万丰美食菜谱大全海带炖肉 海带和肉一起下锅吗还是分开 ？
先放肉在放海带
吃海带炖肉的好处有哪些 ？
海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率好，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起酸中毒，影响身体健康。
肉类含有丰富的优质蛋白质，但是脂肪、胆固醇含量较高，在生理上属于酸性食品，因此多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调。而海带中富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可调节体内酸碱平衡，保护身体健康。
订 此外，海带中含有褐藻酸钾、食物纤维等具有降低血压和胆固醇等作用。因此，海带炖肉不光是一道美味菜肴，更是一道健康菜品。
海带炖肉的食用须知 ？
一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
海带炖肉，怎么样才好吃？方法 ？
海带炖肉
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。原料：
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作：
1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
参考资料：抄来的
海带炖肉的食用须知 ？
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
海带炖肉,海带需要除水吗? ？
海带洗净就行啦，改刀成你想的块/条。先炖熟肉，再放入适度的海带，调味出锅。
牛肉和海带能炖吗 ？
主料
牛肉
辅料
葱姜蒜花椒
小茴香八角
桂皮山楂
海带炖牛肉的做法步骤
海带炖牛肉的做法图解11. 牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
海带炖牛肉的做法图解22. 准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
海带炖牛肉的做法图解33. 砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。
海带炖牛肉的做法图解44. 大火煮开后，撇去浮沫。浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。
五花肉炖海带怎么做？ ？
海带多冲洗几遍,洗净切大块备用
先将五花肉切片状
锅加热,倒入花生油,再加入五花肉
加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀
最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.
加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟，可加入味精或鸡精调味
最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘
海带炖肉汤为什么很稠 ？
你好，海带根部烹调的时间长了会出来胶质,不过那是营养的东西。 为了避免的话下次做可以 1.选海带尖; 2.放点醋(易烂),再点几滴老抽(提味); 3.有条件用高压锅炖排骨,海带蒸好改刀撒在汤里
海带瘦肉汤怎么做，先放海带还是先放瘦肉 ？
先放海带再放瘦肉，菜谱如下：
海带肉丝汤的做法：
主料：干海带丝适量、瘦肉适量
辅料：葱花适量、姜丝少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、香油少许
做法：
1.将干海丝用水泡发，洗净备用。瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。
2. 汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。
3. 烧开后，勾欠，加盐、鸡精、香油。
4. 装入汤碗后，在上面撒入香菜碎。即可。