筒子骨冬瓜汤怎么做 ?
食材
主料
冬瓜
300g
筒子骨
600g
辅料
盐
适量
黄酒
适量
食醋
适量
蒜瓣
3个
姜
适量
胡椒粉
适量
小葱
适量
步骤
1.小葱洗净,切粒。备用
2.冬瓜洗净去皮;切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开
5.水烧开,将肉骨头放进去
6.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水
7.另换锅,清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片
12.加盐,转中火,加盖,继续焖
13.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉
14.放入葱花,大火冲一下,关火
15.待汤锅稍冷,上桌
小贴士
这种炖汤的陶瓷锅,一定要冷却一下才能放桌上;另外,关火之后,也不能将锅放在冰凉的瓷面上,容易炸锅
冬瓜筒子骨汤怎么做 ?
用料
筒子骨 一斤
冬瓜 适量
姜 切片5到6片
小葱 少许
盐
胡椒
冬瓜筒子骨汤的做法
筒子骨洗净,然后冷水下锅煮开,去血水和浮沫,个人建议买新鲜的,然后捞起备用
大块生姜切片(可以切厚一点点)
冬瓜去皮切块,不要切太小,很容易化的
把筒子骨和姜片一起放入砂锅中,中火煮开
然后调小火,40到60分钟,然后倒入切好的冬瓜,放盐和胡椒调味
20分钟后就可以出锅了,最后撒上葱花
筒骨冬瓜汤怎么做好吃 ?
冬瓜筒骨汤的做法步骤
1
将筒骨洗净,放进开水中焯去血水。
2
捞出后用水冲掉杂物。
3
把筒骨放进汤锅中,加适量的水,加葱姜和酒。
4
盖上锅盖炖2小时左右。
5
汤炖好了
6
舀一半放进小砂锅中,放入冬瓜。
7
盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8
搁点盐和鸡精调味就好了。
筒子骨炖冬瓜汤隔夜能吃吗 ?
筒子骨炖冬瓜汤隔夜不能喝。
隔夜汤不能过夜:很多人对于喝不完的汤总是喜欢放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。 因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
用高压锅怎么做筒子骨汤 ?
一样做的啊!就是时间不要压的太长了。
筒子骨炖冬瓜是不是能降火 ?
降火绿豆汤,金银花茶,西瓜,多喝水就行了
筒子骨炖冬瓜汤蛋白质含量高吗 ?
骨胶原含量高,美容皮肤的
脂肪含量高。小孩子不要多吃。不易消化
天麻筒子骨炖冬瓜可以再一起吃吗有什么不合适的 ?
天麻筒子骨炖
冬瓜可以再一起
吃合适的滋补很强。
快六个月的宝宝能喝冬瓜筒子骨汤吗 ?
不可吧,一岁前的宝宝不能吃油和盐。骨头汤里胆固醇非常高,不适合给宝宝吃。