万丰美食菜谱大全鱿鱼炒肉丝怎么做 ？
1.干鱿鱼丝泡洗
2.瘦肉切丝，青椒去籽切丝、鲜生姜切丝
3.用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟
4.热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出
5.用锅中余油炒青椒与姜丝
6.加少许食盐
7.青椒稍断生即加入鱿鱼丝
8.炒至鱿鱼丝弯曲，放少许料酒
9.倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水
10.起锅即可享用
北海鱿鱼炒肉制作方法 ？
简单的鱿鱼做法；
1.先将鱿鱼去掉骨头、内脏清洗干净备用。
2.锅里烧水，水烧沸腾后将鱿鱼倒入锅中。
3.在沸水中煮至3到5分钟后，把鱿鱼捞出来放入碗中。
温馨小提示；
在做一点酱油醋就可以开吃啦！将大蒜切碎加入鸡精、白糖、酱油、盐、香油搅拌几下就行了。
吃的时候将蘸一下酱油醋，那个美味！~酱汁依附在鱿鱼上，鱿鱼吃起来别有风味。
鲜鱿鱼炒肉片怎么做好吃，鲜鱿鱼炒肉片的家常做法 ？
鱿鱼
适量
猪肉片
适量
辅料
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
1.葱切段，姜切片，蒜头切末
2.猪肉片用油，番薯粉，生抽搅拌均匀，腌渍5分钟
3.鱿鱼洗净，切片
4.爆香姜蒜
5.下鱿鱼翻炒片刻
6.接着倒入猪肉片翻炒
7.翻炒均匀后下入葱段，加入少许盐和味精调味
8.成品
鱿鱼干炒肉丝怎么做好吃，小鱿鱼干炒肉丝的家常做法 ？
鱿鱼干烧肉
材料
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
鱿鱼干卤面
材料
原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的
做法
烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；
扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；
将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；
面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；
炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；
将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；
炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
呛炒干鱿
呛炒干鱿
材料
干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜
做法
1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉
2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀后切小块备用
4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）
5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火
6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。
冬笋鱿鱼肉丝的热量是多少？ ？
冬笋鱿鱼肉丝的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。
每100克冬笋鱿鱼肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
参考资料：更多冬笋鱿鱼肉丝信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/dongsunyouyurousi
炒肉丝的做法，鱿鱼丝辣炒肉丝怎么做好吃 ？
食材
主料干鱿鱼
150g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
青椒
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.干鱿鱼丝泡洗
2.瘦肉切丝，青椒去籽切丝、鲜生姜切丝
3.用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟
4.热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出
5.用锅中余油炒青椒与姜丝
6.加少许食盐
7.青椒稍断生即加入鱿鱼丝
8.炒至鱿鱼丝弯曲，放少许料酒
9.倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水
10.起锅即可享用
干鱿鱼丝炒肉跟红辣椒可以一起吃不 ？
做法如下：
炒鱿鱼肉丝
原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。
调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。
做法：
1.将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。2.炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。
鱿鱼红烧肉
1.干鱿鱼丝放水里泡发；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。
炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，放入黄酒、生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八
角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 焖一个半小时，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。
干煸鱿鱼丝
干鱿丝约150克。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。
制作过程：干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下
素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。
水煮鱿鱼
先把干鱿鱼丝放到水里浸泡，泡到发为止。然后用高压锅锅里放水 放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香菇放到锅里一起煮。水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟。
土豆鱿鱼汤
土豆250克，鱿鱼丝若干，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
做法： 1.瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。 3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。
鱿鱼小炒肉
鱿鱼丝，三层肉，豆干，香菇干，葱，芹菜，姜，蒜，青、红辣椒，酱油，盐、料酒。
做法： 1、将鱿鱼丝先放入水中氽烫，待鱿鱼稍微发泡膨胀后捞起滤干。 2、将切成块状的三层肉放入热油炸至表面收干呈金黄色，捞起备用。
3、豆干切成片状，葱、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切丝，蒜剁碎，一起放入热油锅爆香。
4、至七成熟后，将炸好的三层肉一起放入锅中拌炒，再加入酱油等调味料，待出味后即可起锅。
鱿鱼丝辣炒肉丝的做法，鱿鱼丝辣炒肉丝怎么做 ？
食材
主料
干鱿鱼
150g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
青椒
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.干鱿鱼丝泡洗
2.瘦肉切丝，青椒去籽切丝、鲜生姜切丝
3.用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟
4.热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出
5.用锅中余油炒青椒与姜丝
6.加少许食盐
7.青椒稍断生即加入鱿鱼丝
8.炒至鱿鱼丝弯曲，放少许料酒
9.倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水
10.起锅即可享用
小贴士
1.干的鱿鱼丝是用盐腌制的，必须提前用清水泡洗，去其盐分，炒的时候也不要放盐。
2.猪肉已用黄豆酱腌过，不必再放盐了。
干鱿鱼瘦肉小炒怎么做 ？
用料
干鱿鱼 3只（看鱿鱼大小，我买的较小）
瘦猪肉 100克
调味料 生抽、盐、生粉、食用油
干鱿鱼瘦肉小炒的做法
将干鱿鱼泡发，切小。百度上的泡发方法要用到碱，比较麻烦，我是直接早上用清水洗干净，泡冷水里晚餐时用，切丝前再用清水冲洗干净。
瘦肉切小，形状随意。加适量生粉生抽盐拌匀。
锅烧热，加适量食用油，将鱿鱼倒入翻炒。开始会有水出来。
将鱿鱼翻炒至水分收干时倒入瘦肉、继续翻炒至瘦肉变色。加适量生抽调味。
加一小碗水焖一会儿，试味道，因为鱿鱼干本身就有咸味，试味后加盐比较合适。待锅内水收干后可以盛出装盘。
鱿鱼香菇肉丝粥怎么做如何做好吃 ？
主料
米饭五两 鱿鱼干一只
香菇六朵 瘦肉三两
青菜三两 香菜一两
辅料
盐少许 味精少许
鱿鱼香菇肉丝粥的做法步骤
1. 食物洗好待用
2. 香菜必需有！因为够香
3. 瘦肉切丝放点盐会更嫩哦！
4. 稀饭煮好待会儿用，这是半熟的稀饭因为等下还要煮如果不是半熟等下会煮的太烂了！！
5. 准备就绪！开始煮咯！！
6. 先把鱿鱼干放油里爆香，这样粥又香又鲜噢！
7. 鱿鱼是不是很漂亮！！
8. 然后放进稀饭跟鱿鱼先煮，这样稀饭会更多的鱿鱼味，鱿鱼也能多煮一下容易熟！！煮的差不多就放肉丝、香菇、青菜下去（香菇和青菜根有放油里炒一下去下水味）最后放盐和少许味精就大功告成拉！！味精一点就好，鱿鱼本身就很甜鲜喔！！
9. 哈哈！鱿鱼香菇瘦肉粥出锅拉！！很香！
10. 我们家帅帅可是吃了一大碗喔！太给妈妈面子了！！
小贴士
我用的是新鲜的半熟稀饭，有人喜欢用干饭这因人而异了喜欢哪种都ok！！鱿鱼干要剪的细细的放油里爆一下会很香