酸辣鱿鱼怎么做好吃,酸辣鱿鱼的家常做法 ?
用料
主料
鱿鱼1只
辅料
洋葱
1个
青辣椒
4个
小红辣椒
5个
小米椒
9个
大蒜,姜
适量
老抽
适量
味精
小量
酸辣鱿鱼的做法
1.
鱿鱼洗好,撕去黑皮,用刀交叉划好,再切长条。
2.
把要用的配料切好(小米椒少了后来又切了好几个)下一步是焯鱿鱼,忘记拍照了,把清水放锅里下鱿鱼,水快滚时鱿鱼会微卷,就可以捞起来控水备用。
3.
放油炒除老姜和小米椒的其他配菜。
4.
配菜差不多熟时,把鱿鱼放进去炒,姜和小米椒也放进去翻炒。把火关小,放老抽,味精,盐,倒一些米椒水进去,会酸。把火开大,继续炒。
5.
炒到你心中那个熟度就可以装盘了。
烹饪技巧
想更酸可以放米椒水,可惜没有泡菜,不然会更美味。有泡菜的可以不用放米椒直接上泡辣椒和泡萝卜味道更美。 焯水不能太久,不然肉会老。 洋葱可以根据自己口味炒生点,最后放洋葱翻炒片刻,再装盘。
酸辣鱿鱼怎么做 ?
1.准备材料
2.鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏
3.在鱿鱼表面打花刀
4.然后改刀成块
5.锅中水烧开后,将鱿鱼下锅
6.汆烫20秒
7.捞出沥水
8.柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中
9.然后加入一勺鱼露
10.加入1大勺甜辣酱
11.搅拌均匀
12.锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒
13.加入调好的料汁
14.然后将鱿鱼放入
15.翻炒几下即可出锅
的做法,酸辣鱿鱼须怎么做好吃,酸辣鱿鱼须的家常做法 ?
主料
鱿鱼
500克
辅料
泡椒,番茄,生姜,大蒜,大葱
适量
步骤
1.将鱿鱼洗净切段,加入芝麻油,姜丝,花椒粉,生抽,盐,鸡精,孜然腌制一个小时!
2.将番茄,酸萝卜切丁,青椒,红椒,泡椒切碎,生姜,大蒜,大葱切丝
3.加油烧开后依次加入番茄,及切好的各种配料,出味后勾薄芡,加水熬五分钟,再加入白醋出锅
4.加油烧开后加入腌制的鱿鱼炒至发白,加入炒好的配料
5.出锅后加入大葱,用锅盖闷一下,此菜完成
小贴士
提前腌制好鱿鱼会更有味道!
鱿鱼酸辣汤的做法大全闽菜 ?
材料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用;
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香;
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;
5、加入少许鱼露调味;
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可
鱿鱼怎么做好吃 酸辣鱿鱼汤的做法 ?
酸辣鱿鱼汤的做法
1将鱿鱼头清洗干净。(时间允许请撕掉黑膜)2切成约5毫米粗的条。3香菜和葱切成细段。4将葱花和香菜放入容器中,加入三大勺米醋。
5加入三大勺白胡椒粉。6再加入芝麻油调匀备用。7锅中水烧热,加入切好的鱿鱼丝,倒入一勺料酒去腥。8水沸后,加盐调味。9再加入水淀粉勾薄芡。10煮沸后关火,冲入调好的料碗中即可。
的做法,酸辣鱿鱼卷怎么做好吃,酸辣鱿鱼卷的家常做法 ?
1.备鱿鱼,酸辣椒,芹菜
2.鱿鱼切花刀,芹菜切段,辣椒切丝
3.烧油,放进切好的鱿鱼
4.淋点醋炒匀,可适当放点盐,如果酸辣椒够咸不放盐也行
5.放进酸辣椒
6.淋上生抽
7.炒香
8.放进芹菜
9.调点味精炒匀装盘
鱿鱼片自己做怎么做? ?
做发有很多,简单点。准备 洋葱半个、红辣椒少许,香辣酱, 把鱿鱼切成丝,先在锅上里放油,然后洋葱,辣椒爆炒,接着放鱿鱼丝炒到鱿鱼卷起来就可,在放入香辣酱翻炒两下,就行了、
福清鱿鱼酸辣汤的做法 ?
食材用料:
鲜鱿鱼
香菇
胡萝卜
蛋清
竹笋
姜
香醋
胡椒粉
盐
高汤
香油
菜谱做法:
1.原料图,鱿鱼可以用身子,我买了一条,身子被我红烧了,姜要多一点
2.竹笋胡萝卜,香菇切丝焯水,过凉水,姜切丝
3.鱿鱼切细丝焯水,过凉
4.锅内加高汤(也可以用凉水,以后放高汤精或者鸡精)煮开,下入焯水的材料二和三
5.放香醋,喜欢酸的可以多放点,盐,胡椒粉,打散鸡蛋白,或者一个整鸡蛋也可以,关火放香油即可。
6.喜欢酸辣口感的不妨试试!