海鲜粉丝煲的做法,海鲜粉丝煲怎么做好吃,海鲜 ?
用料
粉丝,香菇,木耳,虾,鲍鱼,大蒜,葱,小红椒,老抽,蚝油,麻油,玉米油,糖
海鲜粉丝煲的做法
粉丝,香菇,木耳,虾,鲍鱼,大蒜,葱,小红椒,老抽,蚝油,麻油,玉米油,糖
冷水泡发粉丝,时间短一些,不要泡太软
泡法香菇木耳
虾入冰箱冷冻半小时,取出剥虾仁,所有材料改刀
红椒,大蒜,玉米油量多些,再加些麻油起油锅
倒入虾,鲍鱼,香菇,木耳翻炒
加入蚝油,生抽,老抽,盐,糖翻炒
放粉丝,觉得太干,又加了不少麻油
出锅前撒入葱花翻炒均匀,装盘真的好吃
河虾粉丝煲怎么做 ?
食材
主料
鲜虾
10只
粉丝
80g
肉馅
100g
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
葱姜
适量
蒜
适量
食用油
适量白糖
适量
步骤
1.主要食材:鲜虾、粉丝、猪肉馅。
2.粉丝泡软备用。
3.鲜虾去虾线,去虾枪虾脚备用。
4.葱姜蒜切末、香菇切花刀备用。(香菇可以直接切成块)
5.锅中放油,放入鲜虾。
6.把鲜虾煎至出虾油,变色。
7.煎好的虾盛出。
8.用煎虾的油把葱姜末煸香。
9.倒入肉末
10.肉末翻炒至变色,加入香菇。
11.加入粉丝。
12.稍稍翻炒一下,加入酱油、蚝油。
13.加入少许食盐、胡椒粉、少许白糖,烹入料酒。
14.翻炒均匀后,放入煎好的虾。
15.加入适量水或清汤。
16.盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干(喜欢汤汁的可以剩下一些汤汁)
17.煲仔烧热,把煮好的鲜虾粉丝装入,用少许香葱点缀即可。
大虾炖粉丝怎么做 ?
食材明细
基围虾适量
绿豆粉丝适量大蒜末适量可多点
大葱丝适量
蒸鱼鼓油适量
蚝油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
粉丝大虾的做法步骤
1
把蒜末加鼓油和蚝油调好
2
虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除
3
虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除,摆入盘中
4
味汁摆入虾盘中,水开后入锅蒸至虾变红色,虾油流出,这时大蒜末也熟了
5
把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6
粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出,放入虾盘中间
7
把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀,留少许用来蘸虾,粉丝上摆提前切好的大葱丝。
虾皮粉丝煲怎么做 ?
1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2-粉丝煮两分钟后放入金针菇
3-粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛,同时加入沙茶酱和老抽
4-肥牛变色后1分钟就可以出锅了
怎样做虾米粉丝煲? ?
材料:节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干随意,葱姜适量,广合腐乳(或其他白色腐乳)做法:沙煲烧热后叨少许油,炝入葱姜,虾干,然后放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可,加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后,转小火,节瓜易熟,不用煮太久,最后加入泡软的粉丝,加盐即可出锅,沙煲自身温度较高并且散热慢,放入粉丝后不易久煮,否则粉丝煮烂,并且吸收掉汤汁。
三鲜粉丝煲怎么做 ?
食材明细
大虾适量
鹌鹑蛋适量
瘦肉适量
粉丝适量
金针菇适量
豆腐泡适量
葱蒜适量
鸡精适量
胡椒适量
生粉,适量
酱油适量
料酒适量
油盐适量
三鲜粉丝煲的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.
2
蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.
3
肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌-会去腥.
4
热锅冷油放葱蒜粒煸香.
5
锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.
6
锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.
7
用最小火把砂煲烧热.
8
全部倒入砂煲中即好.
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海皇粉丝煲的酱汁怎么做 ?
材料
鲜虾,粉丝,洋葱,小葱,姜,调料:料酒,生抽,蚝油,糖
做法
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;
3 炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;
4 下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;
5 炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;
6 沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;
7 炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。
鲜虾粉丝烩怎么做 ?
鲜虾粉丝烩的做法
虾洗净,挑沙线。香菜切碎
粉丝泡软,抄水过冷水。
将一整头蒜压成蒜泥泡水2个小时,沥水,取2/3炸成蒜丁,混入1/3蒜泥,加入酱油、料酒、白糖、凉开水。
油煎虾后,放入粉丝,将步骤3倒入锅中翻炒,倒入切碎的香菜和辣椒,翻炒,待汤汁收干后起锅。
粉丝煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
粉丝煲
鲜虾粉丝煲的做法
1.将粉丝提前泡好
2.剪去新鲜的基围虾的胡须, 从背上用刀剥开
3.这样很容易的将虾线挑出来
4.将虾全部处理好后, 再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇
5.烧热锅,放入适量的油, 下入姜丝煸炒
6.煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7.翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8.翻炒几下后加入处理好的鲜虾, 一起翻炒
9.将泡好的粉丝垫在煲底
10.将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11.加入适量的生抽, 黄酒, 蚝油
12.再加入适量的水(水量可以多一些)
13.盖上盖, 煲上五分钟
14.五分钟后揭开盖, 加入盐和胡椒等调味料
15.混合均匀后, 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好
16.上面点缀些苦菊即可
17.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌, 不仅是这虾,粉丝也一样的美味