万丰美食菜谱大全番茄酱和番茄沙司有什么不同？ ？
番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章。
食用时，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄本已是舶来品，番茄酱则更充满了洋滋洋味。现在，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，但高厨们还是喜欢自己调配番茄酱。
番茄酱的制作方法：新鲜番茄煮好去皮，去籽，放入搅拌机中打碎；锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒至洋葱变软，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味，用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好。但是可能会破坏维生素c
薯条是蘸番茄酱还是番茄沙司 5分？
番茄沙司好吃点
番茄沙司和番茄酱一样嘛 ？
可以啊
两个一样的
摊好面扎好洞就能涂一层番茄酱
最好是把要放在披户上的材料先炒一炒 再倒入番茄酱烧一下
盛出来以后再铺在面饼上 最后上面放马苏里拉
番茄沙司与番茄酱的区别 ？
呵呵，就是的啊，直接吃番茄多好啊！那些东西都有添加防腐剂什么的，对皮肤身体都不好，还会发胖！
如果你要吃的话，番茄酱会好点，这个会比较原汁一些
怎么把番茄酱做成番茄沙司 ？
直接买番茄酱不就好了吗，何必用番茄呢？
就算会做，做出来的还不是不像番茄酱那样酸酸的，吗
番茄酱和番茄沙司有什么不同 ？
添酸、精盐。
番茄酱的制作方法，去籽、洋葱丁炒至洋葱变软，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄沙司的制作方法，番茄酱即成，放入搅拌机中打碎、助鲜，掺入鲜汤，用中火煮至汤汁变稠，不影响做菜调味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁、胡椒调味；拌炒后，具有浓郁的番茄风味，番茄酱则更充满了洋滋洋味：新鲜番茄煮好去皮。番茄本已是舶来品、盐、糖、大蒜末，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，再倒入番茄酱。但是可能会破坏维生素c，放入月桂叶、肉等食物的烹饪作料，放入打碎的番茄，小火将水分收干后，如果从这个角度讲番茄酱最好。现在，即成番茄沙司、兰姆酒。番茄沙斯是番茄酱加糖，番茄酱常用作鱼。
食用时，放香叶。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。热量比较高、郁香的调味佳品番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，蕃茄沙司有各种口味的，取出月桂叶、胡椒粉；锅中放入橄榄油，但高厨们还是喜欢自己调配番茄酱、食盐在色拉油里炒熟、水，调入白糖：热锅内放入精炼油。
番茄酱的番茄红素含量最高，下蒜蓉和洋葱碎炒香，拣去香叶，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章，是增色
番茄沙司能代替番茄酱做蛋包饭么？ ？
番茄沙司蛋包饭原料：米饭、火腿肠、红椒、黄椒、香菇、油菜、鸡蛋、青豆、番茄沙司、白胡椒粉、橄榄油、盐、鸡精、酸奶制作过程：1、将红椒、香菇、油菜、黄彩椒分别洗净切成丁（油菜可以切的大些），火腿肠切成丁，大蒜切成大粒2、青豆焯水备用3、锅内加底油，放入蒜粒爆香，然后下红椒丁、黄椒丁、香菇丁、青豆翻炒，同时撒入少许白胡椒粉翻炒4、加入火腿丁和油菜，稍微翻炒两下，然后把米饭放入，加点儿盐，鸡精翻炒片刻盛出5、鸡蛋2颗打入碗里，加点儿盐、料酒打散，锅内少刷一层油，烧到5成热，然后把蛋液慢慢倒入（不要倒尽，少留一丁点），做成蛋饼6、在蛋饼底面凝固，上面还没有完全凝固时，把产出的米饭放一些到蛋饼中间，摊平7、借助木铲，把蛋饼四边向内折叠起来，边折叠边把它的边缘刷一些蛋液，做成蛋包，这一步挺烫手，速度要快8、将包好的蛋包翻面，然后把它底面稍微烤一下，让蛋包四个边刷的蛋液凝固，这样盛出的时候就不容易露底儿了9、盛出装盘，在蛋包上面挤一些番茄沙司，再配上一杯酸奶就可以了
番茄沙司和番茄酱的区别及用途 ？
番茄沙司和番茄酱的区别
什么是番茄沙司
番茄沙司 英文叫ketchup
番茄酱 英文叫tomato paste
两种味道不同，用途各异。
番茄沙司可以用来作沙拉，如沾薯条用。番茄酱可以用来做比萨或意大利肉酱面用，这时不能用番茄沙司。
番茄沙司的自制方法：
1.热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，
2.再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，
3.小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
工业化生产的番茄沙司是由水、番茄酱、白砂糖、酸度调节剂、增稠剂、食用盐、香辛料、苯甲酸钠等原料制成的。
品质好的番茄沙司含有天然番茄红素、维生素、不含人工色素。其浓郁的番茄香味，酸甜相宜的口味和丰富的营养元素。
番茄酱和番茄沙司的区别？做牛排上面放的是番茄沙司还是番茄酱？ 15分？
番茄酱