肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ?
肉末鸡蛋羹的做法:
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水,加入香油、食盐,搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油,烧到五成热,倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
2、一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。
肉末蛋羹的做法 ?
1. 将猪瘦肉剁细成末;2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次;4. 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃??、 ?
鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~
做法,肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的家常做法 ?
肉末蒸蛋的做法
鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟
炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油
烹入少许料酒、醋去腥,然后加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
鸡蛋蒸好了,把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
蒸鸡蛋羹的做法 香菇肉末鸡蛋羹怎么做 ?
食材
主料
鸡蛋
4个
猪绞肉
50g
香菇
50g
辅料
盐
适量
油
少许
鸡精
少许
香菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
海鲜酱油
适量
葱姜末
适量
步骤
1.香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。
2.锅放少许油烧热,下肉馅煸香盛入盘中。
3.加入海鲜酱油。
4.鸡蛋打在肉末上。
5.上屉蒸10分钟左右。
6.点缀香菜末即可。
小贴士
鸡蛋打入盘中时不要重叠。
肉末蒸蛋的做法 ?
原料 鸡蛋3个,猪肉50g调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的吃法 ?
肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许
盐
适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉,朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了,装点上胡萝卜花,很鲜嫩哟
炖蛋的做法,肉末炖蛋怎么做好吃,肉末炖蛋的家常做法 ?
肉末炖蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个,大半杯水,猪肉末、葱花
做法
1、鸡蛋2个加盐打散,
2、再倒入大半杯水打匀
把蛋液倒入碟子,去掉上面的泡泡,放入蒸锅,水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀,锅里放一点油,把肉末炒熟,然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面,
肉末鸡蛋糕家常做法,正宗肉末鸡蛋糕怎么做 ?
蒸肉末鸡蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋三个打入容器,添少许油
2. 打散再加一点点盐
3. 平时吃饭的碗,两碗热水倒入鸡蛋里打散。
4. 再搅拌一下,放入电饭锅笼屉上。
5. 肉,菜切碎
6. 油热,肉菜依次下锅翻炒
7. 加适量盐,十三香,蚝油添一碗水,小火煮开。
8. 加适量蒜粒,鸡精出锅
9. 鸡蛋糕蒸好,肉末淋上,完工。滑溜溜的美味。
肉末蒜苔鸡蛋羹的做法? ?
材料
鸡蛋2个,豆腐1块,西红柿1个,油、葱、盐、鸡精适量。
做法
1、把鸡蛋打散,豆腐切块,西红柿、葱切碎。
2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
3、另起锅热油煸炒西红柿片刻,放豆腐烧约2分钟。
4、放盐和鸡精调味,加入炒好的鸡蛋,撒上香葱碎即可。