万丰美食菜谱大全下酒菜有哪些 ？
油炸花生， 拌凉菜。 鱼香肉丝、 熟食， 都不错 尤其是油炸花生必不可少。
最适合男人喝酒的下酒菜（组图），怎么做，如何做 ？
用料
鸡爪 10只
姜
蒜 一整头
桂皮 八角 花椒
干辣椒
辣椒酱或老干妈
老抽 生抽
黄酒或料酒
下酒鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲
放入凉水中，开火，飞一下血沫。注意时间不要过长，水开了再等几分钟就可以了。
捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗，有冰水更好，这一步很重要，目的是让鸡爪快速收缩，吃起来有嚼劲。
锅里放一点油，老干妈或者辣椒酱，我用的是妈妈从老家自制的辣椒酱（辣劲更足），用微微小火稍微炒一下，接着放入很多的黄酒（用料酒也可以）我用了差不多两大汤勺
接着放入鸡爪，加入少许水，莫过鸡爪即可。
将姜末，蒜末，桂皮，八角，干辣椒碎放入，加入大量老抽和少许生抽，最后放入盐。
中火慢炖，最后转小火慢炖。
看到汁水快干了，关火，再焖上一小时。
趁热吃，汤都想直接泡饭吃，呵呵。凉着吃可以当零食。
什么菜下酒最好 怎样做下酒菜 ？
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。备几款碱性食品因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害
全国美食，世上什么下酒菜最美 ？
饺子就酒，越喝越有
猪肉怎么做最美味 99%的男人都爱的下饭下酒菜 ？
水煮肉片
将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。。
什么菜下酒比较好？最近迷上了酒，差点下酒菜 ？
都没喝过什么酒，不太好推荐啊。我喝啤酒的时候喜欢吃点花生之类的，白酒的话我喜欢吃点卤牛肉，不过我自己不会做。都是超市买，推荐你去试下江小白下酒菜，具体可以自己网上找下。主要是做下酒菜的，我们这边很出名～不错，还有套装。题主给分啊，嘻嘻
喝酒吃什么下酒菜最好 ？
拍黄瓜、花生米
白酒配哪些下酒菜好吃 ？
柿子
下酒菜有哪些比较好的 ？
酸菜炒小菜啊，然后花生米啊
一定要看，哪些菜才叫真正的“下酒菜” ？
真正的下酒菜