万丰美食菜谱大全炒豆芽怎么做好吃 ？
清炒豆芽的做法：
1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。
2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。
3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
温馨提示：
1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。
2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
吃出健康：
经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
美食禁忌：
绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
豆芽的做法大全，豆芽怎么做好吃 ？
材料
豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末儿少许，食盐少许
做法
1.煸豆芽的时候，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒，让豆芽菜里的水份先挥发出来。
2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。
3.最后倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，就好了。
绿豆芽的做法大全，绿豆芽怎么做好吃 ？
自家生绿豆芽的做法如下：
食材
主料
绿豆300g
辅料
水300ml
步骤
1.将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。
3. 倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时很方便。
4. 将水通过滤水的孔滤出去。
5.将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。
7.接下来每天都照6的方法做
8.大约三天后即可发好。
自己发豆芽怎么做如何做好吃 ？
自己发豆芽的做法
绿豆提前浸泡一天，然后取一个特别多洞洞的容器，把泡好的绿豆平平铺一层，发芽后会很挤，不需要多，刚好覆盖住盆底就行，然后盖上湿毛巾，一天冲3～4次水，每次冲完水，都要把毛巾弄湿后盖在豆子上面，漏盆下面可以垫个小一点的盆，接水，避免豆芽的根泡在水里，豆芽容易烂掉
然后拿个大大的塑料袋把它们包在里面，让其发芽
第一天，浇了3次水的绿豆，芽开始露出一点点的芽了，记得是浇水，就是水从上面冲下面流掉，不是泡在水里哦，不然根会烂掉的
第二天，芽明显长出来了，还是重复昨天的步骤哦，不过这会儿除了要在表面铺湿毛巾之外，还可以拿个盘子或者重物压着豆芽，好让它长的更粗壮些
第三天的时候根长出来了，浇水的时候不要把盆直接放桌子上，根压断了就不能发出豆芽了
继续重复之前步骤，直至豆芽发到手指那么长就可以了，我用了6天时间，可能是因为我在美国最冷的洲，天气热的城市应该4～5天左右就可以了
已经发到唇膏那么长了
挺整齐的，自己发的豆芽除了根多了点，口感可比市面上买的豆芽好太多了
爆炒豆芽，好吃
黄豆芽怎么做才好吃 ？
材料
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
做法
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
豆芽可以做什么好吃的菜吗?怎么做? ？
主料：豆芽菜500克，面粉50克，油20克 葱花少许，醋5克 鸡蛋2个， 盐，味精少许，八角两瓣。 做法： 1. 把豆芽菜过水，洗净，然后放到面粉里，沾一下面粉。 2. 把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀， 3. 做锅， 倒油，小火烧至8成熟，把豆芽菜放入煎炸，翻个，至焦黄，捞出淋油。 4. 锅里再放少许油，放葱花八角爆锅，倒入炸好的豆芽菜，翻炒，倒入醋，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。 几分钟就可以起锅吃了。 豆芽圆子汤 豆芽一把，清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开，将豆芽倒入其中大火煮。 绞肉用做饺子馅的方法制作，另加一点点料酒拌匀。 大火将豆芽汤煮成淡奶白色时，转小火（为了不把丸子冲散）。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。 用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法，将勺放入汤中烫一下再舀绞肉，肉就不会粘在勺子上，易于丸子的成形。 将丸子分别列入锅中，转中火，煮至丸子全部浮起，再转小火煮三分钟即可盛出。 肉丝炒豆芽 配料: 主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。 调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。 主料绍豆芽，瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C，钙盐、磷盐，对人体抗坏血病，佝偻病有重要作用。瘦肉丝，含蛋白质较肥肉多，而含脂肪较肥肉多，每100克能产生热量330千卡；同时，还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配，荤素相兼，营养搭配合理，加入调料，旺火急炒，使其柔脆鲜嫩，味香爽口，却又不脂肪储存于体内，是肥胖者健美减肥的理想菜肴。 ·操作: 1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。 2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。
自制黄豆芽的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材明细
黄豆适量
清水适量
原味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
自制黄豆芽的做法步骤
1
黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水 里。这期间，一天要换三次水。
2
第二天倒去清水。
3
用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。
4
这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。
5
这是第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。
怎么做自制豆芽好吃 ？
－ 准备食材 －
绿豆 1斤
－ 步骤 －
1.绿豆用水泡一个晚上，冬天用热水泡吧
2.第二天早上就泡开了
3.大的可乐瓶子洗干净，底上戳洞，瓶口剪开
4.吧泡开的豆子放进去，这样子用黑布包好，放在纸箱子盖好，下面放个碗接水。每天早晚给绿豆冲下澡。
5.5天后就成了这样可以吃了，你看你买的豆芽哪里像这个这么多根啊，这才是正常的。
6.水开放盐，倒进去稍微煮一下，捞出，千万别煮久了
7.加上喜欢的调料即成。
大豆芽怎么做好吃法 ？
黄豆芽还是绿豆芽？
绿豆芽较嫩，吃起来清淡爽口，较适宜炒着吃；
黄豆芽较硬，较适宜做汤喝
发豆芽的做法，在家轻松发豆芽怎么做好吃 ？
食材 主料 新绿豆 100g 淘米萝 1个 百洁布 1个 辅料 洒水壶 1个 清水 适量 步骤 1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。 2.接水盆里装大半盆清水， 3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到