万丰美食菜谱大全高压锅焗排骨必须要放锡纸吗 ？
4。
7。加入生粉，放入葱花。
11.蒜头去皮.准备好葱花.排骨洗净，放入油。
6。
10.盖上锅盖，酱油.在锅中.再加入先前准备都蒜蓉豆豉。再盖上锅盖焗8分钟，酒搅拌，切件。
9，再次搅拌，把排骨反转.搅拌好后备用.打开锅盖，焗8分钟步骤
1，切蓉。
2；豆豉捣碎。
8。混合蒜蓉及豆豉.油热后，盐。
12，糖.打开锅盖后，倒入排骨.把排骨堆好。
5。
3.抄多1分钟
做无水焗排骨如果没锡纸那该怎么办 ？
做无水焗排骨如果没锡纸
材料
甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料番茄沙司、李锦记排骨酱各50克，李锦记海鲜酱、白糖各20克，盐、味精各5克，美极鲜酱油6克，高汤800克，葱油1千克，明油5克。
做法
1、排骨洗净，切长10厘米、宽5厘米的块，在排骨中间斩一刀，不要斩断，入清水中浸泡1小时去血水；锅内放入葱油，烧至五成热时放入排骨小火浸炸2分钟至色泽浅黄，捞出控油。
2、甘蔗去皮，切长10厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。
3、锅中加入高汤中火烧开，入排骨、甘蔗小火烧10分钟，再入味精、白糖、海鲜酱、排骨酱、番茄沙司、美极鲜酱油小火烧30分钟至排骨软烂，大火收汁，淋明油出锅装盘，撒青椒片、红椒片，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
特点
色泽光亮，鲜甜可口，蔗香浓郁。
锡纸包排骨要怎么油炸? 5分？
微波炉里面是不能有金属的.有金属的话会造成起火
如果你一定要用锡纸包着做牛肉的话，倒是可以用烤箱
在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
用锡纸包排骨能用油来炸吗？ ？
万万不可！
但是您可以用锡纸抱住排骨进行烤是可以的。
怎么用电压力煲做无水焗排骨，会不会很难？ ？
去年我在国美买的一款奔腾无水焗电压力煲，因为它有专门的无水焗功能，做无水焗排骨的话，非常简单。从市场上购买好排骨，大约1斤左右，洗干净后，晾干，然后用调料，比如说酱油、胡椒、蜂蜜等等腌制，完事后，再晾20分钟，然后在锅底上垫一层锡纸，再将排骨放入锅内锡纸上，盖上盖，选择无水焗功能，到排骨就行了。一般20分钟就能做好。具体的，你就参照说明书，很多型号和功能键可能都不太一样，反正我就专门买的这个电压力煲做无水焗菜。
芝士焗排骨怎么做 ？
主料
肋排5条 李锦纪叉烧酱4勺
耗油3勺 大蒜沫5片，切碎
生姜沫1块，切碎 蜂蜜1.5勺
13香适量 僳米粒适量
淡奶油5勺 马蘇里拉芝士适量
芝士排骨的做法步骤
1. 买来肋拍沥水，切段
2. 将叉烧酱，耗油，蜂蜜，大蒜沫，生姜沫，十三香混合腌制包保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3. 烤箱180度预热5分钟，将肋排放入铺好的锡纸上，表面扫上一层腌制的酱料，放入烤箱180度烤15分钟
4. 拿出扫上一层蜂蜜，再放入烤箱180度烤8分钟，然後再次取出，肋排翻面涂蜂蜜入烤箱烤5分钟
5. 平底锅加入淡奶油，粟米粒，翻炒
6. 加蘇马蘇里拉芝士
7. 在加入刚才烤好的肋排
8. 然後在肋排上撒上芝士即可出炉，芝士排骨完成啦
9. 完成
电压力锅无水焗排骨做法 ？
保压时间：23分钟 烹饪时间：约30分钟
材料 ·精品排骨·酱油·精制油·料酒·盐·味精·姜片·蒜片适量·锡箔纸
做法 1 将排骨洗净晾干，加入酱油、盐、料酒、味精适量，码味半小时以上；
2 在奔腾电压力锅锅底铺上一层锡箔纸，姜片、蒜片放入锅内，再将排骨依次摆放进去；
3 闭合压力锅锅盖，选择无水焗档菜单中的焗排骨功能，并将限压阀拔到无水焗档位；
4 工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
PS：在电压力锅内胆内垫入锡箔纸，能更好的增加热辐射，聚焦热量，使菜肴更美味、清洁更方便。
怎么用高压锅无水焗排骨 ？
主料
排骨500克
辅料
蚝油1大勺 糖2大勺
盐1小匙 料油1小勺
油1大勺 鸡粉1小匙
生抽1大勺 老抽1小勺
无水焗排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30分钟。
2. 电压力锅里铺上一层锡纸。
3. 将排骨摆放在锡纸上。
4. 盖上电压力锅的锅盖，选择无水焗排骨，上层的排气孔那拨到无水焗的位置。
5. 在18分钟左右，可以打开盖，看一下排骨的颜色和尝一下味道，如果感觉不够，可以再添加些老抽和调味料。23分钟后，美味的排骨就出锅了。
生烤排骨怎么做 ？
食材明细
猪排骨一斤
新奥尔良烤肉料40g
清水40g
生菜叶一片
黑胡椒适量
其它口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
烤排骨的做法步骤
1
猪排骨一斤洗净备用
2
40g新奥尔良烤肉料倒入碗中
3
加入40g的清水，搅拌均匀
4
倒入排骨中
5
尽量撒均匀
6
用手抓匀，让每一块都沾上料汁，放入冰箱冷藏3小时，每半小时搅拌一次
7
腌制好的排骨加入一些黑胡椒拌匀
8
放于锡纸上
9
用锡纸包住排骨放在烤盘上
10
放于烤箱中，200度，上下火，30分钟打开锡纸，再烤10分钟
11
取出烤盘，将排骨夹于铺上生菜的容器中。
盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗 ？
可以。
材料
主料：走地鸡(1只，约2斤)、粗海盐(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)
调料：精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做法
1、洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来。
3、将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟。
5、把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。
小诀窍
1、用来包鸡的纸，最好用耐油、耐水性高的厨房纸，用厚一点的普通白纸也可以，不能用打印纸。
2、做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外，其余的海盐还可循环再用。
3、煮盐焗鸡时，锅盖一定要盖紧，可用重物压住锅盖，这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，用其入菜可增加食物的香味；生姜则是用来去除腥味的。