万丰美食菜谱大全奶白菜的做法，奶白菜怎么做好吃，奶白菜的家常做法 ？
用料
主料
奶白菜500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
调和油
适量
炒奶白菜的做法
1.选取新鲜的奶白菜。
掰开，用刀从中间切开。比较容易快熟。
2.放在水里浸泡。
可以将叶子里的泥 沙什么的杂质浸泡出来。
3.把蒜切好，切成薄薄的片。
4.起油锅，把蒜倒下去爆香。
5.把奶白菜倒进锅里，翻炒。
6.放上一点细盐
7.放上一小勺高汤或者清水也可以。
8.洒点鸡精下去，调味。
奶白菜怎么做好吃 ？
咸鱼茶豆干炒奶白菜骨
开放分类： 美食、饮食
材料：
咸鲩鱼20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇条、红椒条少许。
配料：
蒜蓉、鸡精、盐、色拉油。
制作方法：
1、咸鲩鱼事先要经过处理———放在水中泡浸四、五小时，一来去腥，二来可让鱼软化，便于料理。
2、锅内放底油，将咸鲩鱼切薄片入锅拉油，当鱼变成金黄色时盛出，放在一旁备用。
3、茶豆干切长方条拉油，随即捞出。4、奶白菜骨切成约4厘米宽的长方条，也过软油，然后捞出。
5、将锅烧热，放入适量油，落蒜蓉、冬菇、红椒，然后落咸鲩鱼、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻，调味，炒匀即可。
小窍门：
1、咸鲩鱼事先最好经过泡浸处理，否则会有腥味，影响口感。
2、掌握好茶豆干、奶白菜骨过软油的时间，时间太短不熟，太长奶白菜会变得塌软，影响卖相。
3、因为鲩鱼本身就带有咸味，所以调味时不要放太多盐，以免味道过咸。
上汤奶白菜的制作材料：
主料：白菜500克
辅料：草菇20克,枸杞子5克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克
上汤奶白菜的特色：
营养丰富，口味咸鲜。
上汤奶白菜的做法：
1. 奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。
2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
上汤奶白菜的制作要诀：
菜要洗净，氽水时不要过头。
【菜名】 金银蛋炖奶白菜
【菜系】 家常菜谱
【主料】 蔬菜
【做法】 炖
【味型】 清淡
【成菜】 汤羹
【来源】 四季炖补100锅 购买此书
用料
原材料：皮蛋50克，咸蛋50克，奶白菜200克，奶汤500克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
制作
1、将皮蛋、咸蛋去壳切瓣，奶白菜洗净一切为二。
2、净锅上火，放入奶汤、皮蛋、咸蛋、奶白菜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
功效
皮蛋、咸蛋营养丰富，含有丰富的矿物质及微量元素，对膈热咳嗽、喉痛、齿痛有一定的食疗功效。
爱心提示
成汤润肺养颜，老少皆宜。
榛蘑烩奶白菜
用料
主料：榛蘑 奶白菜 海带丝 海米
辅料：蒜末 姜末
做法
奶白菜梗和叶分开焯水 然后摆盘
将海米下油锅 烹入料酒或黄酒少许 同时放入蒜末
将泡发好的蘑菇 海带丝下锅
放盐 鸡精(可不放)调味 少许糖(提鲜)
勾入芡汁
将炒好的蘑菇 海米 海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可
小贴士
奶白菜先焯梗 然后关火焯菜叶 (加盐 油 提色)...余下全文>>
奶白菜可以怎么吃 ？
可以做汤，清炒，凉拌，蘸酱生吃。：）
清炒奶白菜的做法，清炒奶白菜怎么做好吃，清炒 ？
清炒奶白菜所需食材
奶白菜(1斤) 葱(少量) 盐 (适量) 食用油(适量) 酱油 (少量)
制作过程
详细步骤：
一、奶白菜洗净
（尤其是菜根要仔细的洗一下，买的时候也要挑一下，我不喜欢看起来很干净被水洗过的，还是带点儿土的
较放心），切好备用
二、准备好葱花
三、锅中加油，待八分热的时候倒入葱花和少量的酱油，炒出香味后倒入奶白菜，翻炒，熟后放上食用盐，即可出锅
银杏蒸奶白菜的做法 ？
用料主料：大白菜心500克、加工好的银杏100克、熟腊肉50克调料：鸡油50克、盐5克、味精3克、鸡汤500克
做法
1、将大白菜心洗净解刀，将腊肉解切成片。2、将大白菜心、腊肉、银杏放入盘内，加入调料和鸡汤，上笼蒸约10分钟即成。
奶白菜的叶子能生吃吗 ？
可以，并且益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。从做法上来说，大白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。
2、白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。
4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。
6、白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，吲哚具有抗癌作用，能保护人类免患肠癌。
7、白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。
大白菜生吃的做法：
以醋溜白菜+聚福袋为例，做法如下：
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵，虾皮少许，干辣椒3、4个，姜2片，韭菜或葱叶几根
做法
1.原料
2.醋溜白菜：
1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水，再调入醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包：
1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）
2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠浇到蒸好的白菜包上即可。
奶白菜炒豆皮的做法，奶白菜炒豆皮怎么做好吃 ？
1.豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。
炒白菜的最简单做法 ？
最储单的，有一种不用炒的，直接取嫩白菜，洗干净，用手把白菜撕扯成有茎有叶的条状，只要便于吃就行了，然后顺序的摆在盛菜的盘子里，洒上适量的盐和少许鸡精，再将盘子放在锅里，然后，在锅里放上不要漫过盘子的水，水烧开后5到10分钟，就可以吃了！
另外一种，就是用手撕白菜到适当的大小，洗干净，待用；准备适量的生姜大蒜，切碎；将锅烧热放上油，将油烧好后，将切碎生姜大蒜，放入锅里，直接把白菜到锅里，翻炒一下下，待有些许的白菜汁渗出时候放入适量的盐和少了的白糖，翻炒1分钟不到就可以起锅了！
一种清蒸，一种清炒，最简单了！
台湾卤白菜的做法 ？
台湾卤白菜：把白菜洗好饥成块
泡4-5个香菇, 再泡一点虾米
把泡好的香菇切成条, 这三样东西都要把水漓干
切一点点洋葱末, 锅里放很少的油, 把洋葱末爆香
然后把白菜香菇虾米倒在锅里, 加适量的盐, 喜欢的话也可以加一点味精
然后用小火焖, 千万不要加水
焖一会儿白菜会处很多水的
就这样慢慢焖, 10来分钟就好了
清淡, 鲜美, 营养也好