万丰美食菜谱大全天津独面筋怎么做 ？
面筋切块后过水抄一下，然后捞起放在容器里控水，油锅放入大料炒熟，放入葱末、姜末放入控水后的面筋，加入酱油，盐，糖，放点清水，开锅后放入稀释的团粉，放入蒜末，加点香油出锅。
独面筋怎么做好吃 ？
这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂
把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块
用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可
放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点
放入葱姜蒜炝锅
倒入两勺甜面酱翻炒片刻
倒入处理好的面筋翻炒
倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟
在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点
调入一勺料酒
出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦
天津独面肋怎么做才好吃 ？
主料
猪肉
200g
面筋
1包
黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉切片，备用
2.黄瓜切片，备用
3.葱切片，备用
4.面筋切块，焯水，备用
5.锅内倒油，烧热
6.放肉片、葱，煸炒香味
7.放酱油，调色
8.放面筋下去烧
9.兑一碗芡汁
10.把芡汁倒入
11.放盐、味精调味
12.放黄瓜，炒一下
13.出锅
天津的虾仁独面筋怎么做 ？
原料：面筋,这种面筋好像只有天津有，第一次吃北京的球形的面筋我还下了一跳，软塌塌，毫无口感可言，我们这的是超级筋斗；虾仁，黄瓜，红椒
虾仁先用点油滑一下备用，热锅热油，姜丝，葱花呛锅，倒入切成快的面筋，一点料酒，生抽，糖，水，咕嘟6、7分钟，好像这个过程就是所谓的“独”，倒入滑熟的虾仁，黄瓜片，红椒丝，盐，鸡精，最后水淀粉勾个芡
video.cookgod.com/showav.asp?avid=1954 风味独面筋的制作视频
腌制面筋的做法 ？
1、原料：
豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克
大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克
葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
八大碗的做法 ？
过去，天律还盛行过一阵子席条子。这种礼仪系从酒席处买来，既可凭条子随时取食，也可将条子当礼物送人。席条子上注明宴席的规格，例如上席细八大碗、或者是较贱的粗八大碗，或是中八大碗。
所谓“八大碗”是天津传统的筵席规格。一般为元宝肉(蒸扣肉)、拆烩鸡、全家福(用海参、鱼唇等多种水产品制成)、熘南北(笋片、口蘑）、独面筋、清蒸羊肉条、熘鱼片(取自青鱼或厚鱼、黑鱼等淡水鱼)、烩虾仁等。如季节合适，也常用玛瑙野鸭取代其中一款，八大碗席面，可有凉菜，也可不带。故天津人过去有句歇后语叫：“不要凉碟----直跑”。
如果系寿席，酒席处还特地在席面上，用豌豆面制成寿桃，点上红色素，并衬以滤液，以烘托喜庆气氛。天津的素八大碗，以东门外宫南大街“石门坎”素菜馆所制最为著名(该馆因门框用石条砌成而得名)。素八大碗分别是炸元宵、烩素面筋、素杂烩(腐皮、面筋、木耳、豆芽菜等)、烩鹅脖(用腐皮卷粉皮等制成)、炸烙子、素肉、烧素茄子、炸素丸子等。
虾仁面筋怎么做 ？
虾仁独面筋的做法步骤
1
这是我们需要的所有材料，就这三样东西，天津面筋、虾、黄瓜
2
我们把面筋切成小块
3
黄瓜切成菱形片
4
开水焯一下面筋，去掉油形味儿。
5
焯好后捞出备用
6
我们把虾包成虾仁
7
开虾背去除虾线，洗净放一点盐入底味。
8
倒入油，葱姜炝锅
9
倒入面筋
10
快速倒入老抽和开水，放入适量盐和耗油开始炖10分钟左右。
11
放入虾仁和黄瓜
12
快速翻炒，待虾仁变色后勾芡，关火。