万丰美食菜谱大全正宗手抓饭的做法 ？
原料：
小羊排、各种炖料、红萝卜、洋葱、葡萄干
做法：
小羊排先炖好，做法详见以前的帖子；红焖羊排的做法
洋葱红萝卜切好；
米洗净泡半个小时；
用油先把洋葱炒成金黄，再放入红萝卜翻炒片刻；
加入炖好的羊排，炒出香味；
把泡好的米平铺在炒好的菜上，浇上炖羊排的高汤；
(汤要放到刚好没过米饭，汤的味道很足就不用再放别的调料)
大火烧开，转小火焖半个小时，然后翻匀，再小火焖10分钟，洒上葡萄干即可。
以上介绍的才是正宗的新疆手抓饭的做法，以供大家参考。大家都知道新疆回民比较的多，他们一般以羊肉为主，所以他们在做手抓饭的时候，用的也是羊肉，正宗的新疆手抓饭用的是羊排。在正宗的新疆锭抓饭里我们根本是吃不到一丁点的羊膻味的，即使不爱吃羊肉的朋友会爱上它的哟。
特色手抓饭的家常做法大全怎么做好 ？
【食材】
主料 羊肉500克
辅料 洋葱1个、葡萄干3克、胡萝卜2根、杏干3克、枣（鲜）3克
调料 食盐3克、醋3毫升、植物油适量、姜3克
【做法详解】
1.胡萝卜切丁、洋葱随意切块
2.羊肉出水，汤汁备用
3.加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟
4.加入羊汤烧开
5.加入生姜少许、醋、盐等
6.放电饭煲，加洗好的米及葡萄干、杏干、红枣，以水没过米半指为宜
7.正常煮饭，等电饭锅处理保温状态即可出锅
抓饭的做法，抓饭怎么做好吃，抓饭的家常做法 ？
主料
羊肉250G
胡萝卜2根
调料
食盐
适量
调和油
适量
抓饭的做法
1.把胡萝卜切成丝，洋葱切成丝。羊肉切成丁。
其它只顾切了，没来及照相。
2.把羊肉放入锅中翻炒，入味后再放入胡萝卜和洋葱炒软。
3.把淘好的大米放在炒好的菜上，放入适量的水。
4.约二十分钟后，把菜和米饭拌匀，就可以盛盘了~
抓饭的做法，新疆抓饭怎么做好吃，新疆抓饭的家常做法 ？
主料
大米适量
羊肉适量
辅料
胡萝卜
适量
洋葱
适量
水
适量
调料
食盐
适量
葡萄干
适量
新疆抓饭的做法
1.大米是预先泡过的。
2.用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。 这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒
3.加了盐后起的沫。
4.现在可以加入胡萝卜了。
5.继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。
6.现在要加水了。看看加水的量。
7.加入大米。看看加入饭的方法。
8.用米盖住羊肉，再抺平。
电饭煲版新疆手抓饭的家常做法大全怎么做 ？
电饭煲版新疆手抓饭的做法
胡萝卜去皮洗净切块。
羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。
炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。
放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。
放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。
两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。
将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。
出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！
抓饭的做法，牛肉抓饭怎么做好吃，牛肉抓饭的家常做法 ？
食材明细
牛肉
150g
胡萝卜
一小个
地瓜
半个
大米
大半碗
洋葱
半个
植物油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
生姜
一块
大葱
一段
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛肉抓饭的做法步骤
1准备食材
2牛肉切块状
3洋葱、生葱切丝，大葱切段
4胡萝卜和地瓜切条状
5锅烧热后加入食用油，下入牛肉和生姜丝、大葱翻炒均匀
6加入配菜翻炒均匀，加入食盐
7加入适量的水煮开，水不宜过多刚到菜下面一点为宜
8把淘洗好的大米铺上菜上
9大米煮至蒸气起后小火焖十五分钟
10打开盖子散出热气后用筷子中间叉上几个小洞
11盖上盖子小火再焖个十五分钟
12加少量的鸡精提味，拌均匀即可开吃了
鸡翅手抓饭的做法大全 ？
1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡植物油盐葡萄干
2.黄红胡萝卜
3.把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。
4.锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
5.加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，
6.倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
7.把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
8.加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
9.将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了
抓饭的做法，猪肉抓饭怎么做好吃，猪肉抓饭的家常做法 ？
主料大米200g猪里脊肉50g胡萝卜2根 辅料洋葱半个姜适量盐适量酱油适量
步骤
猪肉抓饭的做法步骤11.1.大米洗净用清水浸泡30分钟左右。
猪肉抓饭的做法步骤22.2.把猪里脊肉切块。
猪肉抓饭的做法步骤33.3.猪肉用酱油腌制10分钟左右。
猪肉抓饭的做法步骤44.4.胡萝卜切块。
猪肉抓饭的做法步骤55.5.洋葱切块。
猪肉抓饭的做法步骤66.6.姜切片。
猪肉抓饭的做法步骤77.7.准备好所有食材。
猪肉抓饭的做法步骤88.8.锅里倒油，油热后倒入猪肉翻炒。
猪肉抓饭的做法步骤99.9.加入洋葱，姜片翻炒。
猪肉抓饭的做法步骤1010.10.加入胡萝卜翻炒，并加入适量的盐。
猪肉抓饭的做法步骤1111.11.然后把炒好的肉和胡萝卜一起倒入电饭煲内。
猪肉抓饭的做法步骤1212.12.把泡好的大米倒入电饭煲盖到胡萝卜上。
猪肉抓饭的做法步骤1313.13.加入适量的水，因为米是泡过的，只要添加平时做米饭的一半的水就够了。
猪肉抓饭的做法步骤1414.14.米饭蒸好后开锅用筷子搅拌均匀，再盖上锅盖闷上3～5分钟，一锅美味的抓饭就可以开吃啦。
台湾手抓饭的正宗做法 ？
食材用料：
大米[图]大米300g相克食物
排骨[图]排骨300g相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜2根相克食物
洋葱[图]洋葱1/2个相克食物
姜[图]姜3片相克食物
八角[图]八角3个
香叶3片
桂皮[图]桂皮1小块
生抽豉油1大勺
盐
孜然粉[图]孜然粉
菜谱做法：
手抓饭的做法图解11.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。
手抓饭的做法图解22.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。
手抓饭的做法图解33.胡萝卜去皮、切丁。
手抓饭的做法图解44.洋葱洗净、切粒。
手抓饭的做法图解55.姜切片，八角及香叶放入茶包袋。
手抓饭的做法图解66.锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下。
手抓饭的做法图解77.放入排骨，翻炒均匀。
手抓饭的做法图解88.加入足量清水。
手抓饭的做法图解99.放入茶包袋和姜片。
手抓饭的做法图解1010.加入生抽豉油。
手抓饭的做法图解1111.加少许盐。
手抓饭的做法图解1212.放入胡萝卜丁和洋葱丁。
手抓饭的做法图解1313.再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米。
手抓饭的做法图解1414.倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。