万丰美食菜谱大全腊肉烧茄子怎么做 ？
腊肉烧茄子
主料
茄子
500g
腊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
1.把茄子去蒂洗净
2.切成长条，用淡盐水泡一泡
3.葱、辣椒切段，蒜切片
4.腊肉切片
5.锅里放油
6.热后放入腊肉煸炒下再把葱蒜辣椒放入
7.茄子放入翻炒至茄条发软
8.在倒点蚝油翻炒关火出锅
炒茄子怎么做好吃，腊肉炒茄子的家常做法 ？
腊肉烧茄子的做法
1.茄子去皮切成1.5公分的粗条备用
2.腊肉带皮切片，一定要带点肥的
3.细香葱切粒，一部分蒜切片，一部分蒜切末，香菜切寸段备用
4.锅烧热，下正常油量，六成热时煸几下腊肉
5.接着放葱末和蒜片大火爆香，放少许黄酒
6.然后就把茄条放下去，大火炒，其间把食盐放下去
7.炒大约一分钟左右稍微有些软，放酱油再炒匀
8.接着放一些水，大火烧开，盖锅盖小火慢烧十分钟左右
9.十分钟后放切好的香菜和蒜末
10.如果喜欢汁浓一些的，可以勾个芡，会漂亮一些，不勾芡也完全没问题
腊肉炒茄子的做法，腊肉炒茄子怎么做好吃，腊肉 ？
1.我习惯先把辣椒炒殃之后，等下自己加进去，水要沥干。放点油和盐
2.这个腊肉，是自己家里晒的。不过今天有点失败的事情。是应该把辣椒盛起来，炒腊肉
3.第三步 直接放入茄子，适量的放盐。按个人的口味放醋
腊肉烧茄子的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
茄子
500g
腊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
1.把茄子去蒂洗净
2.切成长条，用淡盐水泡一泡
3.葱、辣椒切段，蒜切片
4.腊肉切片
5.锅里放油
6.热后放入腊肉煸炒下再把葱蒜辣椒放入
7.茄子放入翻炒至茄条发软
8.在倒点蚝油翻炒关火出锅
小贴士
腊肉是咸的，蚝油里也有盐分所以这道菜不用放盐
腊肉茄子干怎么做如何做好吃 ？
茄子干腊肉的做法
1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；
2.倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；
3.汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。
腊肉怎么做好吃？ ？
腊肉烧豌豆
材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。
法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
4，加入煮过的订豆，炒匀；
5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；
糯米腊肉卷
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟
切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整
把生菜稍微烫一下，烫软
炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅
取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米包好蒸大概3、4分钟
腊肉炒竹笋
原料：
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；
3、加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉烧茄子
1、茄子削皮、切条
2、锅里不放油，把茄子干炒一下，这样处理一下的茄子不吃油，炒的时候放一点油就可以了，不会觉得太油腻
3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了
腊肉炒干菜的做法大全 ？
腊肉的做法大全腊肉的营养功效
小炒腊肉
原料:腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱。
蒜苗炒腊肉
原料:腊肉、蒜苗、洋葱、葱姜、辣椒、生抽、盐和鸡精。
蒜香腊肉烤茄子
原料:茄子、腊肉、茄子、红辣椒、蚝油、甜面酱。
腊肉炒老芋头
原料:腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。
萝卜干炒腊肉
原料:腊肉、萝卜干、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水。
酸豆角炒腊肉
原料:腊肉、酸豆角、泡剁椒、红辣椒、蒜末、姜末、葱花、鸡粉。
豆渣腊味炒饭
原料:米饭、胡萝卜、玉米、青豆、青椒、腊肉、鸡蛋、豆渣、大葱、姜、盐、鸡精、花椒粉。
腊肉炒茄丁
原料:茄子、腊肉、青椒、小米辣、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽。
四季豆炒腊肉
原料:腊肉、四季豆、盐。
青椒炒腊味
原料:腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。
有豆角,木耳,香菇,茄子,腊肉,腊肠,可以做成哪些菜 ？
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖
做法:
1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；
腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从
来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；
这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭
做法:
1、腊肠切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）
2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了，
介绍一下我炒青菜的方法吧，少油又软糯，碧绿碧绿的，估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油，加少许水，烧热，把青菜放下去，半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了，我现在蔬菜一般都这么做，这样蔬菜不损失维生素，味道还很好，少用油对身体也很有好处啊，
“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
原料:
芥兰度，腊肠。
调味料:
酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
制法:
1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水，但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪:
先把腊肠拖水后再切。
菜品营养:
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）
做法:将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中， 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大， 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
提示:发好的老面团可先分割、压平，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻（可保鲜一个月），隔天就可以用了，下次使用前再取出解冻即可
腊肠卷材料（8个）:
低筋面粉150克、老面团35克、奶油（或植物油）10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉（小苏打）少许、广式腊肠4根、包底纸（油纸、白纸皆可）
豌豆角腊肠粥的做法
原料:豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕......余下全文>>
最简单的茄子炒法 ？
茄子去皮，切条，葱姜切片，蒜量多点切末，豆瓣酱加少量水调匀
热锅凉油，葱姜爆香，加茄子，炒匀，加豆瓣酱，使茄子均匀裹上豆瓣酱，待酱的颜色炒亮，加入开水，到茄子的二分之一，烧开，如果淡加点盐，收汁，关火，撒上蒜末，淋点香油，炒匀
茄子炒什么好吃一点？ ？
你好，楼主，大部分人炒茄子的时候都会放一点肉下去，以增加茄子的味道。希望我的回答对你有帮助。