万丰美食菜谱大全饭店的酸辣土豆丝 是怎么做的、 ？
酸辣土豆丝的做法
1.将土豆去皮，洗净切成薄片
2.再切成丝
3.用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住
4.香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段
5.锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出
6.放入干辣椒炒翻色
7.放入生姜大蒜粒炒香
8.放入土豆丝
9.加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）
10.调入鸡精
11.调入香醋快速翻炒均匀
12.加入葱绿炒三五下，关火即成
酸辣土豆丝怎么做 ？
酸辣土豆丝的做法
1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
4.倒入土豆丝改大火翻炒
5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
6.淋入白醋翻炒几下
7.倒入青椒翻炒均匀
8.待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
烹饪技巧
1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。
酸辣土豆丝的做法 ？
食材用料：
土豆300克相克食物
干辣椒3个相克食物
花生油30克
辣椒油少许
香油5克
盐3-5克
鸡精少许
镇江香醋少许
菜谱做法：
1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4.干辣椒切小段备用。
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
酸辣土豆丝的做法 ？
土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
2.
将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
3.
热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
4.
倒入土豆丝改大火翻炒
5.
炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
6.
淋入白醋翻炒几下
7.
倒入青椒翻炒均匀
8.
待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
贵州酸辣土豆丝的做法 ？
主料： 土豆2个 调料： 食盐适量 酱油1勺 醋3勺 鸡精适量 葱少许 花椒少许 干辣椒8个 香油少许 酸辣土豆丝的做法 1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用 3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用 7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 烹饪技巧 1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。 2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。 3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
酸辣炒土豆丝的做法，酸辣炒土豆丝怎么做好吃 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
酸辣土豆丝要怎么做才最好吃 ？
食材用料：
土豆[图]土豆300克相克食物
干辣椒[图]干辣椒3个相克食物
花生油[图]花生油30克
辣椒油少许
香油[图]香油5克
盐3-5克
鸡精少许
镇江香醋少许
菜谱做法：
酸辣土豆丝的做法图解11.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
酸辣土豆丝的做法图解22.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
酸辣土豆丝的做法图解33.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
酸辣土豆丝的做法图解44.干辣椒切小段备用。
酸辣土豆丝的做法图解55.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
酸辣土豆丝的做法图解66.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
用英语写酸辣土豆丝的做法80词左右 ？
Hot and sour potato silk
主料土豆1个 尖椒2个
The main potato 1 pepper 2
辅料花椒20粒 白醋15毫升 盐少许 花生油20克
Accessories 20 pepper vinegar 15 ml Yan Shaoxu 20 grams of peanut oil
酸辣土豆丝的做法
Hot and sour potato silk practices
1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
1 washed peeled potatoes, green peppers washed to the pedicle
2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
2 The Potatoes cut into filaments, and immersed into cold water and wash the starch reserve, green peppers cut into alternate
3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
3 hot pot hot oil, add Pepper Fried small fire fragrance
4.倒入土豆丝改大火翻炒
4 pour the potato silk to stir fry the fire
5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
5 fried slightly soft when add salt and stir fry a few times
6.淋入白醋翻炒几下7.
6 pour white vinegar, stir fry a few 7
倒入青椒翻炒均匀
Into the green pepper stir evenly
8.待青椒稍微熟软即可
8 to be slightly soft and cooked to green pepper
烹饪技巧1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
Cooking Tips 1, potatoes soaked in water to wash away the starch, fried more crisp and delicious;
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
2, if want to chew the pepper, hemp taste, can fry out fragrance in pepper after;
3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。
3, to pour in vinegar pepper before, can prevent yellow green pepper.
酸辣土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可