万丰美食菜谱大全木炭锡纸烤鱿鱼的做法 ？
烤鱿鱼的做法
主料
鱿鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜香烤肉料
适量
烧烤蘸料
适量
孜然粉
适量
步骤
1.鱿鱼须摘洗干净
2.切成小段
3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀
4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上
5.牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊
6.将鱿鱼段用牙签穿好
7.烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼
8.表面刷一层油
9.再撒上孜然粉
10.入烤箱170度上下火烤20分
11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃
碳火烤鱿鱼须的做法 ？
烤鱿鱼须
主料鱿鱼须350克
辅料食盐3克
香葱5克
花生油10克
孜然粉5克
花椒粉5克
辣椒油100克
调味鲜5克
醋10克
生抽5克
辣椒粉10克
烤鱿鱼须的做法
1.
鱿鱼清洗干净
2.
取下鱿鱼须
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜
5.
拌匀腌制二小时
6.
竹签消毒
7.
腌好的鱿鱼须用竹签串起
8.
刷上油铺在灶盘上
9.
放进烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分钟
12.
备油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分钟即成
烤鱿鱼的做法 ？
第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀）。第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚）和外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。 鲜鱿鱼：1000克鱿鱼腌料：35-50克其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品 主料：鱿鱼辅料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒香辣烤鱿鱼的做法：1.可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀；3.将调料浇在鱿鱼上；4.用签子将鱿鱼串好；5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中；6.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。 主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗；2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用；3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上；4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。
碳烤鱿鱼的改刀方法 ？
材料
鱿鱼1条，蒜蓉辣酱半袋，孜然粉或者孜然颗粒少许，油少许
做法
鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。
把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。
预热烤箱220度五分钟，烤盘铺上锡纸（不铺也可，纯粹为了好刷）把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。
220度烤10分钟。
韩国碳烤鱿鱼干的做法 ？
在酒吧之类的地方作为桌底，直接蘸着辣酱吃或者色拉或者什么也不蘸。就着啤酒吃就直接放在明火上烤，也可以放在平底盘上烤。并不放什么佐料，烤好之后撕成条状
谁会木炭烤鱿鱼 ？
1、 炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
举报继续追问： 我要的是配料，比如说：孜然粉，辣椒粉。。等等这些东西。 举报补充回答： 羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
火候：旺火
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
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羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鱼片：葱+蒜+盐
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
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烧烤秘方（1）
制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲......余下全文>>
一般大家吃的都是烧烤的鱿鱼或者铁板鱿鱼吧。那碳烤鱿鱼呢？？有吃过么？？有想尝试的么 ？
烧烤的食品有致癌物质，吃的时候可以同时配以白萝卜吃，可以抵消有毒物质。建议不要以烧烤食品当饭吃，吸收有毒物质过多容易对身体造成不必要的损害。切记切记，身体是革命的本钱啊！
买回来的半湿鱿鱼,怎么出来才能用碳火烤 ？
撒上辣椒粉、孜然粉.
拌匀腌制二小时
6.
上下火
11.
鱿鱼清洗干净
2.
取下鱿鱼须
3.
刷上辣椒油
14.
腌好的鱿鱼须用竹签串起
8.
淋上生抽.
刷上油铺在灶盘上
9.
备油辣椒
13、醋
4.
烤二十分钟
12、花椒粉.
放进烤箱
10.
竹签消毒
7、调味鲜
5烤鱿鱼须
主料鱿鱼须350克
辅料食盐3克
香葱5克
花生油10克
孜然粉5克
花椒粉5克
辣椒油100克
调味鲜5克
醋10克
生抽5克
辣椒粉10克
烤鱿鱼须的做法
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炭烧鱿鱼要多久？平时的烧烤 ？
炭火烤鱿鱼要烤20分钟的时间，在家可以用烤箱烤。
原料：鱿鱼2个、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油
做法：1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3、洋葱切片
4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好
6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡
纸开着再进烤箱烤5分钟左右
7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
铁板鱿鱼串的做法 ？
材料
《：L">冠 * 香 * 兴 “》L 小****吃 鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面
做法
1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。