梅肉怎么做好吃 ?
蜜汁叉烧肉
国明的下午茶时光
2012-10-02
浏览 4883收藏 115
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主料
梅肉400克
洋葱1个
辅料
姜20克蒜2瓣
香菜10克盐2克
料酒10ml蚝油15克
海鲜酱15克叉烧酱30克
蜂蜜40克
步骤
1.将梅肉洗净,用厨房纸巾将表面水分擦干净,片成2厘米厚的大片,用松肉锤或刀背拍松。
2.洋葱切丝,姜切丝,蒜压成蒜蓉,香菜切段。
3.先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱,姜,蒜,香菜拌匀腌制1小时以上,使肉入味。
4. 烤箱预热190度,烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上;腌好的肉表面刷蜂蜜(两面都要刷),放在烤网上,烤网下接烤盘。放入烤箱中上层先烤15-20分钟。
5.取出,再刷一次蜂蜜,再入烤箱烤15-20分钟即可。烤好切片食用。
小贴士
1.梅肉就是猪后臀尖肉,肉质比较嫩,肥瘦适当没有筋膜。此外选择肥瘦相间的五花肉或纯瘦的里脊肉也可以。
2.叉烧酱在超市都能买到,是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。味道偏甜,复合口味。
韩式秘制梅肉怎么做好吃 ?
蜜汁叉烧肉 国明的下午茶时光 2012-10-02 浏览 4883收藏 115 下载菜谱到手机 主料 梅肉400克 洋葱1个 辅料 姜20克 蒜2瓣 香菜10克 盐2克 料酒10ml 蚝油15克 海鲜酱15克 叉烧酱30克 蜂蜜40克 步骤 1.将梅肉洗净,用厨房纸巾将表面水分擦干净,片成2厘米厚的大片,用松肉锤或刀背拍松。 2.洋葱切丝,姜切丝,蒜压成蒜蓉,香菜切段。 3.先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱,姜,蒜,香菜拌匀腌制1小时以上,使肉入味。 4. 烤箱预热190度,烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上;腌好的肉表面刷蜂蜜(两面都要刷),放在烤网上,烤网下接烤盘。放入烤箱中上层先烤15-20分钟。 5.取出,再刷一次蜂蜜,再入烤箱烤15-20分钟即可。烤好切片食用。 小贴士 1.梅肉就是猪后臀尖肉,肉质比较嫩,肥瘦适当没有筋膜。此外选择肥瘦相间的五花肉或纯瘦的里脊肉也可以。 2.叉烧酱在超市都能买到,是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。味道偏甜,复合口味。
煎梅肉怎么做好吃 ?
香煎梅花肉的做法
香煎梅花肉:梅花肉500克、西兰花适量、胡萝卜适量、大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量
1.将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片
2.将切好的梅花肉放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱
3.搅拌均匀,腌制20-30分钟入味
4.不粘锅中倒入适量植物油,将腌好的梅花肉放入锅中煎熟,盛入盘中即可
5.将西兰花洗净掰成小朵;胡萝卜洗净去皮,切厚片
6.锅中倒入清水,放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开
7.将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下,捞出,沥干水分,摆在煎好的梅花肉盘中,荤素搭配着食用
梅条肉怎么做好吃,梅条肉的吃法 ?
步骤
1.梅条肉一根,取1/3用,削成片,不要太薄,用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来,至少半小时以上。
2.竹笋菌菇。
3.洗净切片用开水淖一下。
4.控水滤干
5.葱姜洗净
6.油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会
7.加热水
8.滚开
9.腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉。
10.倒入滚开的锅里
11.水煮大约45分钟,这时候梅条肉会很酥烂。
12.装碗
梅肉的做法,蜜汁梅肉怎么做好吃,蜜汁梅肉的家常做法 ?
蜜汁梅肉怎么做好吃材料
里脊肉,山芋粉,酱油,冰糖,芝麻
做法
1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧。。。
4.装盘后撒上芝麻即可。
梅炒肉怎么做好吃,四季梅炒肉的家常做法 ?
主料
肉
200g
四季梅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.四季梅清洗干净后,折成这样的小段
2.备好姜蒜辣椒,肉也切成块
3.热锅入油,先放入姜丝爆香
4.再倒入肉片炒香
5.加入少许的老抽继续翻炒出香味
6.等肉片都炒到微微出油时,把肉推向锅边,加入蒜和辣椒煸香
7.肉质会慢慢变熟
8.接着放入四季梅
9.大火煸炒
10.加入适时的水加盖小炖一会
11.至四季梅彻底熟透,再加入少许的蒜料提味
12.加入盐味翻炒均即可入盘上桌
小贴士
这里值得注意的是,四季梅一定要炖熟了再吃
腰梅肉下面怎么做好吃 ?
山药梅肉寿司
材料
寿司饭200克,山药1根,紫苏叶1片,紫菜2条,梅肉酱少许。
做法
1、将山药洗净煮熟,切条,紫苏叶洗净切丝。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团。
3、将山药条放在饭团上,用紫菜条扎起,顶部点缀梅肉酱、紫苏叶即成。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。
蜜汁梅肉的做法,蜜汁梅肉怎么做好吃,蜜汁梅肉 ?
主料
梅肉
500g
辅料
蜜汁烤肉料
30g
清水
50g
蜂蜜
1勺
步骤
1.准备好食材
2.梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用;
3.蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀;
4.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜;
5.烤网上先刷上一层油,以免肉粘在上面;
腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟;
6.15分钟后取出烤肉,翻面,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,继续烤13分钟,吃前切片即可。
猪的梅条肉怎么做好吃 ?
虽然没做过,但是炒过的肉再做汤好像没什么味道了吧。感觉不该炒。
韩式烤猪梅肉的做法 韩式烤猪梅肉怎么做好吃 ?
韩式烤猪梅肉
做法:
1:猪梅肉切片 腌入 韩式辣酱 生抽 蜂蜜 白芝麻 香油 15分钟。
2:烤盘垫锡纸 铺上腌好的梅肉 放入180度烤箱中 20分钟。
3:肉片出烤箱 搭配泡菜装盘即可 卷苏子叶或生菜即可。
主料:
猪梅花肉400克
韩式辣酱30克
生抽30克
蜂蜜30克
香油30克
白芝麻10克
韩式泡菜50克
苏子叶半盒
大叶生菜50克