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肉末鸡蛋羹的做法 肉末鸡蛋羹的做法窍门

肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ?

肉末鸡蛋羹的做法:
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水,加入香油、食盐,搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油,烧到五成热,倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可

烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
2、一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。

肉末蛋羹的做法 ?

1. 将猪瘦肉剁细成末;2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次;4. 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃??、 ?

鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~

做法,肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的家常做法 ?

肉末蒸蛋的做法
鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟
炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油
烹入少许料酒、醋去腥,然后加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
鸡蛋蒸好了,把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦

蒸鸡蛋羹的做法 香菇肉末鸡蛋羹怎么做 ?

食材
主料
鸡蛋
4个
猪绞肉
50g
香菇
50g

辅料

适量

少许
鸡精
少许
香菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
海鲜酱油
适量
葱姜末
适量
步骤

1.香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。

2.锅放少许油烧热,下肉馅煸香盛入盘中。

3.加入海鲜酱油。

4.鸡蛋打在肉末上。

5.上屉蒸10分钟左右。

6.点缀香菜末即可。
小贴士
鸡蛋打入盘中时不要重叠。

肉末蒸蛋的做法 ?

原料 鸡蛋3个,猪肉50g调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的吃法 ?

肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许

适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤

1.原材料

2.葱、姜、蒜切成末

3.柿子椒切成小颗粒

4.五花肉剁成肉末

5.将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒

6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉,朝一个方向转圈搅拌均匀

7.装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔

8.放入蒸锅里蒸40分钟左右

9.出锅了,装点上胡萝卜花,很鲜嫩哟

炖蛋的做法,肉末炖蛋怎么做好吃,肉末炖蛋的家常做法 ?

肉末炖蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个,大半杯水,猪肉末、葱花
做法
1、鸡蛋2个加盐打散,
2、再倒入大半杯水打匀
把蛋液倒入碟子,去掉上面的泡泡,放入蒸锅,水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀,锅里放一点油,把肉末炒熟,然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面,

肉末鸡蛋糕家常做法,正宗肉末鸡蛋糕怎么做 ?

蒸肉末鸡蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋三个打入容器,添少许油

2. 打散再加一点点盐

3. 平时吃饭的碗,两碗热水倒入鸡蛋里打散。

4. 再搅拌一下,放入电饭锅笼屉上。

5. 肉,菜切碎

6. 油热,肉菜依次下锅翻炒

7. 加适量盐,十三香,蚝油添一碗水,小火煮开。

8. 加适量蒜粒,鸡精出锅

9. 鸡蛋糕蒸好,肉末淋上,完工。滑溜溜的美味。

肉末蒜苔鸡蛋羹的做法? ?

材料
鸡蛋2个,豆腐1块,西红柿1个,油、葱、盐、鸡精适量。
做法
1、把鸡蛋打散,豆腐切块,西红柿、葱切碎。
2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
3、另起锅热油煸炒西红柿片刻,放豆腐烧约2分钟。
4、放盐和鸡精调味,加入炒好的鸡蛋,撒上香葱碎即可。

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