样及能吃上新鲜的葱
又给家里添一点景观。