万丰美食菜谱大全怎样炖蹄花最好吃 ？
原料：猪后蹄一支约1000克，雪豆200克（喜欢吃就多放）.
其他：少许盐、豆瓣蘸水、葱花。
准备工作：猪蹄一定要用火略烧去毛斩成小块，皮变成焦黄带有猪皮特有的香味最好（还好这里的菜市场把这些工作做了）；雪豆用开水泡发三小时左右，如果用凉水，至少泡发一晚上，这样才能保证炖出来的雪豆耙软粉滑。
煲制步骤：
1、 砂锅内盛上清水，放入去毛洗净的猪蹄，旺火烧开，待水沸后打去血沫；
2、 猪蹄炖十几分钟后，放入泡发好的雪豆和猪蹄一起煲，汤开后转为用微火；
3、 两者相融，老火慢炖三小时；
4、 一锅形如飞花的猪蹄，皮耙肉嫩，吃起来香而不腻；颗颗雪豆色如棉纱、汤白味香的雪豆蹄花汤出锅了。
清炖猪蹄的做法，清炖猪蹄怎么做 ？
用料
主料
蹄花2个
芸豆200克
辅料
姜片
4片
胡椒粉
1小勺
盐
1勺
清炖猪蹄的做法
1.
将芸豆提前用冷水泡一个晚上
2.
蹄花提前两个小时浸泡， 中途换2到3次水
3.
将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水， 大火煮开
4.
水开后打去浮沫
5.
加入姜片和加入泡过的芸豆
6.
大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味
7.
盛入碗中
老妈蹄花是什么意思 ？
老妈妈做的清炖蹄花
请问蹄花炖香菇的做法，急急急 ？
主料：猪蹄两只，云豆若干
配料：姜片五片，一个红桔的皮，八颗枸杞，六颗花椒
1.猪蹄洗净分成小块，飞水，放入砂锅。
2.放入云豆，加水适量。
3.将配料用干净纱布包好放进锅里。
4.大火至水滚后，小火炖。 5.汤浓白，肉熟软时，取出配料包即可。
另：这汤还有个小小的作用就是滋养我的皮肤---猪蹄里有丰富的胶质，云豆含大量的植物蛋白噢！所以，每次的汤几乎没剩的！
---------------------------------------希望可以帮到你，百忙之中还望采纳------------------------------------
怎样让蹄花汤变白，文火慢炖蹄花汤，可是汤还是很清？怎么办 ？
煮各种肉汤都掌握一个原则，大火－>中小火－>大火。
大火：凉水肉入锅，加葱段，姜片，大火去除浮沫！
中小火：放入其他料，再烧开后，转为中小火慢炖半小时左右！
大火：最后大火烧开，依口味加盐，加少量鸡精！
成都哪家清炖猪蹄好吃 ？
老妈蹄花汤