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宽粉条怎么做 宽粉条的做法大全

宽粉条怎么泡 ?

急着吃就用开水烫 不急就用凉水

宽粉条怎么做好吃 ?

宽粉条好吃的做法如下:

①宽粉条蒸牛肉
材料:牛里脊肉200克、宽粉条100克、红椒2个,青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许,生抽
步骤:
1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净,装入大碗中待用。青红椒切圈。
2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻,继续放豆瓣、场抽、藤椒油、麻油、青红椒炒,少掺点水翻炒一下,铲到粉条碗里,撒点鸡精。
3、上蒸锅蒸10分钟即可。

②韩式拌宽粉条
材料:宽粉条50g,干香菇3朵,黑木耳10g,洋葱1/2个,菠菜100g,胡萝卜1/2根,牛肉丝50g,大葱1节,白芝麻20g,香油10ml,生抽15ml,白糖10g,盐5g,油15ml
步骤:
1、香菇泡软,去蒂,清洗干净,切丝;黑木耳用温水泡发后,去除根部泥沙,清洗干净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用。
2、宽粉条用温水泡软,以滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中。
3、炒锅内放入油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段,以大火炒熟,然后盛出放凉。
4、宽粉条捞出沥干水分,剪成约10cm长,将炒熟后放凉的材料与粉条混合,调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

凉拌宽粉条怎么做如何做好吃 ?

从超市买来的宽粉,在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉,根据说明煮5分钟左右。
煮熟的宽粉捞出盛在盘子中,用凉开水冲洗几遍。
锅预热,不需要放油,鸡蛋打散后加入少量的盐调味,倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。
在刚才的锅中(不需要洗锅)加入1大勺植物油,待到油温烧热倒入花生粒一直搅拌,不要让花生变糊,温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。
黄瓜切丝备用。
在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝,淋上麻油。
在一个小碗内,放入10g花生酱、半块腐乳,倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。

快速泡宽粉条 ?

最好用冷水提前泡2-3小时在下锅即可

宽粉条怎么泡成透明的 ?

一般来说,正宗的宽粉要经过煮沸一段时间后,才能透明。
有加工者在制作宽粉时加入了明胶,所以如果用热水(50-60摄氏度)来浸泡,也可能出现透明的效果。

宽红薯粉条怎么做好吃,炒宽红薯粉条的家常做法 ?

步骤

1.准备好材料。

2.先将所有材料切好备用。姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁。

3.锅中先放清水烧开。

4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮,煮到用手掐能掐断即可,不过太过。

5.捞出控水备用。

6.另起炒锅,炒锅中放油烧。

7.油热倒入姜末爆香。

8.其他材料倒入锅中翻炒,加少许盐(第一次加盐)。

9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒,炒的过程要不停,可一手用一双筷子,一手用锅铲那样夹起来翻炒,这样不会粘锅,干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的,如果有肉汤更好。

10.加五香粉,盐(第二次加盐),老抽翻炒。

11.盛入碗中即可。

臊子宽粉条怎么做?做法及食材 ?

食材

面条200g梅肉150g芹菜2颗土豆1个西红柿1个嫩豆腐2块姜1块陈醋适量十三香1勺生抽适量

步骤

1备好所需食材2梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁3芹菜切小段,西红柿也切小块备用4嫩豆腐切小块,用少许盐,十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味5热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂6再加入西红柿块混合7炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软8再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀9炒均后调盐,十三香和和抽入味,再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟10煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可11再煮上一锅面条12面条装在碗中浇上煮好的臊子即可

土豆宽粉条怎么做好吃 ?

主料

土豆1个

粉条50克

辅料
鸡蛋
2个

适量

少许八角
1颗
甜面酱
25克
土豆炖粉条的做法
1.
土豆去皮洗净切小丁,鸡蛋打散,粉条剪成长短合适的段

2.
炒鸡蛋盛出备用

3.
锅留底油,爆香八角,洋葱丝或葱花,倒入甜面酱,小火翻炒片刻,倒入土豆丁

4.
翻炒片刻后,加入适量水

5.
放入粉条,等粉条变软后,加入盐,糖调味

6.
放入鸡蛋大火翻炒几下,即可出锅

宽粉条细粉条,粉条的家常简单做法都有哪些 ?

粉条做法真可谓是多种多样, 这里说的粉条是红薯粉条,粉条本身营养丰富,做法也非常多,经典的就是猪肉炖粉条,但粉条的魅力远不止此,粉条还可以做汤,做麻辣烫,下火锅,炒菜,做酸辣粉等等等等,都是大家平时常吃的美食,粉条的美味吃了就知道。

一、白菜炖粉条的做法
五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入,盖上锅盖炖10分钟。

将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。
二、酸辣粉条的做法
粉条泡水至软, 加入沸水中煮至呈透明状,捞起,用纯净水或凉开水冲一下
根据个人口味,加入上述调味料即可.
三、猪肉炖粉条的做法
锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水
锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂
捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色
放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味
加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
煮至中途,把葱段和姜片捞起
粉条提前用温水浸泡至软
当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条
中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些
最后煮至粉条软化即可

白菜炖宽粉条怎么做好吃,白菜炖宽粉条的家常做法 ?

白菜炖宽粉条的家常做法
1.白菜洗净切块

2.粉条用温水泡软

3.准备好葱姜、干辣椒和青尖椒

4.热锅凉油,油热后下入葱姜和干辣椒炒香

5.下入白菜翻炒

6.下入粉条,倒入少许清水

7.将白菜盖住粉条,加盖焖3分钟

8.调入盐和南德调味料翻炒均匀

9.下入青尖椒翻炒均匀,即可

10.成品

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