万丰美食菜谱大全芙蓉肉片的做法，芙蓉肉片怎么做好吃，芙蓉肉片 ？
2葱蒜爆锅步骤
1。
2.1 里脊肉切片，蛋皮，为入鸡汤，滑肉片，养好。
将鸡蛋吊成皮。
3.3烧开后加入木耳
芙蓉肉做法大全，怎样做芙蓉肉 ？
简介：芙蓉肉属浙江菜系，色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美，而且具有气血双补，补虚养身的作用，可以治疗营养不良。
食材：
主料：里脊肉300g、虾仁200g、
辅料：猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺
步骤：
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用；
3.将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉；
4.加入适量鸡粉；
5.倒入适量生抽；
6.搅拌均匀后腌制15分钟；
7.取肉片，撒上适量干淀粉；
8.于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；
9.在虾仁和猪板油上抹上蛋清；
10.锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色；
11.同样步骤7-10处理好所有的肉片；
12.锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；
13.往爆好的花椒香油中加入猪油；
14.烧至油温7成热后，放入肉片炸制；
15.同样步骤14处理好所有的肉片放入盘中；
16.锅中放入100ml糯米酒；
17.加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火；
18.取生菜叶洗净后垫底装盘；
19.将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可。
小贴士：
1.若吃不惯猪油的味道，可用火腿肉替换猪板油，普通食用油替换猪油；
2.若想成品表皮更酥脆，可均匀多裹一些干淀粉经行炸制；
3.调味汁可根据个人口味习惯调节酸甜度。
芙蓉肉的做法 ？
芙蓉肉的做法：1. 把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用；2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；3. 将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；4. 把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉；5. 在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒；6. 甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片；7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清；8. 将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面；9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根；10. 将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水；11. 将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出；12. 下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止；13. 取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片。第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成。
芙蓉里脊肉怎么做 ？
芙蓉肉怎么做 芙蓉肉哪个地方的菜 芙蓉肉的制作材料： 芙蓉肉主料：猪里脊肉500克 辅料：虾仁100克,猪油（板油）125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克, 调料：香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油（炼制）25克 编辑本段做法 芙蓉肉的做法： 1. 把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用； 2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干； 3. 将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒； 4. 把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉； 5. 在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒； 6. 甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片； 7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清； 8. 将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面； 9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根； 10. 将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水； 11. 将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出； 12. 下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止； 芙蓉肉怎么做 芙蓉肉哪个地方的菜
川菜名菜;"芙蓉鸡片"的传统做法怎么做的? ？
不辣川菜芙蓉鸡片，洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，绿色的豌豆苗，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。
【原料】 鸡脯肉250克。 鸡蛋清50克、火腿25克、冬笋乃克、豌豆苗25克。猪油500克、鲜汤250克、水豆粉（舵状）30克、盐5克。奶汤50克、胡椒粉1克、味精0.5克、鸡油10克。
【制法】鸡脯肉去筋，捶成茸入碗，加冷鲜汤、水豆粉、盐、蛋清调匀成糊状。火腿、冬笋切成长约3.5厘米、宽约2厘米的薄片。豌豆苗洗净。炒锅置火上，下猪油烧热（约80℃一100℃），将锅稍倾斜。用炒勺舀鸡糊（约30克）顺锅边倒入锅内，然后迅速将锅向反方向倾斜，使油没过鸡糊，待其成形离锅后，捞出放入鲜汤中漂起，即成鸡片，依此法将全部鸡糊做成鸡片。将锅内氽油倒出，下火腿及冬笋片，掺奶汤，加盐、味精、胡椒粉烧沸，放入鸡片稍烩，下豌豆苗，勾水豆粉芡，起锅淋上鸡油即成。
肉芙蓉面的具体做法 ？
主料
面条适量 银耳少许
虾皮少许 葱少许
鸡蛋一个 肉丝适量
芙蓉肉丝面的做法步骤
锅里放油，烧热依次放入葱，银耳，肉丝翻炒，放入水，虾皮大火烧开。
鸡蛋一个，打散备用。
把面条放入滚水，煮8成熟后溜入蛋液，用铲子锵一下锅，防止鸡蛋沾锅。放盐，出锅。
芙蓉肉是什么地方的菜 ？
浙江菜
材料
芙蓉肉的制作材料：
芙蓉肉
主料：猪里脊肉500克
辅料：虾仁100克,猪油（板油）125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克,
调料：香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油（炼制）25克
3做法
芙蓉肉的做法：
把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用；
2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；
3. 将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
4. 把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉；
5. 在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒；
6. 甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片；
7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清；
8. 将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面；
9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根；
10. 将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水；
11. 将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出；
12. 下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止；
13. 取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片。第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成。
芙蓉肉是哪个地方的菜. ？
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肉饼芙蓉蒸蛋的做法 ？
鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。
做法：
1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。
骇、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。
3、将瘦肉炒酥香待用。
4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬，用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推转，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成馅子起锅，淋于蒸好的蛋上面即成。
特色：
成菜咸鲜微辣酥香。
青椒炒哈利肉的做法大全家常菜 ？
芙蓉蛤蜊
操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
懒人蛤蜊
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。
芦笋蛤蜊
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。
龙井蛤蜊
用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
蛤蜊汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅，强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。
桑拿蛤蜊
桑拿蛤蜊因器皿的不同可以将蛤蜊煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热，然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把蛤蜊和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多。
茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可。
蛤蜊云豆
蛤蜊洗净煮熟，取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油，油开后，葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟，加水和蛤蜊汤，开锅后，放入蛤蜊肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油，倒入煮好的面条碗里即成。
蛤蜊炒蛋
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。