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蒜泥白肉视频 蒜泥白肉的做法视频

正宗蒜泥白肉的做法以及装盘视频 ?

蒜泥白肉的做法
主料
猪后臀肉
500g

辅料
花生油
适量

适量
香油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
辣椒粉
适量
肉汤
适量
蒜头
适量
香葱
适量

适量
八角
适量

步骤

1.准备好猪肉等材料。

2.锅里加水,将猪肉,葱段、姜片、八角下锅,烧开,用中火慢煮。

3.当猪肉能用筷子扎透后,关火。

4.煮好的猪肉摊凉待用。

5.猪肉摊凉后,用刀切成薄片。

6.切好的肉片整齐码放在盘子上。

7.将蒜头捣成蒜泥。

8.将蒜泥和半碗肉汤混合一起。

9.起油锅,爆香花椒、辣椒粉,干辣椒,做成红油。

10.在蒜蓉里加入盐、红油、香油,混合成调料汁。

11.将调好的蒜泥汁淋在猪肉上面,撒上葱花点缀下就行了。

12.漂亮,好吃的蒜泥白肉。

蒜泥白肉为什么要整块猪肉下过,切好的肉片下过不好吗 ?

因为切好的肉片下锅煮,肉质容易老不鲜嫩,而且肉的形状也不美观,里面的营养成分流失的多,因此蒜泥白肉一般都是整块猪肉煮熟再切块

蒜泥白肉:如何切出薄薄的肉片怎么做如何做 ?

- 准备食材 -

猪肉250克,蒜25克,葱5克,姜5克
红抽4茶匙(20ml),白糖2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克)辣椒油2茶匙(10ml)
- 步骤 -

1,猪肉洗净,葱姜蒜备用 
2,准备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用,
3,锅中放入水和葱姜,及猪肉烧至肉断生,放置20分钟
4,肉取出切成片后,将调味汁淋上即可
- 小贴士 -

1,猪肉最好选择五花肉,或是肉肥薄一点的肉。 2,猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华 3,想要猪肉片切得薄一点,可以放冰箱冷藏一会儿再切。 4,调味料中的酱油,你可以用生抽,但不建议用老抽,那个颜色太深。

想做蒜泥白肉不知道肉要煮多久才不绵? ?

【蒜泥白肉】

材料:

猪腿尖肉250克(我只买到了普通五花肉)、黄瓜1根、葱1段(切丝)

配料:姜2片,葱3根;

调料:料酒1大勺;蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克;

1禒锅中放入适量水,没过肉,再放两片姜片和葱段,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟);

2、煮熟后放入凉水中浸泡至凉透;

3、捞出肉晾干切片装盘;

4、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉片上即可。

蒜泥白肉怎么做如何做好吃 ?

主料: 猪肉(后臀尖) 250克
调料: 酱油 50克 味精 3克 大蒜 50克 辣椒油 25克 各适量
蒜泥白肉的做法:
1.将肉洗净,放入清水锅中烧开,煮熟捞出,晾凉切片装盘。
2.将鲜汤100克烧开,放入生抽,蒜泥,味精调好,放入红油,调匀,冷透后浇在肉片上即可。

更多蒜泥白肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/suannibairou

如何做出好的蒜泥白肉 ?

好吃的蒜泥白肉自然少不了美味的酱汁,而蒜泥白肉酱汁的做法是多种多样的。今天介绍一些常用的蒜泥白肉酱汁配方与做法:
蒜泥白肉酱汁的做法一
配方:蒜泥50克,辣椒油15克,精盐5克,味精1克,酱油15克,香油15克。
做法:所有调味料放在一起混合均匀即成。

蒜泥白肉酱汁的做法二
配方:蒜泥50克,优质酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香
做法:酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠,再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。

蒜泥白肉怎么做最有营养 ?

蒜泥五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 蒜泥五花肉的制作材料: 主料:连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。调料:蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。教您蒜泥五花肉怎么做,如何做蒜泥五花肉才好吃 五花肉去毛,焯水煮熟,凉后改刀装盘,撒上香菜、尖椒,调料对汁作跟碟即可。 蒜泥五花肉的制作要诀: 五花肉不能选用过肥的,略偏瘦为宜。 蒜泥肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:蒜香味 工艺:拌蒜泥肉的制作材料: 主料:猪腿肉500克调料:大蒜(白皮)15克,醋3克,白砂糖2克,酱油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克教您蒜泥肉怎么做,如何做蒜泥肉才好吃 1. 猪后腿肉择洗干净;2. 大蒜捣细成泥待用;3. 坐锅点火倒水,水开后投入猪后腿肉,煮至发白捞出,晾凉;4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片;5. 锅再点火倒水,水烧开后放入肉片烫一下,至肉片卷起,捞出沥干,装盘;6. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在猪后腿肉上即成。

蒜泥白肉叫什么名字好听 ?

蒜泥白肉
[词典] Pork with Garlic Sauce;
英 [slais] 美 [slaɪs]
vt. 切成片; 切下; 划分; n. 薄片; 一部分; (因失误而打出的)曲线球;
vi. 斜击;

蒜泥白肉买哪种肉 ?

主料:猪腿尖肉250克   
辅料:黄瓜1根、葱1段(切丝)   
调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克
姜片10克、葱段10克   
做法:
1、锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉);
2、关火后将肉浸泡20分钟;
3、捞出肉晾凉沥干,切成大薄片;
4、将黄瓜洗净切丝,葱切丝;
5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘;
6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上即可。   
小贴士:   红酱油就是颜色比较深的酱油,用普通酱油也可以。

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