万丰美食菜谱大全鱼皮花生和鱼皮有什么关系？ ？
鱼皮花生是怎么得名的?
鱼皮花生，是厦门亥产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。
鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名...
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鱼皮花生的做法
鱼皮花生是我国传统的小食品之一，它具有甘、香、酥、脆等特点。目前国内的鱼皮花生的工艺配料和生产设备各地区不尽相同，而工艺流程却基本上大同小异。
原料配方 原料：带衣生花生仁、面粉、赤砂糖。
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什么鱼皮花生最好吃？ ？
怪味
鱼皮花生豆怎么做？有谁知道？ ？
主料：花生200g 面粉200g 糯米粉50g
辅料：食用油适量 糖适量
步骤：
1.把面团加入白糖和糯米粉揉匀。扯一小团，能包下花生米就行，把花生米包好，在手心里团一团，然后在干糯米粉里滚一滚，让花生球均匀的沾满干糯米粉。
2.逐一制作，把这块面团用完，这个过程有点慢，不过也很有意思，家里有闲人的话，可以叫来帮忙。
3.包好花生，炒锅烧热里下入油，因为要炸，所以要多倒点油，没关系的，实耗并不
4.油放入一根姜丝，周围有大量气泡，就说明油热了。
5.逐一下入包好的花生球，小火慢炸，别急，这一过程也有点长，一定要小火哦！
6.炸至花生球呈焦黄色，里面的花生米也熟了，捞出来放在吸油纸上，冷却，等凉了，鱼 皮花生才会是卖的那个味道，皮很焦，花生米很香。
小贴士
1、包好的花生球，一定要在干糯米粉里滚一下，这样可以防粘，还可以增加鱼皮花生表皮香脆。
2、炸的时候一定要小火慢炸，这样才不会外面糊了，里面还没熟。
鱼皮花生是否对人体有好处? ？
1、你无法保证这个“保质期”是正确的（也许有伪造、改签等不法行为存在）
2、正确的保质期还要有正确的储藏条件相配合。保存条件不好，一样影响食物的品质。
所以，你的问题不是“鱼皮豆”对人体好不好，而应该是有霉味的、“变质的”鱼皮豆还要不要吃。
结论当然是，所有的变质食品都不能再吃了！！！！
鱼皮花生，主料是花生。花生里面所含的油脂属于植物油，含有不饱和脂肪酸。
常吃花生可以提高人体对不饱合脂肪酸的摄取比例（相对于动物脂肪）。
在这个意义上，“有好处”。
鱼皮花生的营养价值 ？
由于鱼皮花生主要由花生，面粉和赤砂糖组成，我们就从这三个主要原料来分析鱼皮花生的营养。 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。 赤砂糖俗称红糖，是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。
吃鱼皮花生会胖吗 ？
看来你是很想减肥或保持身材了，任何东西吃多了都会长胖的，好的身材不是一时半会的克制而能达到的哦，要常时间的坚持，少食多餐，多运动，多做些自己喜欢的事情可以分散饿的注意力。大概能坚持两年以上，想再胖都很难呢。
鱼皮花生米为什么会叫鱼皮花生米 ？
鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。
在家怎么做好吃的鱼皮花生豆 5分？
鱼皮花生的制作
主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。
设备用具 滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。
制作方法
做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。
制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆（熟度应达90%）。
浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。
烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。
加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0.5公斤，并用木制铲刀快速搅拌（每笼分两次搅拌）。搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。成品要求表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。
工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。
在家可以这样做
鱼皮花生豆
需要一点面粉,盐,糖做配料.
制作过程:
1.首先和好面粉,加上一点盐和糖等调料一起和,不干不稀.
2.把花生米一个,一个地用面粉包好,搓成小团.
3.倒上油(不必太多,因为花生本身出油),在油锅炒至金黄时,捞起.
冷却后再食用又脆又香.
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但不知道效果怎么样
鱼皮花生吃了会长胖吗？ ？
看来你是很想减肥或保持身材了，任何东西吃多了都会长胖的，好的身材不是一时半会的克制而能达到的哦，要常时间的坚持，少食多餐阀多运动，多做些自己喜欢的事情可以分散饿的注意力。大概能坚持两年以上，想再胖都很难呢。
鱼皮花生的做法 ？
1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。
2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。
3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。
4、出锅晾凉后酥脆。可以放在乐扣盒中保存。