怎么做好吃,蒜蓉蒸粉丝大白菜的家常做法 ?
食材明细
大白菜适量
绿豆粉丝适量
虾米适量
蒜头适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
花生油适量咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤
1
准备好原材料
2
将大白菜菜洗净,铺在盘子上。
3
粉丝用温水泡发后,和泡好的虾米拌匀,放在白菜上面。
4
在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花,洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
5
锅里加水烧开,将材料入锅猛火蒸10分钟。
6
出锅后,将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法 ?
做法一:做法在做法1、粉丝用凉水泡软、待用。 2、白菜切丝,放入沸水中约煮1分钟,捞出、放凉、待用。 3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用 4、把粉丝放在最下层,在上面均匀的铺上白菜丝 5、锅里放油烧热,放入蒜蓉、姜蓉爆香,放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上 6、水烧开后,把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10-15分钟即可。 做法二:原料有泡软的粉丝和切成大块的白菜。粉丝码在白菜上面,上锅蒸。看到白菜变软变透明即可关火。炒锅将油烧热,关火放入蒜蓉,看到蒜蓉变色后倒入蒸鱼豉油制成调味汁。将调味汁淋到盘子里,调匀白菜和粉丝,洒上几根青红椒丝点缀一下即可。
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蒜蓉蒸白菜
材料:大白菜,粉丝,蒜蓉,糖,酱油,蚝油,食油
作法:1,大白菜切条状,下水烫软,粉丝也下水烫软
2,先将粉丝装在盘底,再铺上烫一烫过水的白菜,最后铺上蒜蓉
3,进蒸锅,蒸15分钟
4,用小碗,将生抽,糖,蚝油调好,再煮好一点熟油
5,将蒸好的白菜取出,淋上调好的调料以及刚刚煮好热辣辣的熟油,成品上~
(打火锅剩下好多朝天椒,剪了一小小点铺在菜上面,这个可放可不放)
蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做如何做好 ?
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤
1. 白菜切大块,放盘中大火蒸5、6分钟左右,至白菜变透明。
2. 粉丝开水浸泡发软,捞出放在蒸好的白菜上面。
3. 锅烧热,放油,爆香蒜蓉,加入酱油,小半碗水,烧开后放红椒、鸡精、盐调味。
4. 汤汁做好后淋在白菜粉丝上即可
蒜香粉丝蒸白菜怎么做好吃 ?
步骤
1.将粉丝用水泡上
2.从白菜帮处将白菜切开
3.先将白菜焯水,去掉白菜的青味
4.焯水后捞出装盘
5.将泡软的粉丝放在白菜上
6.上粉丝上淋少许酱油,加2勺蚝油入味
7.将盛有白菜粉丝的盘子放在蒸锅中,蒸8-10分钟,取出
8.大蒜切成末
9.将1/2的蒜末放在粉丝上
10.其余的蒜末放在油锅中
11.爆香
12.趁热将油泼在粉丝上,再淋入少许酱油拌匀即可
小贴士
将白菜焯水,可以去除白菜的青味
大蒜一定要多放味道才好
蒜蓉粉丝娃娃菜的制作方法 ?
1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。 1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;2. 然后放入剁椒炒出香味;3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。 1、用大白菜代替娃娃菜亦可,但是蒸的时间要更久一些。2、粉丝氽过沸水后,放入凉水甚至冰水中浸一会儿,可令其口感更爽口。3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 ?
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;2、将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。 1.准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎2.炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水3.加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜5.浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜6.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可
蒜蓉粉丝娃娃菜做法 ?
1.娃娃菜洗净备用,粉丝提前半个小时用凉水泡软
2.大蒜剥皮压成蒜蓉,泡软的粉丝从水中捞出
3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣,叠在一起,拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来
4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝
5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内
6.炒锅内放一大勺植物油,油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯,待锅内再次沸腾后关火
7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上
8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。(微波炉中火7-8分钟,蒸锅15分钟左右)
菜谱小贴士:
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蒜蓉蒸白菜怎么做好吃
蒜蓉蒸白菜的做法
主料白菜500g
调料食盐适量 调和油适量 蒸鱼豉油适量
蒜蓉蒸白菜的做法
1.白菜洗净去根2.纵向切一刀
3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类推
4.最后淋上浓缩鸡汁
5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟
6.淋上蒸鱼豉油
7.将烧热的油淋在菜上即可