万丰美食菜谱大全什么是皖鱼，谁有皖鱼图片 ？
皖(鲩)鱼 就是草鱼的俗称。属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。
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草鱼和皖鱼是不是同一种鱼？ ？
草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子等。属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。
皖鱼到底什么鱼，有人说是草鱼，有人说是两种不同的鱼，到底是什么都搞糊涂了 ？
草鱼 有很多 品种 各个地方的叫法 也都不一样
皖鱼(俗称草鱼) ？
不属于.
皖(鲩)鱼
皖 安徽的简称。鲩鱼即草鱼
草鱼的俗称：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子等。
属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。
是淡水鱼。
这样可以么？
请问黑皖鱼与普通皖鱼有何区别？黑皖鱼是怎样的？ ？
所谓黑皖应该是指青鱼吧，鲩鱼是指草鱼。两种鱼完全不一样的，青鱼食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，草鱼食草。二者体色也完全不同的，具体长相可以百度图片里搜索一下。
草鱼和皖鱼有什么区别？肉质是一样吗？ ？
不一样
普通皖鱼与黑皖鱼 ？
黑皖的头部多尖一点.嘴巴小一点,身体其他部位都没有什么特别.就是颜色黑了点.
普俯皖一般为草绿色.也简称草鱼
一般黑皖会比草鱼贵出一半的钱.
钓皖鱼用什么鱼料 ？
海竿酒泡玉米，手竿草鱼(酸甜)+九一八+2号九一八，池塘加原塘料
脆皖鱼的做法有哪些 ？
爆炒脆肉鲩
主料：中山鲜脆肉鲩(300克)
调料：甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)
1 准备材料。
2 甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。
3 脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。
4 脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。
5 起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。
6 洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。
7 断生后放蚝油炒均。
8 此时再把炒过的甜椒炒均。
9 洒些盐、鸡精即可出盘。
红烧皖鱼怎么做好吃，红烧皖鱼的家常做法 ？
主料
皖鱼
1.5斤
辅料
油
1匙
盐
1勺
生抽
1匙
料酒
1匙
青辣椒
3个
孜然粉
1勺
姜汁
10滴
蒜
10片
陈醋
1匙
生粉
2勺
步骤
1.把皖鱼洗干净，用调料一一油，盐，生抽，料酒，姜汁，孜然粉拌匀腌10-20分钟
2.热锅下油，把腌好的鱼放入小火煎至两面变黄
3.下青辣椒（如更要辣下红色指天椒）加适量水一起煮到八成熟