万丰美食菜谱大全焦糖饼干怎么做 ？
－ 准备食材 －
低筋面粉 100克
黄油 60克
白砂糖 40克
凉水 15克
热水 20克
泡打粉 2克
盐 2克
－ 步骤 －
1.首先是熬制焦糖，先把白砂糖和15克凉水倒进锅里，用小火慢慢熬煮，这期间不要搅动。糖会慢慢溶化，然后开始形成泡泡，等水完全蒸发后糖液的颜色就是慢慢变黄，接着变成棕红色。
2.这个时候马上关火并倒入20克热水，这个时候要小心，糖液会剧烈沸腾。然后稍微搅拌让焦糖完全和水混合，再让焦糖液自然冷却就可以了。
3.然后将在室温软化后的黄油和盐搅拌均匀，由于里面还要加泡打粉，所以不需要把黄油打发。接着倒入焦糖液继续搅匀。
4.把低筋面粉和泡打粉混合后过筛加入黄油里，混合均匀。
5.混合成团后比较软，直接操作会很粘，所以还要放入冰箱冷藏到有一定硬度。再把冷藏后的面团上下都放上保鲜膜，擀成3-4毫米厚的大片。
6.用刀切成大小均匀的三角形或者用模具印出其它造型后放在烤盘上，中间要留出一定距离。然后放入预热到170℃的烤箱中烤到饼干变成棕色就完成了。
－ 小贴士 －
制作焦糖时加入热水后会沸腾，一定要小心不要被溅到。如果加凉水做好的焦糖会凝固，这样虽然比较安全，但是还需要再次加热使焦糖溶化，需要的时间会长一些。
美味的比利时焦糖饼干怎么做 ？
用料
低筋面粉 200克
无盐黄油 100克
细砂糖 100克
热水 80克
小苏打 3克
盐 3克
比利时焦糖饼干的做法
提前熬制焦糖液：100克细砂糖先加30克热水，小火熬至粘稠的琥珀色。
倒入剩下的50克热水，注意沸溅烫伤，搅匀。静置放凉备用，不烫手即可，太凉的焦糖液会凝固。
将无盐黄油切小块儿软化，加盐。用打蛋器打至顺滑。
将焦糖液倒入，搅拌至顺滑。焦糖比较粘稠，用刮刀刮下来，别浪费哦。
低筋面粉和小苏打混合过筛入，用刮刀翻拌至无干粉的面糊。
将面糊包入保鲜膜，压扁，放入冰箱冷藏30分钟以上，变硬。
将冷藏好的面糊放在两张保鲜膜中，用擀面杖擀成0.4厘米厚的长方形面片。
揭去保鲜膜，用刀切去不规则的边角，可以先用刀浅浅的划线，方便对齐。
沿线将面片切成长方形，摆在铺好油纸的烤盘中。剩下的边角料重复整形即可。
烤箱预热至180°C，通常预热需要5-10分钟，中层，三维热风，烤制13分钟。表面变成焦红色即可。
焦糖曲奇饼怎么做 ？
用料
无盐黄油 135g
奶粉 15g
糖粉 30g
焦糖奶油酱 35g
低筋面粉 155g
杏仁粉 35g
盐 一捏捏
焦糖曲奇饼的做法
黄油室温软化后加入奶粉糖粉和一丢丢盐，用打蛋器打匀。（天气冷的情况下黄油隔热水软化）
钟
加入焦糖奶油酱继续搅打均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀搅拌到无干粉状态（不可以搅拌过度）
装入裱花袋，在不沾烤盘上挤出曲奇饼形状
烤箱预热至180度上下火烤20分
焦糖坚果夹心饼干怎么做 ？
用料1 (下层)无盐黄油 125g低筋面粉 250g糖粉 75g蛋黄（室温）2个用料2 (上层)杏仁片 75g鲜奶油 50ml细砂糖 75g麦芽糖 25g蜂蜜 25g无盐黄油 50g法式焦糖杏仁酥饼的做法1 (下层)黄油（125g）室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉（75g），均匀混合。（就像做黄油打发的饼干一样！） 分次倒入蛋黄液，打匀 加入过筛的低粉，切拌按压成团 保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时 取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成25cm的正方形面皮 面皮上放上模子，用刀沿着模型底边切割，切成可放入模子的大小 面皮放入模子（提前垫好烘焙纸什么的），用叉子在底部戳洞，放冰箱冷藏 烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却
韩国焦糖饼的做法，韩国焦糖饼怎么做好吃，韩国 ？
用料 ：白砂糖10g，泡打粉1g。
韩国焦糖饼的做法
1、砂糖放入勺子里，直接上火烧，开始不用搅拌，糖慢慢融化，变色，拿筷子搅拌一下。
2、离火，放入泡打粉，拌匀，再放回火上，泡打粉预热会膨胀，只是一下就可以离火。
3、把糖倒到不粘布上，快速的用饼压压一下，拿开（久了就粘在饼压上了），10多秒焦糖就自己变硬了。
小贴士
1.做好后，要尽快放入塑料袋或者保鲜膜包住保存，不然很容易化掉。
2.做的时候注意观察颜色，过黑的话就发苦了，成品是咖啡色比较合适。
焦糖怎么做 ？
焦糖的做法：
材料：白砂糖100g
1、在炉子上放锅，锅最好小一些，要家里锅低厚的，利于锅底中心受热均匀，不容易糊锅。
2、放入白砂糖，把准备好的白砂糖倒入锅中，要均匀分撒在锅底受热的部分。
3、倒入凉开水，把水倒入锅中顺着锅边倒入就好，不要把砂糖弄到锅边上，容易糊锅。
4、开火熬制，开小火慢慢熬，等糖的颜色起变化，便浓稠。
5、搅动，糖变的有些调后用勺子搅拌，直到糖变成红褐色就可以关火了，焦糖就熬好。
做焦糖虽说步骤少但是我个人觉得有些难度，但是多做几次就好了。
大名焦糖烧饼的做法，要怎么做吃起来又香又酥又脆。 ？
主料
白糖
5勺
辅料
小苏打
1/3勺
步骤
1.把白糖或黄糖放在勺里。
2.放在火上烧，边烧边用筷子搅拌。
3.糖完全熔化后加入一点点苏打粉。
4.几秒钟后颜色变了立刻拿出来倒在油布上，（没有的话放在不粘的东西上）。
5.因为没有专门的工具，我就把油布折过来，然后拿东西压平。本来是应该有专门的压模工具。
6.过30秒左右就会变硬了就ok了…最后一块没拿好，碎了。
焦糖饼干好不好，优点，缺点 ？
哪有这么多讲究，不要纠结这个，并无任何实际意义，就当是零食少吃点，饼干又不是什么好东西。饼干就只有两种用途，垫饥和解馋，其他什么用都没有，所谓的猴菇也好，高钙也好，减肥也好，商业噱头罢了，真有这功能，就不能算食品和副食了，要归类到保健品和药品了，也就是说不能随随便便的出售了。
事实上，市售的食品，成分也不是很可靠，说是垃圾食品也是有依据的，凡是商业大工厂生产的，以盈利为目的，总是很可疑。
焦糖饼干应该配什么才好吃 ？
吃过和情焦糖饼干的人也许知道，这种饼干来自比利时，是一种很好的零食。事实上，和情焦糖饼干有很多种不同的吃法，对于不同年龄的人来说，都是难以抗拒的美食。只要你品尝过一次和情焦糖饼干，你就会爱上它的滋味，不能自已。首先，和情焦糖饼...
利拉比利时风味饼干 黑糖焦糖饼干哪种好吃 ？
你好，尊敬的百度知道用户朋友，很高兴为你解答问题！
我喜欢吃后者，
黑焦糖的比较好
如有不足，可以继续追问，如果满意请采纳，谢谢，