万丰美食菜谱大全油炸鸡腿菇怎么做 ？
鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇 4只（约300g）
红、绿、黄菜椒 各1/4只
洋生菜叶 1片
紫甘蓝菜叶 2片
蚝油汁 2茶匙（10ml）
油 2茶匙（10ml）
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄椒切细粒；鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油，放入鸡腿菇翻炒片刻，再放入红、憨、黄菜椒细粒同炒，调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘（碟），先在一侧摆上洋生菜片，再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇，最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。
ps: 这道菜所需的材料量都不多，可以买回来分几次使用，但应注意蘑菇不宜存放。
关于摆盘，还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记：主料是蘑菇，其他配料要精炼。
炸鸡腿菇的做法，炸鸡腿菇怎么做好吃，炸鸡腿菇 ？
食材
主料鸡腿菇
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右
2.取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋
3.慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油
4.将姬菇放入面糊中，裹匀面糊
5.锅烧热后加入油烧至7-8成热， 逐次放入裹匀面糊的姬菇煎炸
6.中火炸至金黄色关火
鸡腿菇好有嚼劲是油炸的还是晒干的 ？
稍稍风干后油炸而成的会有这样的嚼劲的。
您不妨按自己的想法去试试，不同的做法有不同的效果，试做时，量要小，次数要多
招牌，私房，特色菜，就是这样试出来的。
油炸爆炒手撕鸡腿菇 ？
酱鸡的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理 酱鸡的制作材料：主料：嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克酱鸡的特色：色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。教您酱鸡怎么做，如何做酱鸡才好吃1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。2、再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。3、原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。4、食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可。%D%A
鸡腿菇炸怎么做好吃法 ？
1.鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右
2.取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋
3.慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油
4.将姬菇放入面糊中，裹匀面糊
5.锅烧热后加入油烧至7-8成热， 逐次放入裹匀面糊的姬菇煎炸
6.中火炸至金黄色关火
鸡腿菇单独怎么做好吃 ？
食材明细
鸡腿菇
3个
鸡蛋
2个
面粉
一小碗
淀粉
三勺
辣椒面
适中
面包糠
适中
黑胡椒
三勺
咸盐
一勺
鸡精
一勺
咸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：1 1准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：2 2鸡腿菇洗好，用手撕成条。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：3 3用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：4 4泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：5 5两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：6 6用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：7 7先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：8 8开小火炸制，金黄出锅。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：9 9炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
小窍门
1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。
2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。
菇怎么做好吃，香炸鸡腿菇的家常做法 ？
香酥鸡腿菇的做法步骤
1
准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2
鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3
用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4
泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5
两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6
用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7
先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8
开小火炸制，金黄出锅。
9
炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
鸡腿菇和土豆一起炒的家常做法 ？
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。
说明：
1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒；
2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
炸鸡腿蘑菇怎么做 ？
香炸鸡腿菇
用料
鸡腿菇 1只
面粉 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡蛋 1只
清水 少许
调料 少许
香炸鸡腿菇的做法
鸡腿菇洗净，切成小块
清水，面粉，淀粉，一点点盐和鸡蛋混合
调成稀，可流动
倒入鸡腿菇拌匀
锅烧热，倒入足量的油，油烧至5分热，慢慢放入鸡腿菇炸到金黄
起锅，撒上椒盐
香炸鸡腿菇的做法，香炸鸡腿菇怎么做好吃，香炸 ？
食材
主料
鸡腿菇
250g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
1.将买回来的鸡腿菇清洗干净，切成薄片
2.加入适量的淀粉
3.加入鸡蛋
4.加入盐，鸡精和五香粉，并加入适量的水调拌均匀
5.锅中加入适量的油，将油烧至8成开
6.再将鸡腿菇一个一个的下锅炸，炸至两面金黄即可
小贴士
在炸的时候会了防止溅油可以适量加一点盐在油锅里就可以了