万丰美食菜谱大全泉州面线糊的做法，石狮哪里有教正宗闽南口味 ？
做法
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
有没有知道在泉州，摆摊卖米线糊早餐的具体做法还有配菜的，高分知道的来！！ ？
放入番薯粉和调料。呈糊状、香肠等等、醋肉（炸肉片）、卤蛋。一般为早餐食用、面线、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）。面线糊一般可加入多种配料如大肠，是由细面线、猪肝、虾仁、小肠、番薯粉制作成，就着本地的另一种小吃——油条吃。先将水煮开面线糊是泉州市乃至泛闽南地区的小吃
福建正宗面线糊，咸饭，沙爹面，怎么做？ ？
福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。可以在面线糊里放入大肠、虾仁、猪肝等等。
配 料:
1、主料：精制面线75克。
2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。
·特 色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。
·操 作:
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
闽南有这样一款说法， “没吃过面线糊的，肯定不是闽南人。”这足以证明面线糊在咱们闽南人心中的地位。
传说，面线糊的产生也跟艰苦的生活有关。乾隆下江南时，来到了一个叫做罗甲村的小村庄。那时正值粮食短缺的时候，村民全都穷得揭不开锅。为此村民急得是团团转，实在想不出要弄什么吃的来招待皇帝。乾隆在一秀才家门口下了轿，村里人都替秀才捏了把汗。秀才的妻子急中生智，在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼剌，洗后下锅熬出一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，和着就做出了一碗面线糊。乾隆吃后，感觉味道非常鲜美，马上问这“龙须珍珠粥”是用什么做的？这秀才妻子真是巧，立即大胆回答，这是祖传秘方，用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。皇上大大赏赐了这个巧媳妇，这面线糊也就这样传开来了。
泉州传统菜。为米饭的一种煮法，种类繁多，有萝卜咸饭，芥菜咸饭，芋头咸饭，鲜香五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特，大部分泉州人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能吃到。
河北特色粥类，流传于河北井陉一带。在冬季是当地男女老少比较欢迎的一种粥。
做法：将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。
具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”粥的灵魂，喝惯了各味的汤，来一碗“咸饭”，真是别有一番风味。
泉州面线糊是加什么料能让它变糊的呢？ ？
不需要加料，首先面线必须是闽南传统坐的细腻的面线，其次加少许地瓜粉（淀粉）。
闽南炒面的做法，闽南炒面怎么做好吃，闽南炒面 ？
盛出备用
4.倒入泡开的面条.油锅鸡蛋划开，下入白菜丝翻炒
5.少许油，倒入三丝罐头翻炒几下
6，面条用温开水泡开（原来是成片的面饼）
2，盛出备用
3，就可以出锅咯
9，白菜切丝主料
鸡蛋面
四片（根据你家吃饭人口饭量自己定）
鸡蛋
两个
鲜虾仁
200克
古龙三丝罐头
一瓶
白菜
少许
辅料
黑椒酱
两汤匙
盐巴
少许
鸡精少许
步骤
1，少许开水.待白菜丝变软，撒入少许盐巴和鸡精.倒入两汤匙黑椒酱.准备好所需的材料.油锅下入虾仁翻炒至变色，鸡蛋打散，烧开
8，翻炒均匀，虾剥壳，炒碎.装盘后.再倒入刚才备好的鸡蛋和虾仁翻炒一下
7，根据自己的口味可以拌点辣椒酱
闽南著名小吃的做法资料，包括泉州肉粽、牛肉羹汤、面线糊 ？
闽南小吃
参考资料：www.minnanyu.net/...x.html
思北面线糊早餐摊怎么样 ？
面线糊3.5元11点后关门收摊 适合晃了一天的游客们游玩了 O(∩_∩)O~ 小吃就会吃到很解腻 清淡的感觉也很有回味
广东省深圳市宝安区观澜镇哪里有闽南小吃面线糊 20分？
只有闽南才有，肉。沙县小吃没有面线糊，材料新鲜的做起来最好吃，一起下去煮了，葱花海蛎，喜欢的话加点胡椒粉就搞定，猪血等可以自己做啊··买点面线
面线糊是究竟哪里的小吃 ？
福建省闽南地区小吃
厦门和泉州都有，但是有差别
泉州面线糊的面线很细，汤更稠，有点像羹，看起来更加精致。
厦门面线糊的面线比较粗，汤也没有那么浓稠。
一般人比较喜欢泉州的面线糊，厦门的面线糊更像面线汤。
但是萝卜青菜各有所爱啊。
摆摊买泉州面线糊在上饶市好不好卖吃的人多不多 ？
每个地方的饮食习惯不一样，像面线糊这种小吃在闽南是很受欢迎的，早餐或夜宵很多人喜欢吃，但在江西开店，那边人会不会吃得习惯，这个不好说的