万丰美食菜谱大全黄焖鱼怎么做好吃，黄焖鱼的家常做法 ？
材料
安康鱼 1只
大蒜 3瓣
生姜 半块
西芹 2根
葵花子油 适量
酱油 适量
糖 适量
做法
1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。
2、大蒜生姜切碎。
3、西芹切菱形片。
4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。
5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。
6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。
7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。
焖鱼怎么做好吃，黄焖鱼的家常做法 ？
1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。
2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。
3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。
黄焖鱼片的做法，鱼片怎么做好吃，鱼片做法大全 ？
材料：新鲜草鱼片
辅料：西兰花 胡萝卜 （蒜末+姜末）少许
佐料：生抽 老抽 盐 糖 料酒 香油
1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉、 生粉抓匀腌制20分钟左右
2、胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢，然后再切成薄片即成一朵小花（当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈）
3、西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉（水中放点油可以让菜色保持翠绿）
4、热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起
5、用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀
6、除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开
7、转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
黄焖草鱼怎么做好吃，黄焖草鱼的家常做法 ？
黄焖草鱼怎么做
主料
草鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.我是买鱼的时候就叫老板切好了。
2.把西红柿切成片状。
3.把鱼上洒上盐、料酒和生抽，腌10分钟。
4.腌成这个颜色。
5.放入锅中，用油把鱼煎一煎，微黄即可。
6.放水煮，谁最好没过鱼，再放西红柿，汤沸了后，用小火熬，大约煮20分钟左右。
川味黄焖鱼怎么做 ？
用料
鲢鱼 一条
大葱 3根
芹菜 3根
泡椒
泡姜
蒜
干辣椒面
蒜
料酒
醋
味精
盐
川味黄焖鱼的做法
把鲢鱼洗净，切块。用少许料酒、盐码味。
准备佐料：大葱、芹菜切段备用。泡椒泡姜切段、蒜切块。
热锅冷油，油四成热时放入一大勺豆瓣，炒一会儿倒入刚才准备的泡椒泡姜、蒜、辣椒面，炒香。炒得没有什么水分后倒入适量水。煮沸后再熬3～5分钟。
放入码好的鲢鱼，水煮沸后开中火盖上盖子焖烧5分钟后加入芹菜大葱，煮一分钟后加入一大勺醋和味精，起锅装盘。
鱼怎么做好吃，黄花菜焖鱼的家常做法 ？
用料
主料
鱼肉600克
黄花菜100克
辅料
花生油
5毫升
盐
5克
生抽
5毫升
料酒
1毫升
生姜
3克
黄花菜焖鱼的做法
1.
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟；
2.
黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水；
3.
热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
4.
煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟；
5.
放入煎好的鱼块，加一点点水、放生抽，小火焖；
6.
放盐，炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。
烹饪技巧
1.黄花菜干冬天用温水容易泡软；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转。
鲜黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
黄焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
怎么做好吃，香薰鱼的家常做法 ？
主料
草鱼中段，葱，姜，生菜， 调味料1，料酒一大勺
酱油二大勺 五香粉少许
2蕃茄酱三大勺 酱油二大勺
糖三大勺 醋一大勺
盐半茶匙 五香粉四分之一茶匙
姜末半茶匙
五香薰鱼的做法步骤
1. 做法:草鱼中段洗净，先剖开两半，再斜切成瓦块状，用调味料1《料酒，酱油，五香粉，及葱，姜》腌制二十分钟。
2. 腌好后去掉汤汁，和葱，姜片，我用厨房纸巾沾去水份，
3. 油半锅烧热，《油可根据自己经验掌握多少》油热下鱼块炸制酥黄捞出。
4. 事先准备的调味汁《蕃茄酱，酱油，糖，醋，盐，五香粉，姜末》
5. 油锅去掉炸鱼的油，另倒入二大勺油，放入调味汁炒均匀。
6. 再放入炸好的鱼块，不用翻个，鱼块都能在汤汁里，小火炖会儿，待汤汁基本烧干关火即可！
7. 盘子里放好生菜叶，后把鱼块一块块码好。凉吃最好