万丰美食菜谱大全大蒜子烧肉怎么做 ？
主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
100g
步骤
1.准备好大蒜和五花肉。
2.将大蒜去皮洗净。
3.准备好葱姜 辣椒 八角。
4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。
5.五花肉焯水后沥干水分。
6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
8.烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。
9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
11.收干汤汁即可。
小贴士
水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。
大蒜烧肉的做法，大蒜烧肉怎么做好吃，大蒜烧肉 ？
大蒜烧肉的做法步骤
1. 先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。
2. 坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄。
3. 炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加大蒜子。
4. 接下来可以调盐味了，抓一把干辣椒放入锅里，转中小火，可以添加一点白糖，烧出来的肉色泽会更加漂亮。
5. 用筷子戳一下肉块，能够轻松插入就表示肉烧得差不多了，转大火收汁即可。要不停的翻动，使汁均匀的裹到肉块上。
蒜子红烧肉怎么做 ？
用料
五花肉 500g
蒜子 一头
八角、桂皮 少量
冰糖 少量
蒜子红烧肉的做法
五花肉切成一平方厘米大小，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
锅烧热倒入少量油烧热，放八角桂皮煸出香味，再放入沥干的五花肉，不断翻炒出油，至肉块表面稍微焦黄。
加入冰糖，料酒、生抽、酱油上色，倒入开水，没过肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖。
十分钟后放蒜子，再焖，焖的过程中一定要保证有足够的汤汁。
揭开锅盖检查，蒜子熟透，五花肉软烂时就开大火翻炒收汁，快出锅时放盐和少量味精，香甜红烧肉就完成了哦！
五花肉烧大蒜的做法，五花肉烧大蒜怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
500g
大蒜
200g
辅料
酱油
适量
步骤
1.大蒜一大杯
2.五花肉肥的那一面切小块
3.瘦的那一面也切成小块
4.热锅倒入五花肉肥块翻炒出油
5.倒入瘦肉块翻炒
6.加入适量酱油翻炒上色
7.加入适量清水盖盖焖至五花肉软化
8.倒入大蒜继续焖至大蒜熟透软化即可
烧肉炒蒜芯怎么做好吃 ？
主料
蒜芯
500g
烧肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
豉油
适量
步骤
1.蒜芯摘洗干净。
2.烧肉切块。
3.锅内烧水，水沸下入蒜芯灼至8-9分熟。
4.捞起待用。
5.烧热炒锅，下油下烧肉翻炒爆香。
6.炒至烧肉有少许出油，下入白糖和豉油炒均匀。
7.炒匀后下入蒜芯炒一会。
8.下入盐炒均匀即可关火上碟。
红烧肉的大蒜子发绿是什么原因 ？
烧熟后的色变没事
刘义伟天天饮食湖南蒜子红烧肉 ？
天天饮食金蒜红烧肉
烹饪方法：
主料：五花肉；
辅料：大蒜；调料：冰糖、料酒、香叶、啤酒、黄酒、腐乳汁；
步骤：
1、将五花肉带皮的一面放入锅中烤硬，再飞水、切块备用；
2、熬糖色后加水烧开盛出，大蒜飞水炸成金蒜备用；
3、锅中加少许底油煸炒五花肉，放葱、姜炒香，加啤酒、黄酒、糖色、腐乳汁、冰糖等调味料，开锅后盖盖儿，转小火烧制一个半小时；
4、临出锅前五分钟将炸好的金蒜放入，大火收汁，淋蒜油即可。